焼肉 冷麺 壇光

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  美肌確定！韓国ランチメニュー始めました！

  コムタンやチゲなど本場仕込みの韓国ランチ始めました♪変わらず壇光の焼肉が楽しめるランチや、惜しまれて閉店した【南大門】の味をリアルに追求し、冷麺やキムチを始めとした調理方法を丹精込めて仕込みを行っております。

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  歓迎会・送別会はお得でしかない焼肉【壇光コース】で！

  最大15名様以下宴会可当日気軽にご利用できるお店です！店内は広々としたテーブル席でお食事をお楽しみいただけます！大人数のご予約も承っておりますので、お気軽にお問い合わせください♪ご予算に合わせてお選びいただけます。ご相談はお気軽にお電話下さい！

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  宴会 壇光コース！【120分飲み放題付】6500円

  ユッケ、タンをはじめ、こだわりのぷりぷりホルモンなどの定番焼肉メニューが盛り沢山!！！和牛赤身も堪能できて、お値段もリーズナブルで◎

  6,500円（税込）

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  日々厳選した肉を毎日仕入れております2200円で単品飲み放題

  キメ細かい脂と柔らかい肉質が人気の定番商品。リピーター続出の大人気メニューの数々が堪能できます♪是非皆様揃って焼肉壇光でご賞味ください。

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  老舗焼肉店から引きついだ、あの噂の冷麺がここで味わえる！『特製手打ち冷麺』

  冷麺の麺はその都度手打ちにこだわり、スープは職人が三日三晩仕込み、澄んだ黄金色に仕上げています。細部まで再現し、徹底的に作り上げられた逸品。お酢をたっぷりかけてお召し上がりください。

  1,100円（税込）

まずは乾杯！オツな逸品で軽く肩ならし

〈鮮度バツグン 肉前菜〉

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  炙りごま塩レバー

  1,067円（税込）

• 牛たたきユッケ風

  1,155円（税込）

• 生センマイ刺し

  味噌/ポン酢

  979円（税込）

〈あると嬉しい 一品パレード〉

• 水イカとキュウリのフェ

  韓国風イカ刺し

  1,023円（税込）

• 冷やし味噌ピーマン

  616円（税込）

• 韓ドレねぎ冷奴

  539円（税込）

• 壇光サラダ

  803円（税込）

• 韓国のり

  341円（税込）

〈毎日手作り キムチとナムルたち〉

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  大根角切り漬け

  カクテキ

  473円（税込）

• 白菜キムチ

  528円（税込）

• ニラとキュウリのオイキムチ

  495円（税込）

• 干し大根とタラの自家製チャンジャ

  517円（税込）

• キムチ3種盛り

  白菜キムチ/カクテキ/オイキムチ

  858円（税込）

• 大豆もやしナムル

  473円（税込）

• 青菜ナムル

  495円（税込）

• ぜんまいナムル

  473円（税込）

• ナムル3種盛り

  大豆もやしナムル/青菜ナムル/ぜんまいナムル

  858円（税込）

〈焼肉〉

• ◆鹿児島県産 黒毛和牛「牝牛」限定◆

  ふっくら焼ける、壇光オリジナル「極厚鉄網」で心躍る美味しさを！※入荷によって鹿児島黒毛和牛の最高峰、「華姫牛」をご提供する日もございます。

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• 【壇光長期熟成タレ】肉本来の旨みを引き立てる2種類の口福タレ

  肉の部位がもつ、それぞれの旨みの特徴を最大限引き立てるタレであること。数種類の醤油をベースに様々な果実と発酵・天然調味料を調合して熟成させた壇光のタレは「甘味」「塩味」「酸味」「苦味」「うま味」の基本五味に「辛味」「渋味」を加えた祖母の代から続く黒タレと白タレの2種類をご用意しています。

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• 【壇光オリジナル極厚鉄網】ふっくら瑞々しい、心躍る美味しさを

  薄い鉄網は熱源と肉の距離が近くなり垂直方向に熱がすぐに伝わるので、表面が焦げた"焼けすぎ"がおこりがち。鉄網は厚ければ厚いほど蓄熱性が増し、熱が水平方向にも広がるので、早く肉の中までしっかり火をとおしてくれます。壇光の極厚鉄網は12ミリ！ふっくら瑞々しく焼けるのでお肉本来の美味しさに心躍りますｗ

