博多海鮮 金木犀 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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店内の生け簀には様々な魚が泳いでいます。
店内に2台ある生け簀にはイカやカワハギ・サバ・ヒラメなど様々な魚が泳いでいます。これら魚をお客様から注文が入り次第さばき、活き造りとして提供しております。テーブルに乗る数分前まで泳いでいた魚介たちの身は引き締まり、濃厚な旨味を蓄えています。新鮮の極みである活き造りを是非お楽しみ下さいませ。
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福岡と言えばイカの活き造り
呼子など極上のイカが釣り上げられる漁港が近くに複数ある福岡の活き造りの代表格がイカの活き造りです。捌いたばかりのイカの身は透明で、飾り笹が透き通って見えるほどです。見た目だけではなく味も別格なのが活きイカの魅力です。噛めば噛むほど甘みと旨味が出てくる味わいは活きイカならでは。福岡に来た方には絶対に食べて欲しい逸品です。