寿司 向月 名古屋別館 bekkan

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  新鮮な食材を使用★

  毎日仕入れる素材で握る寿司。盛り合わせはネタのご指定も可能★ネタはもちろんのこと、シャリにもぬかりはありません！！当店では岐阜県美濃地方で作られている「ハツシモ」を使用しています。適度な甘み、艶があり大粒で、水分が少なく程よい粘りがあるので、口の中でシャリが解れる食感を味わえます♪

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  この道30年以上！職人が握る本格寿司★

  寿司を握り30年。数々の寿司屋で経験を積み、ここ寿司 向月 bekkanで腕を振るう職人、宮崎。男性、女性、食べるスピードなどを見極め、一人一人にあった寿司をご提供しております。カウンターでお食事をされる方はシャリを少し強めに、個室で味わう方は少し柔らかめに握り、どのお席でも最良の寿司をお愉しみいただけます。

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  新鮮★握り盛り合わせ

  ネタはもちろんのこと、シャリにもぬかりはありません！当店では岐阜県美濃地方で作られている「ハツシモ」を使用しています。初霜が降りる頃までじっくりと育てられる事からこの名前が付いたと言われています。適度な甘み、艶があり大粒で、水分が少なく程よい粘りがあるので、口の中でシャリが解れる食感を味わえます♪

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  8,000円～の豊富なコースをご用意しております。

  お寿司を存分にお楽しみいただけるコースや、当日の仕入れ状況でより新鮮な献立を味わえる『10,000円/14,000円コース』をご用意しております★お客様のご要望あがればお申し付けください♪

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  丁寧に仕込んだ和の伝統を心ゆくまで

  寿司だけではなくお刺身でもお愉しみいただけます。毎日仕入れるのでお献立も日替わり。時にはのどぐろやコチなど高級魚を愉しめることも。その日に仕入れたものはその日にさばき素材の風味を壊さず愉しんでいただく。それを第一に心掛け旬の食材をご提供しております。

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《本日の盛り合わせ》

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  この道30年以上！職人が握る本格寿司

  ・お刺身・握り、どちらでもお召し上がりいただけます。・こちらは一例です。仕入れ状況、季節によってネタは変わります。

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  お造り盛り合わせ

  毎日仕入れる素材で握る寿司。盛り合わせはネタのご指定も可能★ネタはもちろんのこと、シャリにもぬかりはありません！！当店では岐阜県美濃地方で作られている「ハツシモ」を使用しています。適度な甘み、艶があり大粒で、水分が少なく程よい粘りがあるので、口の中でシャリが解れる食感を味わえます♪

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  握り盛り合わせ

  寿司を握り30年。数々の寿司屋で経験を積み、ここ寿司 向月 bekkanで腕を振るう職人、宮崎。男性、女性、食べるスピードなどを見極め、一人一人にあった寿司をご提供しております。カウンターでお食事をされる方はシャリを少し強めに、個室で味わう方は少し柔らかめに握り、どのお席でも最良の寿司をお愉しみいただけます。

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《鮮魚》

• 本鮪　大トロ

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• 本鮪　中トロ

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• 本鮪　赤身

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• のどぐろ・黒ムツ・〆鯖・穴子

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• いさき・真鯛

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• 目鯛・鯵・小肌

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《貝類》

• 真つぶ貝・とり貝・ほたて

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• 岩牡蠣

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《海老・イカなど》

• 車海老・イカ・ウニ・イクラ

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• 芽ネギ

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• 子持ち昆布

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《巻物》

• 鉄火・ネギトロ・トロタク・トロ鉄火

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• 梅しそ・お新香・かんぴょう・山ごぼう

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• うに巻き

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• ひもきゅう・あなきゅう

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• イカしば漬け・イカしそ

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• ※その他旬のお魚をご用意しております。

  ※その他、ご要望にお応えいたします

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《逸品》

• 炙り明太子

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• 子持ち昆布

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• 向月サラダ

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• あさりの酒蒸し

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• 蛸やわらか煮

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• とこぶしうま煮

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《焼物》

• まながつお西京焼

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• のどぐろ塩焼

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• イサキ木の芽焼

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• 焼はまぐり

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• 焼き空豆

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《揚物》

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  天麩羅盛り合わせ

  お寿司だけではなく、天婦羅などの揚物もお楽しみいただけます♪他にも、黒毛和牛ヒレ網焼きなどの焼き物や、茶碗蒸しなどの蒸し物、はまぐり・あおさなどの赤だし、旬のデザートもお楽しみいただけます♪向月こだわりのお料理をごゆっくりとお楽しみください★

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• とうもろこし天婦羅

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《蒸し物》

• うに茶碗蒸し

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• いくら茶碗蒸し

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• 毛ガニ茶碗蒸し

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• このわた茶碗蒸し

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《赤出し》

• 青さ

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• あさり

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• はまぐり

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《デザート》

• メロン

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