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• 小：60g～70g/並：100g～110g

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• 【要予約】バースデイプレート 約200g

  【大切な大好きな人へ】感謝を伝える肉盛りプレート。ご相談ください。

  4,950円（税込）

• 【迷うことなし】極選厚切り壇光盛り 600g

  厚切りタン元/ヒレ/ロース/ミスジ

  10,890円（税込）

〈タン〉※上タン、タン元は入荷によって輸入牛をご提供する日もございます。

• 【極稀少部位】極上黒タン 小/並

  2354円/3916円(税込)

• 【匠の手切り】上タン塩 小/並

  1232円/2046円(税込)

• 至福の厚切りタン元 小/並

  1419円/2365円(税込)

• 【歯応え抜群】タンの切り落とし 小/並

  814円/1430円(税込)

• 【タンのお友】ネギ塩盛り 並

  広島産

  165円（税込）

〈厳選希少部位 赤身〉

• 赤身といえばウデ肉。脂肪分が少なく旨み成分が豊富で濃厚な味わいと歯ごたえが愉しめます。

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• 【繊細なサシ】ミスジ 小/並

  細やかなサシと奥深い旨み

  1287円/2134円(税込)

• 【濃厚な旨み】トウガラシ 小/並

  モチっとした肉質とジューシーな旨み

  1177円/1958円(税込)

• 【ザ・赤身】クリミ 小/並

  柔らかな肉質と強い旨み

  1254円/1925円(税込)

• 【唯一無二】カイノミ 小/並

  赤身とサシのバランスが秀逸な希少部位

  1309円/2178円(税込)

• 割り下溶き卵

  絶品赤身を焼きすきで食す

  110円（税込）

• 鹿児島県産 黒毛和牛「牝牛」

  肉の繊維がきめ細やかで柔らかく、上質な脂には融点の低い、不飽和脂肪酸が多く含まれているので、口の中でとろけるような食感、赤身の旨みとサシの甘みが絶妙です。

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〈王道〉

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  【王道ザ・ロース】ロース 小/並

  上質な霜降りはとろける舌触り

  1474円/2453円(税込)

• 【牛肉の女王様】ヒレ 小/並

  最高級希少部位はとろける柔らかさ

  2420円/3960円(税込)

• 【牛肉の王様】ザブトン 小/並

  ロースの希少部位。サシ・風味・舌触り全てがパーフェクト

  1606円/2673円(税込)

• 【厚切り】ハラミ 小/並

  柔らかジューシー！大好きなハラミを厚切りで

  1100円/1749円(税込)

• 【千切り塩キャベツ添え】コウネ 小/並

  噛むほど染み出る赤身の旨みと脂の甘みが◎

  990円/1650円(税込)

〈壇光のカルビ〉

• 【角切り旨み増し】南大門カルビ 小/並

  食べ応えのある角切りカルビ

  1309円/2145円(税込)

• 【読んで名の如し】大トロカルビ 小/並

  言うまでもなく口の中でとろけます

  1287円/2123円(税込)

• 【その名に恥じぬ】中トロカルビ 小/並

  食べたらわかるそのポテンシャル

  1111円/1804円(税込)

• 【熟成がキモ】壺漬け熟成カルビ

  肉の旨みに漬けタレの旨みも染み込ませました

  1,529円（税込）

〈ホルモン〉特製みそダレ…特製みそダレに揉み込んでご提供できます

• 【定番】みそダレホルモン 小/並

  甘くて旨くてふっくら柔らかプリップリ！辛みそダレ…＋110円(税込)

  616円/979円(税込)

• 【新感覚】塩ダレホルモン 小/並

  ホルモンの新たな旨みを引き出す塩ダレ

  616円/979円(税込)

• 【大判でどうぞ】シマチョウ 小/並

  適度な脂と厚みのあるしっかり歯応え！辛みそダレ…＋110円(税込)

  638円/1056円(税込)

• 【匠の隠し包丁】ミノ 小/並

  噛めば噛むほど旨みが溢れる最上質のミノ。辛みそダレ…＋110円(税込)

  638円/1056円(税込)

• 【新鮮 市場直送】レバー 小/並

  ビタミン、鉄分豊富な新鮮レバー。辛みそダレ…＋110円(税込)

