JB the DINING BAR 【肉バル・イタリアン・ダイニング】(旧Steak&Lounge立川本店)

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  全てのお料理完全無添加でご提供。身体に安心安全です♪

  当店は身体に優しい完全無添加のお料理をご提供しています。有機・減農薬野菜をふんだんに使い、国産天然鮮魚や宮崎牛・短角牛ステーキなど厳選された食材を使用。調味料もオーガニックにこだわり、ソースなども自家製でご提供。安心安全なお料理を心を込めてご用意いたします。酒の肴も豊富に揃えておりますのでお気軽にご利用くださいませ。

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  コース料理からアラカルトまで充実！どんなシーンでも♪

  当店では、コース料理からアラカルトまで幅広くご用意し、全てのお客様にご満足いただけるメニューを揃えています。おつまみから〆の一品まで、丁寧に仕込んだ料理をご提供。デートや記念日、女子会や2次会、会食、団体様などのご利用にも最適です。お得なセットメニューもご用意しており、どんなシーンでもお気軽にお楽しみいただけます。

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  宮崎牛が食べられるコースをご用意♪

  豊富なアラカルトメニューもございますが、コースメニューも味良し・ボリューム良しの大判振る舞いのラインアップ！これからの忘年会やご褒美ディナー、記念日、接待などにもご利用いただけます◎お客様のご来店お待ちしております。

  1,800円（税込）

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  【宮崎牛のサーロインステーキ】ＪＢ自慢の脂の甘みも感じるサーロイン

  宮崎牛サーロインステーキは、厳選された最高級の宮崎牛を使用。柔らかな肉質と濃厚な旨味が特長で、一口ごとに口いっぱいに広がる贅沢な味わいをお楽しみいただけます。風味はもちろん柔らかさまで最大級に追求した自慢の逸品です。

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  宮崎牛100％使用！！【和牛手ごねハンバーグ】焼きたての香ばしさと肉肉しさがやみつきの一品♪

  JB自慢のハンバーグは、最高品質のチャンピオンビーフ宮崎牛を100%使用。店内で一から丁寧肉を挽き、食感、肉々しさ、そしてジューシーな味わいが魅力のハンバーグです。特製のデミグラスソースがその旨味をさらに引き立て、化学調味料や添加物を一切使用していない、体に優しく安心のお料理となっております。

