重慶火鍋基地　炉鼎技名古屋大須店

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  ベーススープは7種類ご用意あります☆

  本格的な火鍋を楽しみたい方は九宮格麻辣濃厚牛脂鍋！ベーススープは7種類ございます。辛さが苦手な方は、薬膳スープ/海鮮濃厚スープ/トマトスープ/キノコスープ/豚骨酸菜鍋などご用意ありますので、お好みのスープをお選びくださいませ！

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  つけダレ、スープ、おつまみ、フルーツセルフバーで♪

  豊富なつけダレ、スープ、おつまみ、フルーツセルフバーございます（季節により変更がございます）♪お好みに合わせて、お料理、具材、カスタマイズをお楽しみください☆お好みの味に出会うこと間違いなしです！

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  ★九宮格麻辣濃厚牛脂鍋★

  本場中国の唐辛子をたっぷり入れ、時間をかけて作った自家製スープを使用！身体の内側からデトックス◎

  2,880円（税込）

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  ★選べる二色鍋★

  薬膳滋養スープや山の幸キノコスープ等々ヘルシーな7種類ベーススープ組合せ自由！◎寒い季節にピッタリの「火鍋」です☆当店では新鮮厳選肉を使用！安心してお召し上がり頂けます◇その他海鮮物など様々な具材もリーズナブルに取り揃えております！様々なスープを揃えているので辛いのが苦手な方も安心♪

  2,280円（税込）

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  見栄え、インパクト◎

  重慶火鍋定番のセンマイ、牛のノドモト、アヒルの腸から、様々な高級きのこ等々、質の高い食材たくさんご用意しております。また、食材が一番綺麗に見える提供の仕方でお客様のもとへお運びしております！

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前菜・点心

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  秘伝牛肉と牛ハチノスのピリ辛和え

  1,080円（税込）

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  羊肉の串焼き(5本)

  980円（税込）

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  トマトスライス(夏季限定)

  480円（税込）

• 特製柔らか豚肉揚げ(山椒風味)

  880円（税込）

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  手作り黒糖ツーバー

  580円（税込）

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  キクラゲの辛酸っぱい和え

  580円（税込）

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  ごまたっぷり手羽先

  780円（税込）

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  干し豆腐の和え物

  680円（税込）

• 五目チャーハン

  780円（税込）

• ごま団子(黒ごま餡)(4個)

  580円（税込）

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  ローズビンフン

  280円（税込）

牛・羊・豚肉類※目安時間はスープが沸騰してからの時間です

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  ラム肉のスライス

  目安時間 30秒

  930円（税込）

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  羊のハチノス

  目安時間 2分

  880円（税込）

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  牛肉のスライス

  目安時間 30秒

  930円（税込）

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  マーラー牛肉

  目安時間 4分

  980円（税込）

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  柔らかい牛肉

  目安時間 4分

  880円（税込）

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  黒毛和牛スライス

  目安時間 30秒

  2,880円（税込）

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  センマイ

  目安時間 10秒

  880円（税込）

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  プレミアムセンマイ

  目安時間 10秒

  1,480円（税込）

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  細切りセンマイ

  目安時間 1分

  880円（税込）

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  牛のハチノス

  目安時間 2分

  880円（税込）

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  牛のノドモト

  目安時間 10秒

  880円（税込）

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  センマイ元

  目安時間 3分

  680円（税込）

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  牛すじ

  目安時間 3分

  880円（税込）

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  牛すじ肉

  目安時間 10分

  880円（税込）

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  豚バラ

  目安時間 30秒

  780円（税込）

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  豚肩ロース

  目安時間 30秒

  780円（税込）

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  ホルモン

  目安時間 5分

  780円（税込）

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  豚の脳みそ

  目安時間 15分

  680円（税込）

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  豚のマメ(スライス)

  目安時間 30秒

  780円（税込）

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  豚の胃袋

  目安時間 3分

  680円（税込）

• スパム/ハム

  目安時間 3分

  各680円(税込)

