野乃鳥　日本橋

インテリアへのこだわり

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  11月12日にグランドオープン

  「GEMS新日本橋(旧GEMS神田)」にて 「野乃鳥 日本橋」 がオープン！！【京都の地鶏と土鍋ご飯を、拘り抜いた焼きの技法を、贅沢な空間で】をコンセプトに。お任せコースは、オススメコースです。また飲み放題や、ペアリングなどのオプションもあるので、記念日やデート等にご利用ください。

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  絶品！土鍋ご飯

  丹波篠山から直送のコシヒカリを、土鍋で愛情を込めて炊きます。ランチでは、お1人専用の1合炊き土鍋ご飯でたまごかけ御膳。ディナーでは、お任せコースでご提供している、鳥スープで炊く土鍋ご飯で〆に。焼き鳥と一緒に幸せなひと時をお過ごしくださいませ。

サービスへのこだわり

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  30年継ぎ足された秘伝のタレ。

  タレ作りに大事なのはやはり醤油。鶏本来の味を最大限に引き立てることの出来る醤油と確信しているのが、香川県東かがわ市にある、1753年(宝暦三年)創業の「かめびし」のお醤油です。このまろやかで香り高い醤油を使用し、試行錯誤の末に完成させたのが、秘伝の「タレ」です。

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  京都産「丹波黒どり」を使用

  ジビエのような肉質を持った京都の地鶏「丹波黒どり」を手捌きでさばいた鶏肉は絶品。職人が独自の焼き技法で絶妙に焼き上げる焼き鳥をご堪能ください。

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  ひっそりと佇む当店は都会の喧騒を忘れられるくらいに上品で優雅な空間をご用意しております。インテリアや照明での演出にもこだわった店内は、間接照明の光に照らされたリラックス空間です。上質なお食事とお酒を心ゆくまでご堪能ください！日本橋・神田でのご宴会など様々なシーンに◎

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  アンティークや内装にこだわり、温かみ溢れる照明で照らされた店内。少人数様やプライベート利用の方向けのお席をご用意しておりますので、他のお客様を気にすることなくご宴会をお楽しみいただけます。

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  くつろぎを念頭においてインテリアにもこだわった癒し空間。ゆったり落ち着く空間の中で、素材にこだわった料理を楽しみください。

テーブル

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  テーブル4名様×2

  シックな落ち着きのある店内。

カウンター

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  カウンター2名様×4

  全てのカウンター席から、焼き場が見えるレイアウトに。ダイナミックな臨場感をお楽しみください。

お席一覧