ようこそ、ゲストさん
土佐和牛の希少部位を北新地で味わえる
高知から来た焼肉屋 料理 2024/06/26 更新
当店は全国でも例を見ない『土佐和牛』の特徴は鮮やかな霜降り、きめ細やかで柔らかい肉質、融点が低くさらりとしたサシが赤身の豊かな旨味を引き立てます。高知に醤油や果実が香るオリジナルのタレと合わせて、お好みで高知産柚子を絞ってお召し上がりください。 また当店自慢の『ツラミ刺し』は是非ともご賞味頂きたい逸品です。
当店オリジナルのタレは、1週間寝かした土佐の醤油タレがベース。直前に数種類の果実で仕上げる手間暇かけたタレはちょっと甘くてフレッシュな味わいが特徴。 ◎フルーツの香りを楽しみたい高貴な舌をお持ちの貴方用の醤油タレと、ご飯を食べたい盛りのヤンチャな貴方様に濃いめの味噌ダレもご用意しております。
当店のメニューの中でおかわりオーダー率が最も高い逸品。生すきトリュフはすき焼きを生で食べれないかと考案致しました。割下と卵の相性にトリュフの香り、最高の相性です。 アレで伝えたいな、、擦られすぎてあまり使いたくないけど、飛ぶぞ？のやつです。
1,100円（税込）
土佐和牛の『レバー』は甘みと風味が非常に強いです。ハート同様に数量限定で提供しているため、お好きな方はスタッフにご確認をお願い致します。電話やネット予約時にお伝えして頂けましたら確保致します。
1,100円（税込）
鮮度が高いため触感が抜群です。ごま油香る甘めの醤油としょうが、お好みでカラシを合わせて食べるのがおすすめです。
1,000円（税込）
鮮度が高いため触感が抜群です。塩とごま油、カラシを合わせて食べるのがおすすめです。
1,000円（税込）
普通は『チョジャン』という甘くて酸味のある味噌ダレで頂きたいですが、当店ではゆずの皮をまぶして高知名産の『ヌタ』で頂きます。これも当店のみの提案ではないでしょうか？※『ヌタ』とはケンミンショーなどでも取り上げられた葉にんにくに白みそを合わせた高知県唯一の調味料です。
850円（税込）
1,550円（税込）
和牛特上ハラミ（ハラミの中でも頭部分の最も脂の乗った部分）を薄切りし、濃厚な卵黄に絡めて食す逸品。霜降りの融点が低い土佐和牛だからこその旨味です。
1,650円（税込）
和牛特上ハラミ（ハラミの中でも頭部分の最も脂の乗った部分）を短冊切りし、濃厚な卵黄に絡めて食す逸品。霜降りの融点が低い土佐和牛だからこその旨味です。
1,750円（税込）
1,400円（税込）
1,700円（税込）
1,700円（税込）
1,700円（税込）
高知名物のこの一品は是非とも最初のおつまみ感覚で召し上がって頂きたい。だし…500円チーズトリュフ…550円
600円（税込）
土佐和牛は焼いても勿論絶品。焼肉業界で1番人気と言っても過言ではないのでしょうか？土佐和牛の『タン』は大きな物ではありませんが、非常に柔らかく違いを感じて頂けます。
1,750円（税込）
別皿で提供する『ネギ』を乗せて食して頂きます。 塩とごま油とタンのマリアージュをお楽しみ下さい。
1,900円（税込）
タン中（上タン）を使用し、別皿で提供するネギを乗せて食して頂きます。塩とごま油とタンのマリアージュをお楽しみ下さい。
1,600円（税込）
1,450円（税込）
1,000円（税込）
柔らかく赤身が強く、旨味が凝縮した逸品。ハラミは好きだが特上の脂は苦手という方に是非おすすめです。私は年齢的にこちらの方が美味しく感じています。赤身が旨し。
1,400円（税込）
ハラミの中でも特上に当たる頭の部分のみを使用。土佐和牛独特の融点の低いサシの旨味を是非体感して頂きたい。
1,700円（税込）
イチボとは…お尻の中の一部位です。 ランプとよばれる、お尻の骨周りの柔らかい部分を切り出したお肉です。 ランプがサーロインにつながっているのに対して、『イチボ』は外モモにつながる希少部位と言わているお肉です。
1,800円（税込）
ミスジとは…牛の方に位置する霜降り模様が美しい希少部位の名称です。 漢字で書くと“三筋”になります。 3枚の筋（スジ）に挟まれていることからこの名前が付きました。 この筋の真ん中より上側を下側の部分より霜降りも味も優れていることから稀に“本三筋”と呼びます。
1,800円（税込）
1,400円（税込）
1,600円（税込）
知る人ぞ知るカルビの部位の中でも希少な『カイノミ』。カルビですからご飯に合うのは当然ですが、赤身の旨味のあるカルビはまた一味も二味も違います。是非ともご賞味あれ。
1,600円（税込）
1,400円（税込）
1,700円（税込）
当店では赤身は特上、いや極上モモ肉を使用。無駄な脂がないにもかかわらず、非常に柔らかい逸品です。昔のようにカルビやロースを楽しめなくなっている、赤身の旨い肉が食べたい、そんな方に是非ともおすすめの一品です。
2,200円（税込）
価格の高騰に伴い提供出来ない場合もございます。
3,600円（税込）
2,200円（税込）
850円（税込）
1,050円（税込）
1,450円（税込）
1,450円（税込）
1,650円（税込）
1,450円（税込）
950円（税込）
1,050円（税込）
850円（税込）
850円（税込）
3点（ハラミ・上カルビ・ロース）
2,900円（税込）
5点（ハラミ・カイノミ・上カルビ・ロース・特上ロース）
3,450円（税込）
昭和ロマンを感じる少々甘みのある特製濃厚味噌もみダレで漬け込んだものを提供致します。焼きハート、タン下はあまり食べる機会がないかもしれませんが、漬け込むことで肉質を柔らかく、また旨味をひきあげております。こちらも数量限定ですので、オーダーの際はスタッフにご確認をお願い致します。
1,750円（税込）
特上3点（特上ハラミ・カイノミ・特上ロース）
3,900円（税込）