  2,100円（税込）

◆ディナーメニュー

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  カクテルシュリンプ

  良質なバナメイエビをふっくらとボイルしJB自家製マヨネーズを使ったオーロラソースでおめしあがりください

  1,200円（税込）

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  レバームースパテ

  自家製で丁寧に仕上げました。口溶けが優しく、クセになるお味です。

  1,300円（税込）

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  泡バーニャカウダー

  減農薬青森県産にんにくとアンチョビの泡ソースと、有機野菜中心に彩り美しいお野菜の一品。

  1,300円（税込）

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  完熟フルーツのカプレーゼ

  旬のフルーツと、モッツアレラのカプレーゼ風。有機フランス塩、有機ヴァージンオイル使用しております。

  1,600円（税込）

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  自家製天然鮭のスモークサーモンとクリームチーズ

  北海道産の天然鮭を当店オリジナルレシピでスモークサーモンにしました。無添加クリームチーズを添えて。

  1,600円（税込）

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  自家製ロースハムと無添加生ハムとチーズの盛り合わせ

  自家製の塩と胡椒のみで作ったロースハムとイタリア産ハモンセラーノと酸化防止剤など一切入っていないチーズを使い、盛り合わせた一品。

  2,900円（税込）

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  ガーリックシュリンプ

  プリプリのエビを有機ニンニクとゲランドの塩で味付けし、良質な油でカラッと揚げました。

  1,200円（税込）

• グリーンオリーブのフリット

  グリーンオリーブの中に有機アンチョビを詰めて、カリッとジュワッと召し上がれます。

  1,200円（税込）

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  カマンベールとアンチョビのオーブン焼き

  カマンベールチーズと相性のいいアンチョビをすり潰し、香草、減農薬北海道産小麦のパン粉を乗せてオーブン焼きにしました。

  2,300円（税込）

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  ハーブ園サラダ

  有機ハーブと有機野菜を使用した彩りサラダ。

  1,300円（税込）

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  山羊のチーズを忍ばせたルッコラサラダ

  山羊のチーズと有機ルッコラの抜群の相性が楽しめます。

  1,400円（税込）

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  生ハムと無添加ベーコンのシーザーサラダ

  無添加生ハムとベーコンを贅沢に使用したサラダ。

  1,600円（税込）

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  有機トマトのサラダ

  有機トマトの甘みを存分に味わえます。

  1,600円（税込）

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  日替わり天然国産鮮魚ときのこのアヒージョ

  日替わりの国産天然鮮魚と日替わりのきのこをオーガニックエキストラヴァージンオイルで爽やかに仕上げました。バケットとお召し上がりください。

  1,200円（税込）

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  モッツァレラチーズのフリット

  モッツァレラの原料は水牛の乳と塩のみです。国産米油で揚げられたカリカリ食感と本物のチーズのとろーり感をお楽しみください。

  1,400円（税込）

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  無添加ポークソーセージ

  保存料、酸化防止剤、発色剤、アミノ酸完全不使用の無添加ポークソーセージ。お肉の素材と風味を最大限生かした粗挽きソーセージを有機トマトケチャップで。

  1,600円（税込）

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  天然酵母　熟成無添加ピザ

  天然酵母を使用し、長時間低温熟成させた生地を使用。トッピングからソースまで完全無添加で仕上げました。焼きたてでご提供いたします。

  1,800円（税込）

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  国産　特選馬刺し

  新鮮な国産馬肉は柔らかく、とろける食感が魅力。甘みと旨みが凝縮され、口の中広がる風味は格別です。ヘルシーで栄養価も高く、特別な一品です。赤身のみ、または赤身とタテガミのアソートからお選びください。

  2,800円（税込）

◆肉料理

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  和牛フィレステーキ100g

  黒毛和牛宮崎牛の旨みがギュッと詰まった一番人気の赤身フィレ。100gから増量もできます。ジです

  4,800円（税込）

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  和牛サーロインステーキ150g

  宮崎牛の脂の甘みも感じるサーロイン。150gから増量もできます。イメージです

  4,800円（税込）

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  和牛ランプステーキ150g

  黒毛和牛宮崎牛の腰からお尻にかけてとれる上質な赤身肉。150gから増量もできます。

  4,000円（税込）

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  和牛てごねハンバーグ

  宮崎牛100%手作りのハンバーグです。

  2,100円（税込）

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  和牛ビーフカツ

  宮崎牛をカリッとジューシーに揚げた一品です。

  2,300円（税込）

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  和牛ローストビーフ

  宮崎牛にじっくり火を入れてジューシーに仕上げた一品です。

  2,500円（税込）

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  厚切りローストビーフ

  宮崎牛のランイチを使ってたっぷり120gの厚切りにしました。JB特製グレイビーソースでお召し上がりください。

  3,800円（税込）

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  ステーキハウスのモンブラン

  JBの自家製宮崎牛ローストビーフをふんだんに使った映える一品です。

  4,800円（税込）

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  香心ポークのグリル

  優秀な親豚から生まれた、特に血筋の良いメス豚の中からさらに肉付き・発育状況が良好な豚のみを阿蘇の天然ミネラル水と抗生物質・動物性飼料不使用の無添加資料のみで育てました。一般的な豚肉の4倍以上の栄養価のある味と安全性にこだわった最高品質のブランド豚です。

  2,500円（税込）

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  鴨ムネ肉のグレープフルーツソース

  ハンガリー産鴨のムネ肉をじっくり低温で火入れ。桜色の鴨肉を、JB自家製グレープフルーツソースで甘酸っぱくジューシーに仕上げました。

  3,400円（税込）

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  グラスフェッドビーフステーキ

  牧草のみで育てられたこのお肉は脂肪分が少なくしっかりとした旨味とナチュラルな風味が特徴です。オーストラリア産サーロイン -有機にんにくのグレイビーソース- 3,000円 / ニュージーランド産フィレ -パルミジャーノとキノコのクリームソース- 4,000円

  3,000-4,000円(税込)

