居酒屋 えん処 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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肩肘張らずに寛げる、大人の隠れ家のような空間でどうぞ
木のぬくもりを感じる落ち着いた雰囲気の店内。テーブル席、カウンター席と、お客様の希望に合わせた席をご用意しております。肩肘張らずに寛げる、大人の隠れ家のような空間で、ゆっくりとお食事やお酒を楽しんでいただけます♪お一人様でも、デートや女子会、接待などにも◎貸切も可能ですので、お気軽にご相談ください♪
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当店は食材を最大限に生かす丁寧な仕込みが自慢です！
旬の食材を厳選し、手間暇かけて丁寧に仕込んだお料理は、お客様にとって格別な味わいとなります。特に、新鮮な海鮮料理は当店の自慢の一つであり、品質を維持するためには仕込みが重要になります。銀ダラ西京焼きは、巨大なタラを丸ごとさばき、脂が乗った身を2日間寝かせ、赤味噌や酒などを染み込ませてから、じっくりと焼き上げる逸品です♪
サービスへのこだわり
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仕入れからこだわった旬を取り入れた新鮮な海鮮料理！
旬の新鮮な海鮮を中心に、厳選された素材を使っております。一口にお刺身と言っても、それぞれの素材に合わせた一手間が加わっており、味わい深く美味しい一品となっています。柔らかい水タコ、濃厚な赤身の本マグロ、もっちりして旨いアオリイカなどそれぞれの素材の旨味が存分に味わえる一品です。日本酒とのペアリングをお楽しみください♪
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こだわりの日本酒を是非利き酒でどうぞ！
店長オススメセットや春酒セットなど様々な利き酒セットをご用意しております！利き酒師が選ぶ、日本酒「利き酒セット」は注文必須！！新鮮な刺身や海鮮料理、旬の食材を使用した逸品との相性◎利き酒師が常駐しているので、お好みの飲み口や、料理に合う一杯をリクエストしたりもでき、コミュニケーションもお楽しみいただけます♪