  627円/1034円(税込)

• 【食べやすい】ガリ 小/並

  のど軟骨しっかり包丁いれてます。辛みそダレ…＋110円(税込)

  561円/935円(税込)

• 【生でも食べられる】センマイ 小/並

  ミネラル豊富な歯切れのいい弾力食感。辛みそダレ…＋110円(税込)

  572円/946円(税込)

• 【クセになる濃厚】赤センマイ 小/並

  旨みが豊富！ハマるコリムチ食感。辛みそダレ…＋110円(税込)

  583円/968円(税込)

〈豚〉

• 【広島ブランド豚】もみじ豚生肩ロース 小/並

  牡蠣殻粉末飼育でミネラル、アミノ酸が豊富

  572円/946円(税込)

• 【骨抜きコラーゲン】豚足

  骨なしなのでお箸でどうぞ

  825円（税込）

〈鶏〉

• 【抜選 産地直送！】地鶏もも焼き 小/並

  滋味深い旨みと甘み、適度な柔らかさと歯ごたえ

  616円/1023円(税込)

〈野菜他〉

• 焼き野菜盛り

  858円（税込）

• たまねぎ/茄子

  各286円(税込)

• キャベツ/ピーマン

  341円/297円(税込)

• エリンギ/粗挽きウインナー

  319円/561円(税込)

〈麺〉

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  【日々、研鑽を重ねる】特製手打ち冷麺 ハーフ/並

  麺ダブル…1870円(税込)【すべてが秀逸で唯一無二】◆スープ/三日三晩…新鮮な牛骨を丁寧に炊き出し、専任の職人が三日三晩かけ、澄んだ旨味だけを抽出した、爽快な黄金色のスープ。◆麺/自家製手打ち…北海道産、特急更科粉を独自配合で日々手打ち。食感と喉越しに富んだ自家製細麺。◆具材/美味な彩り…もみじ豚の熟成チャーシュー、専用の自家製キムチとみずみずしい彩りたち。

  759円/1210円(税込)

• 手打ちビビン麺 ハーフ/並

  麺ダブル…1870円(税込)/混ぜれば混ぜるほど美味しい！

  759円/1210円(税込)

• 牛肉ユッケジャンうどん

  牛肉・牛骨・野菜の出汁と旨辛薬味

  1,056円（税込）

〈汁〉

• 旨辛豆腐チゲ

  魚介と牛骨、唐辛子の旨み汁！

  1,056円（税込）

• 牛肉コムタンスープ

  コラーゲンたっぷりの韓国美肌スープ

  1,023円（税込）

• 玉子スープ

  528円（税込）

• わかめスープ

  528円（税込）

〈飯〉守るのは変わらない美味しさ

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  石焼ビビンバ

  おこげも美味しい！

  1,100円（税込）

• 石焼ユッケビビンバ

  熱々石鍋でぜ～んぶ混ぜ混ぜ新鮮ユッケがアクセント！

  1,452円（税込）

• 五目ユッケビビンバ

  ぜ～んぶ混ぜ混ぜ新鮮ユッケがアクセント！

  1,331円（税込）

• 五目ビビンバ

  ビビンバの基本形！

  979円（税込）

• ぼっかけ牛スジ丼

  裏袋のソウルフード

  858円（税込）

• 【石川米穀さん厳選】白飯 小/中/大

  島根県産コシヒカリ

  198/253/330円(税込)

〈伝承〉

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  【祖母からの味を継承】名物 壇巻き

  コウネの炊込みご飯と白菜キムチ、オイキムチを海苔で巻いた壇巻きは肉飯の滋味深さと、さっぱりしたキムチの食感が相まった口福伝承の味

  913円（税込）

• 【廣島名物】コウネ炊込みご飯

  島根県産コシヒカリとコウネを黄金色の牛骨スープで炊いた新肉飯

  583円（税込）

• 【お土産にもどうぞ】コウネむすび 2個

  コウネ炊き込みご飯を食べやすくむすんだ口福むすび！

  616円（税込）

〈甘味〉

• ハーゲンダッツ

  ※種類はスタッフまでお尋ねください

  418円（税込）

• 果実まるごとシャーベット パイン/ピーチ/オレンジ

  814/836/792円(税込)