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  オンリーワンの料理を提供いたします

  最低限の調味料を使用し、食材本来のおいしさを最大限に引き出します。時にはお客様のご要望を聞きながら工夫を凝らし、当店らしい料理を提供いたします。

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  種類豊富なお酒と相性の良いメニュー

  お酒の種類を豊富に取り揃えている当店は、お酒と相性の良い料理を各種ご用意しております。軽いおつまみからこだわりの逸品までどれも自信をもってお出しします！

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  沖縄定番の進化系◎【県産豚の角煮グラタン仕立て】

  県産豚の角煮をマッシュポテトとチーズでグラタンに仕上げました。お酒がどんどん進む逸品です！

  1,200円（税込）

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  県産鶏の粗びき＋11種のスパイス！　【沖縄クラフトソーセージ】

  料理長が県産鶏を厳選。11種のスパイスを使った完全手作りのソーセージ。クラフトビールやワイン、焼酎のソーダ割との相性バツグン！クセになる一品です。

  800円（税込）

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  クセになる！！【からし菜の沖縄麺まぜそば】

  ジェノヴェーゼのパスタをからし菜を使用してまぜそばにアレンジ☆自家製のスーチカと一緒にお召し上がりください！日替わりで提供している。プチプチの食感が新しい「イワシのまぜ麺」。香ばしさがクセになる「ポルチーニクリームまぜ麺」も人気です！

  1,000円～

お通し

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  hi-na-taおばんざい

  お通しとして「おばんざい」5種盛り合わせをお出ししています。お店の味をお楽しみ頂ける一皿になっておりますので、お召し上がりながら他のお食事をご一考ください。

  1,000円（税込）

アラカルト・酒のアテ

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  産地直送・本日の鮮魚

  ※仕入れ状況を踏まえ、お刺身やカルパッチョ等、料理長がその日にメニューを決定しご提案させていただきます

  900円(税込)～

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  北海道 水だことセロリのマリネ

  香ばしいセロリがクセになるさっぱりメニュー。自家製ドレッシングで

  700円（税込）

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  出汁香る だし巻き玉子

  自家製鶏出汁、カツオの餡でお召し上がりください

  700円（税込）

• 自慢のレバーペースト

  味に自信のレバーペースト

  600円（税込）

• アンチョビブロッコリー

  アンチョビ・ガーリック・松の実で和えた一品

  600円（税込）

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  ピリ辛ゴマだれソースで食べる よだれ鶏

  ビールが進むよだれ鶏！

  600円（税込）

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  オトナのポテトサラダ

  いぶりがっこ、アンチョビで作るオトナが大好きなポテトサラダ

  600円（税込）

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  h-na-taの浅漬け

  ゆずの香りでさっぱりと

  400円（税込）

• お任せチーズ3種

  ワインと一緒に

  1,200円（税込）

揚げ物

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  手作り島とうふ納豆の揚げ出し

  納豆好きにはたまらない一品！

  800円（税込）

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  塩こうじ山原ハーブ鶏のから揚げ

  900円（税込）

• hi-na-taのちきあげ

  グルクン・ゴーヤ・とうもろこし・エビのさつま揚げ～生姜醤油で

  700円（税込）

• 山原ハーブ鶏 手羽唐揚げ

  有名店に負けない旨さ！甘辛ダレ！！

  800円（税込）

• キビまる豚 手びちの唐揚げ

  あっさりポン酢で！

  800円（税込）

• インカの目覚めトリュフじゃがバター

  目の前でトリュフを贅沢に削ります

  900円（税込）

• hi-na-taの大海老（1本）

  きのこと大葉で包んだ変わり揚げ

  950円（税込）

焼きもの

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  銀だらの西京焼き

  自家製ブレンドの西京みそ漬け

  900円（税込）

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  じゃがいもチーズのカリカリ焼き

  まかないメニューから昇格

  800円（税込）

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  サーモン塩糀焼き

  生食サーモンを贅沢に

  900円（税込）

• サバ塩糀焼き

  糀の凄さがわかる一品

  900円（税込）

お肉

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  県産和牛の肉豆腐～旨辛豆板醤ダレ～

  ピリ辛肉豆腐 酒が進む1品！

  900円（税込）

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  厚切り牛タンの西京焼き

  じっくり、柔らかく煮込んだ牛タンを西京みそに漬け込みました

  2,500円（税込）

• 自家製！手作りソーセージ

  11種のスパイス！ ビールのアテに！！

  800円（税込）

• 軟骨ソーキ炙り～沖縄定番～

  800円（税込）

• 山原ハーブ若鶏の糀焼き

  自家製の糀でロースト！

  900円（税込）

• 沖縄豚の角煮グラタン仕立て

  定番の角煮をマッシュポテトとチーズでグラタンに！

  1,200円（税込）

• 厚切り牛タンのやわらか煮～Wasabi～

  タンスープの旨さとワサビで食べる牛タン

  2,200円（税込）

• 県産黒毛和牛 牛ヒレステーキ

  トリュフソースで

  300円（税込）

締め

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  料理長がみんなに食べさせたがる 自慢の梅しそささみ炒飯

  700円（税込）

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  クセになる からし菜の沖縄麺まぜそば

  ジェノヴェーゼ・パスタのからし菜風！自家製スーチカと一緒に

  1,000円（税込）

• hi-na-ta流 焼きおにぎり（1個）

  自家製のタレで仕上げた逸品

  400円（税込）

• hi-na-ta鶏出汁の焼きおにぎり（1個）

  焼きおにぎりを絶品鶏出汁で！！

  700円（税込）

• シメの絶品 鶏そば

  生麺使用、鶏出汁、カツオ、塩で仕上げた1品

  800円（税込）

お酒のアテ ※22時（ラストオーダー後）もご注文いただけます

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  北海道水ダコとセロリのマリネ

  香ばしいセロリがクセになるさっぱりメニュー。自家製ドレッシングで

  700円（税込）

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  h-na-taの浅漬け

  ゆずの香りでさっぱりと

  400円（税込）

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  お任せチーズ3種

  ワインと一緒に

  1,200円（税込）

• アンチョビブロッコリー

  アンチョビ・ガーリック・松の実で和えた一品

  600円（税込）

シメのオトナ・スイーツ <自家製ジェラート各種>

• バニラ

  400円（税込）

• パッションフルーツ

  400円（税込）

• フランボワーズ（木苺）

  400円（税込）

オトナ・アフォガード 自家製ジェラートにお酒をちょい足し

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  バニラ＋リキュールLawaii SHIROI（ライチ/スアルドネ/いちご/マンゴ―） 各

  甘い×甘い＝激ウマ！お酒が苦手な方にもおすすめ

  880円（税込）

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  バニラ＋マルウウイスキー

  ウイスキーに甘みがマシマシ。ほろ酔いオトナの〆の楽しみ

  880円（税込）