九ノ壱 料理のこだわり
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炭火の香りをまとった『地鶏の炭火焼』
噛めば噛むほど口いっぱいに旨味が広がる『地鶏の炭火焼』は、九州を代表する地鶏料理です♪ お口の中に入れると、炭火で焼き上げたこその香ばしい『薫香』が鼻腔を突き抜け、地鶏だからこその弾力ある食感で噛めば噛むほど『美味いなぁ』とシミジミ感じてしまいます☆ ビールのお供に!キュ~っっといっちゃってください☆
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『美味い』九州料理を届けるために。
『高岡には九州料理が楽しめる店が無かった。こんなに旨い料理だからこそ、皆さんに是非召し上がって欲しいと思ったんです。』このようにオーナーは語る。 旨い九州料理にこだわるからこそ、産地直送など鮮度にも強くこだわっております。富山の地で九州の味を楽しんで頂きたい。九ノ壱は本日も皆様のご来店を心よりお持ちしております!!