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割烹　馬目

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割烹 馬目 料理 2025/03/12 更新

割烹 馬目 料理のこだわり

  • 釧路直送の毛ガニ

    釧路直送の毛ガニ

    毛ガニは一つ一つ丁寧に身をほぐしてあります。お箸だけでお召し上がり下さい。剥く手間がございませんので、お話も弾みます。

  • アルコールのご要望はお気軽にご相談ください。

    アルコールのご要望はお気軽にご相談ください。

    アルコールはグラスからボトルでの提供も可能です。アルコールのご要望があるお客様は事前にご相談ください。

割烹 馬目 おすすめ料理

  • 割烹 馬目のおすすめ料理1

    「季節限定」至高のとらふぐフルコース

    下関直送！至高のとらふぐを自家製ポン酢でお楽しみください。鮮度にこだわり美味しいお料理をお出しするため、3営業日前までにご予約をお願い致します。コース内容:前菜、ふぐ刺し、ふぐの煮凝り、ふぐちり鍋、ふぐの唐揚げ、締めはふぐ雑炊です。贅沢にふぐを味わい尽くすフルコースです。

    11,000円（税込）

  • 割烹 馬目のおすすめ料理2

    「季節限定」とらふぐチリ鍋コース

    新鮮なふぐの切り身を旬の野菜や豆腐と一緒に煮込んだ鍋料理です。ふぐの旨みを最大限に引き出した一品をお好みのポン酢やもみじおろしでお楽しみ下さい。コース内容：前菜、お刺身、玉子豆腐、ふぐちり鍋、ふぐの唐揚げ、ふぐ雑炊。

    7,700円（税込）

  • 割烹 馬目のおすすめ料理3

    うな重会席コース

    豊かな四季の素材と極上のうなぎを用い、丁寧な技術と心をこめたコースです。内容：季節の素材を使用した前菜、新鮮なお刺身、玉子豆腐、ふぐの唐揚げ、うな重

    5,500円（税込）

割烹 馬目 料理

  • 【最高級】ふぐ刺し
    • 産地直送

    【最高級】ふぐ刺し

    熟練した職人の技が光る、皿の模様が透けるほど薄くひかれた「ふぐ刺し」はまるで一枚の芸術作品です。すだちの爽やかな香りと、お好みで香味野菜を添えて、「とらふぐ」の淡白で奥深い味をお楽しみください。

    4,950円（税込）

  • ふぐの唐揚げ
    • 大人気

    ふぐの唐揚げ

    香ばしく、中はふっくらジューシーに揚げた「ふぐの唐揚げ」特有の上品な旨みと軽やかな衣が調和し、一口ごとに至福の味わいをお楽しみ頂けます。箸休めにはカブラの甘酢漬けやザクロの実でお口の中をさっぱりとリセットし、次の一口が楽しみになる逸品です。

    1,650円（税込）

  • 【今が旬】とらふぐの白子焼き！女将のオススメ
    • 今が旬

    【今が旬】とらふぐの白子焼き！女将のオススメ

    とらふぐの白子は、一匹からわずかしか取れない大変貴重な部位。その濃厚でクリーミーな味わいは「海の宝石」と称されるほど、特別な美味しさを誇ります。最も美味しい時期は、産卵期の1月から3月。この時期を逃すと、次に味わえるのはまた一年後です。熟練の職人が白子の旨みを最大限に引き出し、香ばしく丁寧に焼き上げてご提供いたします。一度口にすれば忘れられない、この季節限定の味覚をどうぞご堪能ください。

    時価3,500円前後

  • キッズメニュー「ジャンボえびフライプレート」
    • ＮＥＷ

    キッズメニュー「ジャンボえびフライプレート」

    「わぁ！」とお子様が歓声を上げる、ジャンボなえびフライのセットメニューです。サクサク衣とプリプリのえび大好評頂いております。ボリューム満点です。(えびフライ、サラダ、ご飯、味噌汁)量が多い時はシェアしてお召し上がりください。

    2,750円（税込）

  • うな重会席コース
    • 定番

    うな重会席コース

    全6品、うな重を堪能できるコースです。法事やビジネスシーンにご利用下さい。

    5,500円（税込）

  • 天草の黄金ハモ・毛ガニコース　[夏季限定メニュー]
    • 限定

    天草の黄金ハモ・毛ガニコース　[夏季限定メニュー]

    全6品：前菜、黄金ハモのお刺身、玉子豆腐、釧路産の毛ガニ一杯、フグの唐揚げ、五目寿司(6 月から9月迄の期間限定です。)

    11,000円（税込）

  • 釧路直送の毛ガニコース　[夏季限定メニュー]

    釧路直送の毛ガニコース　[夏季限定メニュー]

    全6品：前菜、本マグロのお刺身、玉子豆腐、釧路産の毛ガニ一杯、フグの唐揚げ、五目寿司(4月から9月迄の期間限定です。)

    8,800円（税込）

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料理に関するメッセージ

  • 季節限定の風物詩として愛される、当店自慢のふぐ料理。中でも「ふぐ刺し」は熟練したふぐ専門職人が一枚一枚丁寧に引き、見た目にも芸術的な菊花盛りでご提供いたします。その繊細な食感と上品な旨みは、多くのお客様から長年ご好評を頂いております。シメにはふぐの旨味が溶け込んだ極上の「ふぐ雑炊」をお楽しみください。寒い季節に身も心もあたたまる一品です。この格別な味わいをぜひ馬目でご堪能ください。

    割烹 馬目のスタッフ1

    店主

    馬目光之

    東京都江東区亀戸

    先代が亀戸のこの地で開業し、当店は今年で58年目を迎えることができました。冬には下関のとらふぐ、夏は北海道釧路産の毛ガニ、黄金ハモと季節の逸品をご用意しております。素材の魅了を最大限に引き出したお料理をご提供できるよう日々研鑽を重ねております。また心尽くしの「おもてなし」によって皆さまにかけがえのないひとときを過ごして頂けるよう一同努めてまいります。これからも変わらぬご愛顧を賜りますよう、どうぞよろしくお願い致します。

  • 割烹 馬目のスタッフ1

    馬目光之

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2025-03-12 20:06:02.0

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  • □：リクエスト予約可
  • TEL：要問い合わせ
  • ×：予約不可
  • 休：定休日
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