広島創作居酒屋　お酒とヒトサラ 真皿(まざら)

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  【本気】真皿ポテトサラダ

  何重にも隠し味を散りばめたポテサラ。説明が難しい・・・食べていただくのが一番伝わります。隠し味の伏線回収。食べながら見つけてみてください。頂点に鎮座するのは、自家製「卵黄の燻製」ネバっとした不思議な食感。パテのように味わってみてください。美味しいが確定です。

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  本日の土鍋

  お時間をいただく人気メニュー。できれば早めのオーダーがおすすめ。ほっこり落ち着く味わいで楽しくお食事をクローズさせてください。

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  【真皿の人気メニューが勢ぞろい】8500円の贅沢コース◎

  人気の土鍋ごはんからカキフライまで真皿の美味しいお料理お楽しみいただけます♪真皿の人気のお料理が詰まったコースを贅沢に思う存分お楽しみください♪

  8,500円（税込）

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  ★記念日・デート・女子会に★真皿の6500円コース★

  【コース内容】○真皿のガリしそ〆さば○焼き野菜のバーニャカウダ○肉刺し2種（センマイ・ハツ）○一夜干し手羽先の唐揚げ○真皿のカキフライ○本日の土鍋ご飯等全6品！真皿に来たらコース予約がお得♪ここでしか味わえないコースを是非ご堪能ください。

  6,500円（税込）

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  真皿のガリしそ〆さば

  塩味と甘味がちょうどいい塩梅。薬味のボリュームもユニークさの一つですので、残さずどうぞ。お酒のアテによく合います。

  850円（税込）

肉アテ

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  肉刺しの盛り合わせ

  2,800円（税込）

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  コウネ刺　にんにく醤油

  （1）一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがある（2）子供、高齢者その他食中毒に対する抵抗力の弱い者は生食を控えるべき

  1,300円（税込）

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  牛ハツ刺 和マスタード醤油

  （1）一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがある（2）子供、高齢者その他食中毒に対する抵抗力の弱い者は生食を控えるべき

  850円（税込）

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  白センマイ刺

  （1）一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがある（2）子供、高齢者その他食中毒に対する抵抗力の弱い者は生食を控えるべき

  1,100円（税込）

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  炙り牛レバー

  1,000円（税込）

• 砂肝真皿ポン酢ゆずこしょう[低温調理]

  （1）一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがある（2）子供、高齢者その他食中毒に対する抵抗力の弱い者は生食を控えるべき

  650円（税込）

• ミノ湯引き葱ダレ

  （1）一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがある（2）子供、高齢者その他食中毒に対する抵抗力の弱い者は生食を控えるべき

  850円（税込）

• 白肝のパテ ～ヴィンテージマーマレード～

  850円（税込）

• ジャンボしいたけのサルシッチャ[１個]

  770円（税込）

野菜アテ

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  真皿ポテトサラダ

  750円（税込）

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  焼き野菜のバーニャカウダ

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  1,100円（税込）

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  焼き豆腐のシーザーサラダ

  980円（税込）

• 真皿のきゅうりの浅漬け

  550円（税込）

• 人参のでしゃばりカラムーチョ

  350円（税込）

• トマトと旬野菜のおひたし

  680円（税込）

• ガーリックパクチーのサラダ

  800円（税込）

• 奈良漬のクリームチーズ和え

  750円（税込）

魚アテ

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  真皿のガリしそ〆さば

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  850円（税込）

• 刺身 盛り合わせ

  2,200円（税込）

• 塩昆布としば漬けのカルパッチョ

  950円（税込）

話題のヒトサラ ●千代田産の玉子を使用しております

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  山田のオムライス

  ※21時からのご提供になります。但し、コースは除く

  1,500円（税込）

肉屋の本気！真皿のヒトサラ

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  本日のステーキ

  2700円(税込)～

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  ハンバーグ～デミグラスソース～

  1,580円（税込）

• 真皿ポン酢のローストビーフ

  1,480円（税込）

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  タンシチュー【おぉ味噌か!!】

  2,800円（税込）

• 牛ハラミ朴葉焼き ～味噌マスタード～

  2,950円（税込）

揚げ物

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  一夜干し手羽先の唐揚げ[4本]

  720円（税込）

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  根菜のフリット[大根・蓮根・牛蒡]

  800円（税込）

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  真皿の牡蠣フライ[２個]

  830円（税込）

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  白肉の天ぷら

  850円（税込）

パスタ

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  真皿のボロネーゼ

  1,850円（税込）

• カッペリーニの汁なし担々麺

  1,300円（税込）

〆ご飯もの

• 真皿の土鍋[お茶碗２杯分一合] ～本日のお肉と旬野菜～

  ※30～40分お時間をいただきます

  2,100円（税込）

• 赤出汁

  400円（税込）

デザート

• 美和櫻　大吟醸酒粕ジェラート

  650円（税込）

• 抹茶のティラミス

  750円（税込）