料理メニュー | 我流たつみ 本店 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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岡山食材と地酒と地ビールが魅力◎のお店
我流たつみ 本店 料理 2024/05/04 更新
たつみ名物瀬戸内の活け魚！時期によってかわる鮮魚は大将自ら釣った新鮮な魚を店内の水槽で泳がせており、味でも見た目でも愉しんでいただけます。注文が入るとその場で調理してご提供させていただいております。たつみ名物の活穴子は炙り、塩焼き、天ぷらから選べます。刺身や煮付けなどご来店された際は一つでも多くの料理をご堪能ください。
鮮魚のお造りはカシラもついて豪華な見栄え◎味だけでなく目でも楽しめる。たつみでは、活きのいい鮮魚をその場で調理していただける特別なひとときをご提供しております。仕入れにより食べれる鮮魚も変わってきますので、あまり食べたことのないお魚にも出会えるかも。当店自慢の新鮮なお魚を心ゆくまでご堪能ください。その他一品料理も多数！
たつみ名物の活穴子はお店の水槽で一匹一匹大事に管理しているので、いつでも新鮮な状態で召し上がっていただけます！活穴子は臭みがないのが特徴で、炙りは焦げ目の香ばしさと脂が絶品！シンプルにぽん酢で召し上がっていただくと、口いっぱいに旨味が広がります◎我流たつみにお越しの際は、ぜひお召し上がりください！
1650円（税込）～
【メニュー】前菜、お刺身、焼き物、揚げ物、煮物、酢の物、焼きおにぎり、しょうゆアイスのコース。+2000円で飲み放題付き。内容を変更して4000円、4500円のコースもございますので、お気軽にご相談ください。
5,500円（税込）
岡山のクラフトビール「ささ」は、真備の小さな醸造所から生まれたフルーティーな地ビール◎少量仕込みで、無ろ過・非加熱で瓶詰めされております。香り高く濃厚な仕上げで、素材の甘みを引き出したフルーティーかつ、すっきりとした味わいが特徴。ビールが苦手な方でも飲みやすいと好評の品です！是非一度ご賞味ください。
660円（税込）
ウキソメバルとは岡山や香川で釣れるメバルをさし、身は淡白な白身で締まっており、冬から春にかけてよく脂がのってます！メバルは煮付けが定番ですが、大型なら薄造りも◎その他にも塩焼きや酒蒸し、小型のものは唐揚げとさまざまに料理できてサイズにより食べ方も様々ございます。我流たつみではウキソメバルを炙りでご提供。一口食べれば魚の旨味が溢れ出し、舌の上でとろけ広がるよう！口に広がる旨みと香ばしさが絶妙◎
仕入れにより変動
大将が釣った鮮魚をきれいに盛り付け、目でも楽しめる一品！目の前に広がる彩り豊かなお刺身盛り合わせは、まさに五感を揺さぶる美味しさ！見た目にも鮮やかな一品に、舌も目も大満足♪新鮮な魚介たちが、口の中で踊りだすような食感と味わいを奏でます。お刺身に合うようなドリンクメニューも豊富にございますので、是非ご一緒にどうぞ。【我流たつみ】のこだわりが詰まった一皿で、心もお腹も大満足のひとときを過ごしましょう！
仕入れにより変動
通称「桃太郎うなぎ」と呼ばれる岡山県赤磐市にあるSEITSUファームで育てられたうなぎ。養殖なのに天然を凌ぐような旨さで、ほど良く脂が乗りふっくらやわらかな身ですっきり上品な後味が特徴です◎おすすめ料理はうなぎ塩焼き！皮はパリッとシンプルな食べ方ですが、鰻本来の味がお楽しみいただけます。四万十川を中心とする四国から稚魚を取り寄せ細かく飼育管理し育てられたうなぎは極めて味の良い「感動のうなぎ」になります。
仕入れにより変動
「奈義ビーフ」とは岡山県奈義町の指定農場で飼育され、日本格付協会員により格付された特別な和牛！那岐山脈など1000m級の山々に囲まれ豊かな自然と澄んだ空気の中、健康的に暮らし育てられております。えさや水にもこだわり丁寧に育てられた「奈義ビーフ」は、苦味雑味が少なく、コクと旨味のバランスが非常に良いとされております。当店ではローストビーフでご提供しておりますので、是非「奈義ビーフ」をご堪能して下さい。
仕入れにより変動
鮮やかな赤身にほどよくサシが入った馬刺しは、まさに食欲を刺激する一品！淡白な馬刺しは特に臭みもなく、さっぱりで食べやすい◎柔らかさと弾力を兼ね備えた馬刺しはコリコリでプリプリの食感！そのままでも楽しめますが、おろしショウガやおろしニンニク、刻みネギなどの薬味と醤油のハーモニーがより馬刺しを引き立ててくれる。当店で馬刺しの魅力を存分に味わってください。もう、馬刺しの奥深い美味しさに舌鼓◎
仕入れにより変動
当店では大将が自ら釣り仕入れをしております！仕入れの時期により釣れる魚も変わってきますので、その日その日で様々な鮮魚をお楽しみいただけます！ご注文いただいてから捌くお造りはカシラもついて豪華な見栄え◎味だけでなく目でも楽しめる！新鮮なお魚をその場で料理し、味わえる特別な時間をご提供しておりますので、当店自慢の鮮魚を心ゆくまでご堪能ください。あまり食べたことのないお魚にも出会えるかも。
仕入れにより変動
たつみ名物 活け穴子の炙り！塩焼き、天ぷらもできます。大人気の穴子の骨せんべいサービス！！
1650円(税込)～
[刺身、煮付け、塩焼き、炙りなど。お刺身のあとあら汁サービス！]
時価
1,100円（税込）
じっくりと煮込んでとろっとろほろほろの角煮！白ごはんが欲しくなる！
1,100円（税込）
岡山のブランド牛 千屋牛！希少部位のヒウチを塩焼きに！写真からも分かるきめ細やかな肉質、新見から直送の千屋牛になります。もも肉の希少部位でぜひ味わってみてください♪
2,530円（税込）
千屋牛のすじ肉を使った贅沢なすじ煮込みです！
660円（税込）
新見直送！岡山が誇る黒毛和牛！
2,530円（税込）
熊本直送！きめ細かいサシが入って、肉の旨みと脂の甘みが口中に広がります。
2,750円（税込）
豚肉を玉子で包んだお好み風
1,100円（税込）
岡山森林鶏
880円（税込）
岡山森林鶏
880円（税込）
岡山特産品の黄ニラ
880円（税込）
最強タッグ。日本一の卵「夢王」を使用！
1,100円（税込）
瀬戸の小海老をまるごと！
各770円
440円（税込）
1,100円（税込）
990円（税込）
770円（税込）
880円（税込）
岡山県産ヒノヒカリ
440円（税込）
330円（税込）
880円（税込）
660円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-05-04 16:15:11.0
予約人数分のポイントがたまる
ポイント注意事項ネット予約の空席状況
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17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 休 |
24 休 | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ |
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10 休 | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 休 |
17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 休 | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 休 |
24 休 | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 休 |
31 休 |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 ◎ | 2 ◎ | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 休 | |
7 休 | 8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 休 |
14 休 | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 休 |
21 休 | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 休 |
28 休 | 29 ◎ | 30 ◎ |
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