（特上塩タン2枚・塩タン3枚から5枚・タンカルビ4枚）
1,400円（税込）
（特上ハラミ2枚・ハラミ2枚）
1,500円（税込）
（カイノミ2枚・上カルビ2枚・特上カルビ2枚）
1,500円（税込）
（特上ロース2枚・上ロース3枚から4枚）
1,500円（税込）
1,600円（税込）
当店のホルモンは『全て和牛のホルモン』です。和牛のホルモンは非常にきれいな身質をしており、臭みもありません。脂の旨味を感じるならはやりホルモンが抜きに出ます。『テッチャン』は…ホルモンの中でも脂の旨味が一番強い印象の逸品です。スタンダードなごま油・塩のほかに昭和ロマン漂う味噌もみダレもご用意しております。
900円（税込）
ミノ特有の触感と旨味がたまりません。スタンダードなごま油・塩のほかに昭和ロマン漂う味噌もみダレもご用意しております。
1,000円（税込）
当店では刺しで推しておりますが、この『ツラミ』焼いても勿論旨いんです。肉質としてはさっぱりとした赤身という印象です。超薄切りにしているので比較的さっぱりと頂けます。
800円（税込）
『テール』は独特の触感、良い意味でくせのある味わいが特徴です。通だけが知るテールの旨味は大人の味。スタンダードなごま油・塩のほかに昭和ロマン漂う味噌もみダレもご用意しております。
700円（税込）
800円（税込）
タンの下に位置する部位です。脂身は少なく独特な触感で赤身の旨味の後にタンの味が追いかけてくる、そんな印象の逸品です。薄切りにて提供させて頂いております。
880円（税込）
こちらで火を通した状態で提供いたします。
350円（税込）
鶴橋商店街、コリアンタウンの中のキムチを試食して回り辿り着いた名店の味。是非ともご賞味頂きたい。 この味を知ってしまったが故に私はこのお店のキムチしか食べれなくなりました。
900円（税込）
山芋 550円 キャベツ 500円 切り干し大根 500円
550円（税込）
600円（税込）
各550円。
550円（税込）
高知名物の『ちくきゅう』。 ちくわにきゅうりをぶっ刺して、卵黄の旨味が強いまろやかなマヨネーズで頂く高知で世紀を超えて愛され続けている逸品です。
500円（税込）
700円（税込）
500円（税込）
・大 350円・中 300円・小 250円
350円（税込）
麺屋の商品開発もしていた店主が調合したスープ。 和牛テールの旨味・野菜の旨味を閉じ込めたスープはあっさりしつつも野性味のある滋味深い味わい。卵は火を入れ過ぎず、ふんわり仕上げました。
500円（税込）
麺屋の商品開発も行っていた店主が仕上げる冷麺。最後はさっぱりが良いですよね(*´∀`)♪
900円（税込）
1,000円（税込）
耳馴染みの無い方はなんだ？と思われるかもしれませんが、わか玉の「わか」は…ワカメの事です。玉子スープにワカメをトッピングした物を業界では『わか玉スープ』と言います。
550円（税込）
750円（税込）
800円（税込）
750円（税込）
900円（税込）
高知から直送で送って頂いているアイス。高知産のゆず皮を含んだ『ゆずシャーベット』。最後の締めにさっぱりと如何でしょうか？
350円（税込）
シャーベット状の食感に加えあっさりとした味わいが特徴です。あの時、違う選択をしていたら今の私はどうだったんだろう？？ そんな感傷にふけるような思い出を連想させる味です。
350円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-06-26 18:14:38.0
予約人数分のポイントがたまる
ネット予約の空席状況
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | |||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 休 | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 休 |
24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 休 |
31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 ◎ | 2 ◎ | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 休 | |
7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 休 |
14 □ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 休 |
21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 休 |
28 ◎ | 29 休 | 30 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 ◎ | 2 ◎ | 3 休 | 4 休 | |||
5 休 | 6 休 | 7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 休 |
12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 休 |
19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 休 |
26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
(C) Recruit Co., Ltd.
飲食店の皆様へ
ご掲載をお考えの方はこちら
