そば打ち　楽土

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  玄そばを石臼で手挽きして配合。粗挽きそばの粒感がいい

  粗十そばには、茨城県常陸秋そばの殻のついた玄そばとそば殻をはずした丸抜きを石臼で手挽きして配合しています。丹念にゆっくり挽いて、素材の持ち味、コク香りを逃がしません。一口頬張れば、豊かなそばの野趣あふれる風味と穀物感が、口の中で広がります。唯一無二、一度はまると抜けられぬ。そんなそばを目指しています。

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  店主が編み出した 「おさむちゃんがえし」

  店主厳選の素材を使い、試行錯誤の末発見した黄金比と手業で、かえしを完成させました。店主の名をとり、名付けて「おさむちゃんがえし」。関東風にすれば塩からい、九州に寄りすぎると甘ったるい。そのどちらでもない、絶妙に旨いピンポイントを狙い、5年の歳月をかけて叶えました。

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  【十割そして粗挽き】粗十そば膳 （予約制）　1,800円 (税込)

  ◆粗十(粗挽き十割)そば　◆粗挽きそばがき（そば粉を熱湯でこねたもっちり食感）　◆だし香る そばの実雑炊 （そばの実を使ったとろみのある雑炊）　◆デザート　◆食べられる黒豆茶　〇貸切のご相談もお気軽に＊写真の料理内容は季節で変わります　※予約キャンセル規定　当日:料金の100％　無連絡キャンセル:料金の100％

  1,800円（税込）

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  そばしゃぶ鴨鍋　〔予約２名様～ ２時間〕　一人3,500円（税込）　

  ランチやディナー、お集まり会に〔２名様から ２時間〕◆そばつゆだしの鴨鍋（糸島野菜ほか）　◆粗挽きそばがき　◆だし香るそばの実雑炊　◆〆に鍋でそばしゃぶ　◆食べられる黒豆茶　　〇貸切のご相談もお気軽に　※予約キャンセル規定　当日:料金の100％　無連絡キャンセル:料金の100％

  一人3,500円（税込）

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  そば打ち体験とお食事セット （2名様から予約制）　前払い制 4500円（税込）

  体験のお食事　◆粗挽きそばがき　◆だし香るそばの実雑炊　◆打ち立てのそばをせいろで　◆食べられる黒豆茶　お一人でそば３人前を打つ。持ち物-エプロン・タオル　※ご予約グループに日本語を話せる方が1人もいない場合はお受けできません。　　※予約キャンセル規定　当日:料金の100％　無連絡キャンセル:料金の100％

  一人4,500円（税込）

ディナー

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  【十割そして粗挽き】粗十そば膳 （予約制）　1,800円 (税込)

  ◆粗十(粗挽き十割)そば　◆粗挽きそばがき（そば粉を熱湯でこねたもっちり食感）　◆だし香る そばの実雑炊 （そばの実を使ったとろみのある雑炊）　◆デザート　◆食べられる黒豆茶　〇貸切のご相談もお気軽に　　＊写真の料理内容は季節で変わります　※予約キャンセル規定　当日:料金の100％　無連絡キャンセル:料金の100％

  1,800円（税込）

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  【忘年会・新年会に】そばしゃぶ鴨鍋　〔予約制／２名様から ２時間〕

  〔２名様から ２時間〕◆そばつゆだしの鴨鍋（糸島野菜ほか）　◆粗挽きそばがき　◆だし香るそばの実雑炊　◆〆に鍋でそばしゃぶ　◆食べられる黒豆茶　　〇貸切のご相談もお気軽に　※予約キャンセル規定　当日:料金の100％　無連絡キャンセル:料金の100％

  一人3,500円（税込）

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  そば打ち体験とお食事セット （2名様から予約制）　前払い制

  そば打ち体験後は古民家でゆっくりとお食事できます。-そばづくし膳-◆粗挽きそばがき　◆だし香るそばの実雑炊　◆打ち立てのそばをせいろで　◆食べられる黒豆茶　 〔お一人でそば３人前を打ちます〕 持ち物-エプロン・タオル。2～4名様でのご利用。4名様以上は要相談※ご予約グループに日本語を話せる方が1人もいない場合はお受けできません。　※予約キャンセル規定　当日:料金の100％　無連絡キャンセル:料金の100％

  一人4,500円（税込）