ニューチャベス

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  ≪イタリアンベースの創作料理と種類豊富なパスタ≫

  経験豊富なシェフが造るイタリアンを軸とした創作料理と種類豊富なパスタは絶品。必ずあなた好みのメニューに巡り合えます♪

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  ≪ワイン酒場の前菜盛り合わせ≫

  野菜、魚介、肉のお惣菜が愉しめるチャベスの新定番！6～7種のお酒がススム前菜たちをつまみながら、次の料理をお待ちいただけます◎揚げ物やおつまみなど種類豊富なメニューをご用意しております。ナチュラルワイン、クラフトビールなどと一緒にお召し上がりください。

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  【MEATのおすすめ】高砂牛のロースト/やぶた豚のロースト

  時期に合わせた旬のお野菜と一緒に、産地にこだわる贅沢お肉料理もご用意しております◎自然派ワインと一緒にご堪能下さい。

  3300円/1900円(税込)

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  【チャベスの定番】『トトノウサラダ』たっぷり野菜のセイロ蒸　自家製胡麻ドレッシング付き

  これを食べずして”ニューチャベス”は語れない！産地にこだわる色とりどり野菜をセイロ蒸しした一品です。是非一度ご堪能ください♪そのままでも美味しいですが、自家製のゴマドレッシングに付けて食べると2度おいしいっ

  780円（税込）

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  【お好きなPASTAを】旬の食材をふんだんに使ったパスタを時期に合わせてご用意！

  旬のお野菜やお魚・お肉を使った贅沢パスタをご用意しております♪いつものパスタに加え、変わり種のペンネ・コンキリエ・ラザニアまで…！必ずあなた好みのPASTAに出会えること間違いなし！

  1500円(税込)～

【まずはこの一皿】

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  ワイン酒場の前菜盛り合わせ(1人前)

  野菜、魚介、肉のお惣菜が楽しめるチャベスの新定番。6～7種のお酒がすすむ前菜達をつまみながら次の料理を是非お待ちください。※↓のメニュー以外で造る盛り合わせです。重複する事はありませんのでご安心を◎

  880円（税込）

【前菜】

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  トトノウサラダ

  (たっぷり野菜のセイロ蒸し 自家製ゴマドレッシング)

  780円（税込）

• 知床鶏のパテドカンパーニュ(もも、皮、ハツ、レバー)

  1,000円（税込）

• 道産モッツァレラとシャインマスカット、プティトマトのカプレーゼ

  1,380円（税込）

• 白菜と自家製ベーコンのグリルシーザーサラダ

  1,000円（税込）

• 名物カツオのカルパッチョ ～たっぷりな薬味と焼きナスのソース～

  850円（税込）

• 柿とヤーコンのサラダ バルサミコソースとペコリーノチーズ

  700円（税込）

• 和梨と春菊のサラダ

  780円（税込）

• やげん軟骨と自家製ンドゥイヤ(辛旨ペーストサラミ)のキムチ

  500円（税込）

• キュウリの海老バター炒め

  500円（税込）

• ナチュラルポークの三升漬け入りポルケッタ

  1,000円（税込）

• 真タチとカリフラワーのクリームグラタン

  1,380円（税込）

• 自慢のまあるいオムレツ 自家製ベーコンとペコリーノチーズがけ

  900円（税込）

• ぷりぷり海老とドフィノアの春巻き(1本)

  350円（税込）

• チャベスのフライドポテト　

  グリーンカレー風味のマヨネーズ or トリュフ塩(＋50円(税込))

  680円（税込）

• 新ショウガと生ハムのフリット

  800円（税込）

• 十勝マッシュルームのフリットとミモレットチーズ

  880円（税込）

• ワイン酒場のザンギ

  800円（税込）

• 3時間煮込んだ砂肝の白ワイン煮

  580円（税込）

• 手作りフォカッチャ(パン)

  200円（税込）

【TORITILLA PIZZA】

• アンチョビと玉ねぎのピザ

  900円（税込）

• チーズとハチミツのピザ

  880円（税込）

【PASTA】

• サンマと4種のキノコのペペロンチーノ

  1,500円（税込）

• 米ナスと自家製ンドゥイヤのアラビアータ

  1,600円（税込）

• ワタリガニのトマトソース

  1,800円（税込）

• やぶた豚と白インゲン豆のラグー コンキリエ

  1,600円（税込）

• ラムのスパイスサルシッチャと春菊のペンネ

  1,500円（税込）

• 手作りほっこりラザニア

  1,500円（税込）

• パスタのお供に手作りフォカッチャ(パン)もどうぞ(1ケ)

  200円（税込）

【MEAT】チャベスと言えば肉料理。丁寧に時間をかけて調理しますので余裕を持ってご注文下さい

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  ナチュラルポークやぶた豚のロースト

  1,900円（税込）

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  牛サガリのレアカツ ～山わさびとチーズ～

  2,500円（税込）

• 高砂牛のロースト

  3,300円（税込）

【DESSERT】

• 自家製カタラーナ

  600円（税込）

• 大人のバスク風チーズケーキ

  600円（税込）

• まるで生チョコ。チョコレートの濃いテリーヌ

  700円（税込）