鉄板居酒屋 ばくだん酒場

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  厳選仕入れした季節の旬食材をご提供いたします！

  季節に合わせた旬の食材を使用したお料理をご用意しております。特に、その日仕入れた新鮮な魚介を使ったお刺身や、お酒によく合うおつまみなど、こだわりのお酒との相性も抜群です。各種ご宴会や、デート、記念日などにもどうぞ◎

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  郷土料理などのココでしか味わえない逸品をご堪能♪

  福山名物と言えば「ネブト」！福山では「ネブト」と呼ばれることの多い、瀬戸内海で獲れる小魚です。唐揚げや南蛮漬けなどの調理法で提供されることが多く、観光客の方にも大人気です！当店ではネブトの唐揚げをご提供！是非ご堪能下さい♪

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  大好評！ばくだん酒場の『もつ鍋』

  じっくり時間をかけて仕込む自慢のもつ鍋を堪能できます！単品でもご注文可能です。もつのお出汁がお野菜にも染み渡り、いくらでも食べられちゃいます◎お酒との相性も抜群ですので、是非ご賞味ください。各種ご宴会のご予約も受付中です。

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  『とん平焼き』アツアツ鉄板料理に舌鼓♪

  厳選仕入れした豚肉を使用したこだわりの逸品！口の中でとろけるような食感をお楽しみください♪ジューシーな豚肉の旨みが堪らない美味しさ！その他にも、鉄板料理メニューを多数ご用意しております！旬の味覚をご堪能ください！

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  【福山名物！】ネブトの唐揚げ☆

  観光のお客様にも是非味わっていただきたい一皿です◎広島の地魚「ネブト」は瀬戸内海で獲れる体長3～5cm程の白身魚。その魚を唐揚げにしてご提供いたします！おつまみとしても親しまれており、お子様にも人気のメニューです☆

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【めだか「牛もつ鍋」のおいしい食べ方】

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  【其の一】スタッフの愛情たっぷり「牛もつ鍋」の登場。拍手でお出迎えください。【其の二】まずは火力を「強」。燃えたぎる愛情をぶつけてください。

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  【其の三】愛情にて「命のスープ」が沸騰したら火力は「弱」にクールダウン。【其の四】そして「牛もつ」が煮えたらOKさいん。ガツガツお召し上がりください。なお「牛もつ」は煮過ぎると硬くなります。放置プレイにご用心。【其の五】あとはスープが煮詰まらないよう、火力は「弱」にて、「牛もつ鍋」とのお付き合いをごゆっくりお愉しみください。

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4種の選べるスープの牛もつ鍋

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  4種の選べるスープの牛もつ鍋　一人前

  お好みのスープをお選びください。

  1,280円（税込）

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  【スープ】桃　もも<マイルド>

  「赤」と「白」のハーフ。めだかのもつ鍋ダントツ一番人気！旨味と辛さのコラボレーション！

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• 【スープ】白　しろ<甘口>

  白味噌仕立て。コクのある白味噌で辛いものが苦手な方でも安心。

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• 【スープ】赤　あか<辛口>

  辛味噌仕立て。辛さが旨い！汗必至！辛いもん好きにはこれ！

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• 【スープ】コラーゲン塩<マイルド>

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• トッピング

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  • 牛もつ

    660円（税込）

  • キャベツ

    253円（税込）

  • もやし

    200円（税込）

  • 豆腐

    253円（税込）

  • じゃがいも

    253円（税込）

  • ニラ

    319円（税込）

  • 鶏肉

    473円（税込）

  • 豚バラ

    473円（税込）

  • 鶏団子

    473円（税込）

  • ちゃんぽん

    308円（税込）

  • 雑炊セット

    440円（税込）

ぴゃっと

• ポテサラ

  400円（税込）

• おつまみ貝柱

  530円（税込）

• チャンジャ

  480円（税込）

• セロリ土佐酢漬け

  380円（税込）

• 塩たれキャベツ

  380円（税込）

• 焼き枝豆

  380円（税込）

鉄板焼き

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  とん平焼き

  650円（税込）

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  チーズ卵焼き

  600円（税込）

• 鶏せせりガーリック焼

  650円（税込）

• ギョーザ

  480円（税込）

• ホルモン炒め

  880円（税込）

• 雲仙ハム

  680円（税込）

• 肉ニラ炒め

  650円（税込）

• 牛ハラミステーキ

  1,280円（税込）

• 白肝バター焼き

  550円（税込）

• イカゲソ酒盗バター炒め

  680円（税込）

• 親鶏コリコリ焼き

  680円（税込）

• 豚キムチ炒め

  680円（税込）

揚げもん

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  ネブトの唐揚げ

  640円（税込）

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  えび天ぷりぷりマヨネーズ

  850円（税込）

• 鶏の唐揚げ

  650円（税込）

• 小海老の唐揚げ

  580円（税込）

• ちくわの磯辺揚げ

  380円（税込）

• がんす天

  530円（税込）

• あさりの唐揚げ

  650円（税込）

• フライドポテト

  400円（税込）

モツ鍋

• 醤油味

  約二人前

  2,500円（税込）

• 辛味味噌

  約二人前

  2,500円（税込）

• 追加の具

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  • ホルモンセット

    980円（税込）

  • 豚しゃぶ

    550円（税込）

  • もやし

    120円（税込）

  • キャベツ

    250円（税込）

  • 玉ネギ

    250円（税込）

  • お豆腐

    220円（税込）

  • 〆ラーメン

    330円（税込）

  • 玉子雑炊

    330円（税込）

さくっと

• トマトスライス

  380円（税込）

• 板わさ

  480円（税込）

• 塩あじ枝豆

  330円（税込）

• 冷奴

  380円（税込）

• アンチョビキャベツ

  500円（税込）

• ハニークリームチーズ

  530円（税込）

• 梅くらげきゅうり

  450円（税込）

• 旨塩きゅうり

  450円（税込）

• エイヒレ炙り

  550円（税込）

• さめなんこつ梅肉和え

  480円（税込）

• もやしナムル

  350円（税込）

逸品

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  阿波尾鶏のタタキ

  ※一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。お子様、御高齢の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は、食肉の生食をお控え下さいませ。　

  750円（税込）

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  ごまかんぱち

  780円（税込）

• 鶏レバ刺(低温調理済)

  ※一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。お子様、御高齢の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は、食肉の生食をお控え下さいませ。　

  680円（税込）

• シーザーサラダ

  680円（税込）

• とり皮パリパリサラダ

  580円（税込）

• 牛すじ煮込み

  580円（税込）

• オイルサーディンと明太子

  ＋バケット1枚60円(税込)

  600円（税込）

• 手づくり豆乳豆腐

  450円（税込）

〆はやっぱり

• お茶漬け

  鮭・昆布・梅

  530円（税込）

• 豚キムチチャーハン

  750円（税込）

• ソース焼きそば

  750円（税込）

甘味

• アイス

  バニラ・塩

  330円（税込）

• スイートポテトとバニラアイス

  530円（税込）

• 鉄板フレンチトースト

  640円（税込）