高知から来た焼肉屋 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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高知から直送で仕入れる鮮度抜群のお肉をご提供！
当店で扱うのは、高知より直送で仕入れる鮮度抜群の『土佐和牛』。赤身の旨味が強いのが特徴で、独自ルートでの仕入れ、また一頭買いの利点を活かし出来る限りの価格設定にチャレンジしております◎ そんなお肉に合わせるのは、“高知から仕入れる醤油や柚子が香る、店主自らブレンドするこだわりの醤油ダレと味噌ダレ” です。
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鮮度抜群の【ツラミ刺し】など生ものが一押し☆
当店は希少部位にも自信あり！特に数量限定の『ハート』は少量しか取れない希少な逸品。『超新鮮厚切り炙りレバー』は旨味が格別です。トリュフ香る『すき焼き風ツラミ刺し』は割下と卵にくぐらせて食べるお薦めの一皿。熱々の鉄板に高知産のニラと卵を流し込んで焼き上げる高知名物の『ニラ卵ステーキ』や名物潰し千切りキャベツもおすすめ☆
サービスへのこだわり
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昭和レトロな落ち着いた雰囲気漂う空間でゆったりと◎
昭和レトロな雰囲気漂う店内は、大衆焼肉店の良さが際立つ落ち着いた空間が広まります。お席は、お一人様から大人のデートまで使えるカウンター席と、お仕事帰りの一杯や気心知れたお仲間とのお食事にぴったりのテーブル席をご用意しました♪ 北新地駅から徒歩３分とアクセスも抜群の当店。【高知から来た焼肉屋】地下1階で御座います◎
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店主自らブレンド◎高知の醤油を使ったこだわりのタレ。
当店オリジナルのタレは、1週間寝かした土佐醤油タレがベース。直前に数種類果実で仕上げる手間暇かけたタレはちょっと甘くてふれっしゅな味わいが特徴。それはまるで思春期の恋のような味だと店主は自負している◎フルーツの香りを楽しみたい高貴な舌をお持ちの貴方用の醤油ダレと、ご飯を食べたい盛りのヤンチャな貴方に濃いめの味噌ダレも◎
