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身体を想うグルテンフリー料理を心を込めて
Cafe & Bar Maru @恵花 料理 2025/02/07 更新
調味料に小麦などグルテンが含まれている製品を使用せず、発酵食品（塩麹、米味噌）、グルテンフリー醤油を使用し、小麦粉の代わりに米粉を使用したお料理を提供しております。ベジメニューも少しご準備ございます。
突然小麦アレルギーを発症した経験のあるオーナー。うどんや天ぷらなど、気軽に入ることのできるお店が限られるようになったことから小麦がなくても安心して食べられる美味しいお店があればと思い、Maru@恵花を立ち上げました。アレルギーの方、健康を気遣う方が気軽に外食を楽しめるお店が増えることを望んでおります。
一番人気のサクサクヒレカツはグルテンフリー米粉のパン粉を2種類使用、山中油店さんの「赤水」でカリっとジューシーに仕上げております。グルテンフリーソース、添え野菜、豆乳マヨネーズ、紫キャベツの酢漬け、赤米、お味噌汁付き。とっておきの一品を是非一度ご賞味ください。（アレルゲン28品目のうち豚肉・卵・大豆）
2,400円（税込）
加藤みそさんの京白味噌を使用し、豆乳で仕上げたヴィーガンクリームシチューと一晩寝かせた本格スパイスたっぷりの食べやすい辛さが定番人気のカレーを一度に味わえる幸せプレート♪選べないあなたにおすすめ。（アレルゲン28品目のうち鶏肉・大豆が含まれております）※ヴィーガンメニューに鶏肉は含まれておりません。
1,900円（税込）
塩麹で味付けした、優しくどこか懐かしいハンバーグ。消化酵素が豊富な大根の千切りと手作り豆乳マヨネーズ、かとう味噌さんの「京の香」を使用したお味噌汁と宮本ファームさんの赤米、白米を使用したごはん付き。（アレルゲン28品目のうち牛肉・豚肉・卵・大豆・くるみを含む）お酒とのマリアージュもお愉しみください。
1,800円（税込）
3日以上寝かした酵素玄米と発酵食品を使用した、おばんざいなどを含む栄養バランスの取れたプレート。ヴィーガンメニューはローストビーフがお揚げに代わります。お味噌汁付き。（アレルゲン28品目のうち大豆・くるみ・オレンジ・ごまが含まれております）
2,100円（税込）
塩こうじで味付けした、優しく懐かしいおうちで作ったようなハンバーグ。赤米入ごはん、お味噌汁付。（アレルゲン28品目のうち牛肉・豚肉・卵・大豆・くるみが含まれております）
1,800円（税込）
米粉のパン粉を2種類使用し、山中油店さんの「赤水」でカリっとジューシーに仕上げております。赤米入ごはん、お味噌汁付。（アレルゲン28品目のうち豚肉・卵・大豆）
2,400円（税込）
スパイスをふんだんに使用し、2日間かけて仕上げた甘味のあるピリッと辛い美味しいカレー。（アレルゲン28品目のうち鶏肉・大豆が含まれております）ヴィーガンメニューに鶏肉は含まれておりません。
1,500円（税込）
加藤みそさんの京白味噌を使用し、豆乳で仕上げたヴィーガンクリームシチューとカレーを一度に味わえる幸せプレート♪（アレルゲン28品目のうち鶏肉・大豆が含まれております）ヴィーガンメニューに鶏肉は含まれておりません。
1,900円（税込）
塩麹とにんにくに漬け込んだ国産牛を3時間以上かけて低温調理。オレンジオリーブオイルとグルテンフリー醤油の相性は抜群です。サラダ（サニーレタス・ベビーリーフ・人参・レッドオニオン）人参ドレッシング（アレルゲン28品目のうち牛肉・大豆・オレンジが含まれております）仕入れ状況により食材が変わる事がございますので、ご了承下さい。
2,500円（税込）
塩麹に漬け込んだ鳥むね肉を低温調理したしっとりとしたチキンと野菜たっぷりのヘルシーな一品。（アレルゲン28品目のうち鶏肉・大豆・ごまが含まれております）サラダ（サニーレタス・ベビーリーフ・紫人参・紅芯大根・ブロッコリースプラウト・レッドオニオン・ドラゴンフルーツ）仕入れ状況により、食材が変わる事がございますので、ご了承下さい。
1,600円（税込）
シンレスカフェさんのグルテンフリー、ノンシュガー低糖質かつ優しい甘味で美味しいカヌレ。温かいうちにお召し上がって頂きたいため、15分～20分程お待ち頂いております。先にご注文を頂けると幸いです。
1,200円（税込）
600円（税込）
900円（税込）
800円（税込）
1,400円（税込）
1,430円（税込）
1,320円（税込）
1,300円（税込）
2,400円（税込）
1,800円（税込）
2,500円（税込）
1,600円（税込）
300円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-02-07 20:07:46.0
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