寿し処　黒杉　心貫

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  【あて盛り合わせ】

  三種のあて盛り合わせでございます。その日の仕入れ状況によっておまかせでご用意さえて頂きます。お酒のつまみにいかがでしょうか。1,650円（税込）～

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  【カツオの藁焼き】

  あて付きコースの中にある鰹のお造り。調理場にて藁焼きします。魚の生臭さやえぐみは一切なく新鮮で、何よりも藁の香ばしさが広がります。ぜひご賞味下さい。

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  あて付き握りコース11,000円

  四季折々の食材を使用したコースをご用意。全国各地から厳選した食材を使った料理の数々。握りはもちろん、造りや一品料理もございます。その日の仕入れ状況によっておまかせでご用意さえて頂きます。酒の進肴もございます。心行くまでお楽しみください。

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  黒杉心貫の握り440円から

  関西の寿司文化にも合わせてシャリにもこだわり、酸度の低い、丸みのある赤酢で砂糖も使用せず、旨味を足しすぎない、食べ疲れしないシンプルなシャリをイメージしております。ネタはその日仕入れたいいネタをご用意しております。店舗にてが確認ください。

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  鮨×日本酒

  お鮨に合う日本酒ご用意しております。鮨の他にも様々な一品料理もご用意していますので是非お酒と共にお楽しみください。メニューにはない日本酒もございます。ぜひ黒杉心貫にお越しの際はスタッフまでご相談ください。

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■一品メニュー■

• あて盛り合わせ

  1,650円（税込）～

• 蛸のやわらか煮

  880円（税込）

• 子持ち昆布

  660円（税込）

• からすみもち

  1,100円（税込）

• 鯛みそ

  660円（税込）

• うなぎくりから焼き

  880円（税込）

• いくらの冷やし茶碗蒸し

  880円（税込）

■本日のおすすめ一品■

• ※季節により内容が変更いたします※

  お店にてご確認くださいませ。

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• かつおのたたきサラダ

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• バイ貝の煮つけ

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• ほっき貝のぬた和え

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■本日の握り■

• ※季節により内容が変更いたします※

  440円（税込）～ご用意しております。お店にてご確認くださいませ。

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• 金目鯛

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• ひらめ

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• しま鯵

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• こはだ

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• さば

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• あじ

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• ぶり

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• かます

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• かつお

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• ほっき貝

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• 赤貝

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• いか

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• うに

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• いくら

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• 煮だこ

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• 車えび

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• 甘えび味噌漬け

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• 数の子味噌漬け

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• まぐろ赤身

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• まぐろトロ

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• 芽ねぎ

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• キャベツ

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• 貝割れ昆布〆

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• うなぎ

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• たまご

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• あなご

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• 巻物各種

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