だんご類

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  自家製エビつみれ

  目安時間 4分

  1,080円（税込）

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  ジューシー魚卵入り魚団子

  目安時間 6分

  780円（税込）

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  自家製エビつみれとジューシー魚卵入り魚団子の盛合せ

  目安時間 6分

  1,080円（税込）

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  山くらげ入り肉団子

  目安時間 4分

  880円（税込）

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  パクチー入り肉団子

  目安時間 4分

  880円（税込）

• 

  山くらげ入り肉団子とパクチー入り肉団子の盛合せ

  目安時間 4分

  880円（税込）

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  豚肉入り魚団子

  目安時間 6分

  780円（税込）

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  鶏肉団子

  目安時間 6分

  680円（税込）

鶏・アヒル類

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  アヒルの腸

  目安時間 10秒

  980円（税込）

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  アヒルの板腸

  880円（税込）

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  アヒルの血(ヤーシエ)

  目安時間 3分

  480円（税込）

• アヒルの足

  目安時間 20分

  780円（税込）

• ルー煮込み鶏もみじ

  目安時間 3分

  780円（税込）

• うずら卵

  目安時間 5分

  380円（税込）

きのこ・たけのこ類

• 天然アミガサタケ

  目安時間 5分

  1,280円（税込）

• 野生竹ソム

  目安時間 5分

  1,080円（税込）

• 天然アミガサタケと野生竹ソムの盛合せ

  目安時間 5分

  1,180円（税込）

• シカマツタケ

  目安時間 5分

  980円（税込）

• エリンギ/舞茸/しいたけ

  目安時間 5分

  各480円(税込)

• えのき

  目安時間 2分

  380円（税込）

• 火鍋専用メンマ(四川長寧特産)

  目安時間 5分

  680円（税込）

• パンダたけのこ

  目安時間 3分

  580円（税込）

海鮮類

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  柔らか魚(半尾)

  目安時間 8分

  1,480円（税込）

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  えび

  目安時間 5分

  780円（税込）

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  ホタテ

  目安時間 6分

  980円（税込）

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  牡蠣

  目安時間 3分

  780円（税込）

• 

  いかスライス

  目安時間 1分

  680円（税込）

• 子スミイカ

  880円（税込）

• 

  白身魚

  目安時間 2分

  680円（税込）

• 

  ウシガエルの足

  目安時間 15分

  880円（税込）

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  かにかま

  目安時間 30秒

  580円（税込）

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  アワビ

  目安時間 5分

  880円(税込)/個

野菜類

• 山くらげ/茎レタス(季節限定)

  目安時間 1分/目安時間 10秒

  各580円(税込)

• ブロッコリー/れんこん/茎わかめ/長芋/ジャガイモ千切り/漬け白菜

  目安時間 1分/目安時間 1分/目安時間 1分/目安時間 1分/目安時間 10秒/目安時間 3分

  各480円(税込)

• 春菊(季節限定)/とうがん(季節限定)/ユーマイ菜(季節限定)/茎レタスの先(季節限定)

  目安時間 30秒/目安時間 3分/目安時間 30秒/目安時間 1分

  各480円(税込)

• キクラゲ/ほうれん草/チンゲン菜/きゅうり/ジャガイモスライス/レタス/さといも

  目安時間 2分/目安時間 30秒/目安時間 1分/目安時間 8秒/目安時間 3分/目安時間 10秒/目安時間 20分

  各380円(税込)

• 白菜/水菜/豆苗/大豆もやし/大根

  目安時間 3分/目安時間 20秒/目安時間 10秒/目安時間 1分/目安時間 3分

  各280円(税込)

• パクチー

  目安時間 10秒

  680円（税込）

豆腐・春雨類

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  干し豆腐

  目安時間 3分

  380円（税込）

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  ゆば/棒ゆば

  目安時間 2分/目安時間 3分※写真は棒ゆばです。

  各380円(税込)

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  凍り豆腐

  目安時間 10分

  380円（税込）

• 揚げゆば

  目安時間 10秒

  480円（税込）

• 

  豆腐

  目安時間 5分

  280円（税込）

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  極太サツマイモ春雨/春雨

  目安時間 5分/目安時間 2分 ※写真は極太サツマイモ春雨です。

  各380円(税込)

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  サツマイモ春雨

  目安時間 5分

  380円（税込）

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  火鍋専用四川春雨

  目安時間 5分

  380円（税込）

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  干し刀削麺

  目安時間 3分

  380円（税込）

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  らーめん/糸こんにゃく

  目安時間 1分/目安時間 3分 ※写真は糸こんにゃくです。

  各380円(税込)

• 中華ミニ揚げパン

  380円（税込）