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新鮮な産直軍鶏を七輪で堪能できます♪
かしわ屋将軍 堺筋本町店 料理 2024/02/20 更新
オーナーは10代のころに始めた卸の仕事がきっかけで、シンプルに調理し素材を楽しむ七輪で焼くスタイルに出会いました。ある日、「さばきたての軍鶏を、そのまま七輪で焼いて頂き食べさせてもらったことがキッカケで、その素朴な美味しさに感動して、“新鮮な鶏の美味しさを、みんなに知ってもらいたい！”と思い、お店をオープンしました。
もともと闘鶏用の品種だった軍鶏は、通常の鶏に比べて引き締まった肉質が特徴です。脂肪が少なく、あっさりとしていますが、噛めば噛むほど口の中に旨みが広がります。“軍鶏刺し盛り合わせ”(1,280円)は、それぞれ食感や味わいが違う数種類の部位が一皿で楽しめます。新鮮な軍鶏だからこその贅沢な旨みを堪能できる、必食の一品です。
目利きに自信のある元鶏卸業のオーナーが仕入れる新鮮な軍鶏や朝挽き地鶏をご用意。旨みが強い地鶏を素材の味を最大限に活かす調理法が七輪炭火焼。"赤外線の力で肉汁を閉じ込めて旨みを逃がさず、おいしい煙で香ばしさをまとわせる"シンプルながら、どんな調理法よりも旨みを引き出す最高の組み合わせでお楽しみください。
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新鮮な軍鶏をだし汁でさっと煮て、ポン酢でさっぱりと味わいます。野菜やきのこもたっぷり食べられるので、栄養も抜群。肌寒い季節も、暑い夏も季節問わず楽しめます。仲間との打ち上げ,歓送迎会など、鍋を囲んで美味しい軍鶏で水炊きなんていいですね!!
飲放付4500円
自慢の七輪焼き/水炊きなど選べるコースから、3拍子揃うコースまで、価格帯でボリュームも違います!!飲み放題付はお食事とお酒を両方楽しんで頂けるよう、90分ラストオーダーでお席は混雑時以外はお時間制もございません！宴会はお任せください！平日の宴会プランはお得感も満載です！
飲放付3500円より
968円（税込）
858円（税込）
1,188円（税込）
1,298円（税込）
1,155円（税込）
2,398円（税込）
軍鶏もも／厚かわ／せぎも／せせり／地鶏もも／心臓／ハラミ／ソリレス／ぼんじり／むね肉／ちょうちん／なんこつ／砂ずり／げんこつ 各
528円（税込）
チーズ／梅しそ／明太子 各
495円（税込）
白ネギ／玉ネギ／しいたけ／エリンギ／万願寺／山いも／さつまいも／ピーマン／ヤングコーン 各
275円（税込）
748円（税込）
※２人前から承ります。
2,530円（税込）
330円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-02-20 16:07:15.0
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