魚料理

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  本日の鮮魚

  黒板メニューでご確認ください。

  1400円（税込）~

◆バータイム限定

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  自家製国産牛無添加コンビーフ

  国産牛をホロホロに煮込み、旨味を凝縮させ、香り高いハーブで仕上げた完全無添加の贅沢なコンビーフです。有精卵と一緒に。

  1,200円（税込）

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  グラスフェッドバターと有機レーズンの自家製レーズンバター有機クラッカー添え

  自家製のレーズンバターは、グラスフェッドバターの濃厚さと有機レーズンの自然な甘みが絶妙にマッチ。このバターをサクサクの有機クラッカーにのせてお召し上がりください。

  1,200円（税込）

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  有機じゃがいものチーズガレット

  有機じゃがいもの自然な甘みとミネラル豊富なゲランド塩、さらには濃厚な2種類のチーズの風味がシンプルでありながらも、素材の良さが際立ちます。

  1,200円（税込）

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  海老とアボカドのタルタル

  素材の新鮮さが命のこの料理は、アボカドのクリーミーさと海老のプリプリさが絶妙に合わさり、ホースラディッシュのピリッとした刺激がアクセントになっています。

  1,800円（税込）

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  自家製スモークサーモンの生春巻き

  天然鮭を使用した自家製スモークサーモンと有機・減農薬野菜を有機赤米でできたロゼカラーのライスペーパーで包みました。自家製チリソースをつけてお召し上がりください。

  1,200円（税込）

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  ポテトフライ

  有機じゃがいもを使用しております。

  800円（税込）

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  揚げ盛り

  有機じゃがいものポテトフライとガーリックシュリンプを同時に楽しめます。

  1,300円（税込）

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  本日のパスタ　オイルベース

  ペペロンチーノなどのオイルパスタです。詳しくはスタッフにお尋ねください。

  1600円（税込）~

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  本日のパスタ トマトベース

  トマトベースのパスタです。ペンネに変更もできます。詳しくはスタッフにお尋ねください。

  1800円（税込）~

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  本日のパスタ クリームベース

  クリームベースのパスタです。ペンネに変更もできます。詳しくはスタッフにお尋ねください。

  2600円（税込）~

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  自家製ソーセージのホットドッグ

  香心ポークを使った自家製ソーセージと減農薬小麦を使った「シンボパン」さんのパンを使用しております。

  1,800円（税込）

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  自家製ロースハムサンド

  塩と胡椒のみで作った自家製ロースハムをサンドにしました。

  1,800円（税込）

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  自家製天然鮭のスモークサーモンサンド

  北海道産の天然鮭を当店オリジナルレシピで作ったスモークサーモンのサンド

  1,800円（税込）

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  和牛ローストビーフサンド

  JB特製宮崎牛ローストビーフと減農薬小麦を使った「シンボパン」さんのパンを使用しております。

  2,600円（税込）

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  和牛ビフカツサンド

  良質な油で宮崎牛をカリッと揚げたJB特製ビーフカツと減農薬小麦を使った「シンボパン」さんのパンを使用しております。

  2,600円（税込）

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  和牛てごねハンバーグサンド

  100%宮崎牛の手作りハンバーグと減農薬小麦を使った「シンボパン」さんのパンを使用しております。

  2,800円（税込）

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  ステーキレストランの無添加お好み焼き

  出汁から焼き方まで、こだわって作りました。素材もソースも完全に無添加で仕上げました。

  1,600円（税込）

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  自家製無添加ラーメン

  出汁から具材、麺まで完全に無添加で仕上げました。〆のラーメンにぜひ。

  1,800円（税込）

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  和牛ローストビーフボウル

  JB特製宮崎牛のローストビーフをふんだんに使った丼ぶりです。手作りの温泉卵がのっています。

  2,600円（税込）

◆スープ

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  本日のスープ JBスタイル

  その日の旬な有機野菜を使った日替わりスープです。

  800円（税込）

◆ランチメニュー

◆ライス・パン

• ライス（今日つき有機玄米）orパン（シンボパン）

  500円（税込）

• シンボパン

  500円（税込）

デザートの盛り合わせ

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  デザートの盛り合わせ

  事前予約で文字入れ、ご予算に合わせた特注ケーキのご用意もできます。

  1,200円（税込）