ビストロサブリエ　茅場町

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  2H飲み放題付きコースや、果物をふんだんに使ったコース

  ビストロサブリエでは、当店のおすすめメニューを組み合わせたお得なコースを用途に合わせて複数ご用意しております。宴会・パーティにおすすめの「2時間飲み放題付きコース」では国産丸鶏のプレミアムローストチキンをはじめとする人気の料理をご用意。「フルーツコース」では当店ならではの季節の果物をしようした料理を様々ご用意しました。

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  ワインや、フルーツを使ったカクテルに合うお料理の数々

  シャルキュテュリー（生ハム・リエット等、前菜6～7種類の盛合わせ）はアラカルトでも一番人気。他にも、チーズや鶏レバーのムース、アンドゥイエット（フランス産豚内蔵の腸詰）など、本格ビストロ料理をご用意。少しずつお楽しみいただけるのでワインなどお酒のおつまみとしても人気があります。

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  1952年創業の老舗果物店×ビストロのサブリエならではの料理を存分に楽しめる【フルーツコース】

  1952年創業の老舗果物店の上質なフルーツを使ったビストロ料理を楽しめるコース。素材の味を生かしつつもフレンチの技法を生かしたソースの組み合わせや、季節の果物とのマリアージュなどを存分にお楽しみいただけます。自家製のサングリアや厳選ワインなどと合わせて贅沢なディナーをリーズナブルな価格で。

  6,600円（税込）

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  濃厚なフォアグラとあまおうを使用したサブリエ名物【フォアグラとあまおうのリゾット】

  フォアグラのソテーと“あまおう”のリゾットです。フォアグラは仏ルージェ社のフレッシュなフォアグラを使用しています。このフォアグラ質がいいので焼いても溶けません。リゾットはシンプルにパルメザンチーズのみで味付けしていますので、濃厚なフォアグラの味をたっぷり味わっていただける一品です。

  1,890円（税込）

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  季節のフルーツとこだわりの食材を組み合わせたサラダ【スモークサーモンと季節の果実のサラダ】

  新鮮なスモークサーモンと季節ごとの彩り豊かなフルーツを使ったサラダです。これまでのサラダの概念を超えるような相性抜群の組み合わせとなっております。サブリエでは、フルーツの他にも、野菜・お肉・海鮮などの食材にもこだわっており、季節ごとのおいしい料理を楽しみいただけます。

  1,200円（税込）

Entrees

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  自家製スモークサーモンと果実のサラダ

  1,200円（税込）

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  シャリキュテリー

  生ハムリエット等盛り合わせM　1,800円　L2,500円

  1,800円（税込）

• 三種のアミューズ

  500円（税込）

• 梅山豚リエット

  600円（税込）

• 鶏白レバームースあまおうジャム添え

  800円（税込）

• チーズ各種

  1,000円（税込）

• フライドポテト黒胡椒風味

  850円（税込）

• ズワイガニとアボカドのサラダ

  1,200円（税込）

• イタリアサンダニエーレ生ハムと旬の果実

  1,500円（税込）

• アンドゥイエットマッシュポテト添え

  フランス産豚内臓の腸詰

  1,500円（税込）

• 鴨フォアグラのソテーとあまおうのリゾット

  1,890円（税込）

Lesplats

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  フルーツカレー

  1,600円（税込）

• 本日の鮮魚アクアパッツァ

  1,800円（税込）

• 梅山豚パンチェッタのカルボナーラスパゲティ

  1,600円（税込）

• 黒毛和牛のベルギービール煮込み

  1,800円（税込）

• 伊達鶏とリンゴのフリカッセカルヴァドス風味

  1,800円（税込）

• 豪州産骨付き仔羊のグリル柑橘と春野菜添え

  2,100円（税込）

• 黒毛和牛グリルステーキ軽いスモーク風味

  2,400円（税込）

• 幻の豚塚原牧場”梅山豚”ロースソテーイチヂクコンポート添え

  2,800円（税込）

Desserts

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  本日デザート

  800円（税込）

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  プリン・ア・ラ・モード

  1,100円（税込）

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  旬の果実のフルーツパフェ

  1,600円（税込）

• マチェドニア　マラスキーノ

  900円（税込）

• 苺尽くしのクレープ

  1,500円（税込）

• アシェットフルーツ

  1,800円（税込）

• アシェットフルーツプレミアム

  2,500円（税込）

【備考】表示価格の詳細は店舗へお問い合わせ下さい。