熟成Tボーンステーキ らんたん 名古屋駅店

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  ただいまコース料理のみご提供しております。

  ただいま熟成Tボーンステーキ らんたんではコース料理のみご提供しております。お料理単品ではご注文いただけませんので、ご注意ください。下記料理は毎日のおすすめコース内容の一例です。ぜひご来店お待ち致しております☆

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  【2名様から当日OK】Tボーンステーキコース  8,500円

  特製スパイスで40日間熟成させたステーキ！Tボーンをメインでご提供★お得で満足いただけるコースとなっております！Tボーンとは、肉の真ん中にT字形の骨があることが特徴ですが、これはショートロインを骨ごとカットしたステーキです。サーロインとテンダーロイン(ヒレ)の二つの味が楽しめる贅沢なステーキです。

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  40日間熟成した旨味たっぷりの熟成Tボーンステーキ☆単品注文・コースともに当日対応可能♪

  当日OK！トマホークステーキのついたコースは7980円からご用意♪デートや記念日にもご利用頂けるアニバーサリーコース（要予約）もございます。2から8名様までの個室やソファ席、最大60名様まで可能なテーブル席もご用意☆

  コース7980円～

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  【12/23～12/25の期間限定】クリスマスディナー2022

  12月23日から25日まではクリスマスディナーコースご予約受付中。スパークリングワインからスープ、前菜、USプライムステーキなど全8品18000円。クリスマスは大切な方やご夫婦でぜひお待ちしております。

  18,000円（税込）

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  新鮮な魚や野菜を使ったお料理も豊富♪

  季節の有機野菜のバーニャカウダなど、新鮮さにこだわったお料理をご用意致しております♪

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STEAK　-ステーキ-

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  USプライムのTボーンステーキ＜900-1100g骨込み＞

  Tボーン・・・肉の真ん中にT字形の骨があることが特徴ですが、これはショートロインを骨ごとカットしたステーキです。サーロインとテンダーロイン(ヒレ)の二つの味が楽しめる贅沢なステーキです。

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  USプライムのトマホークステーキ＜1400-1500g骨込み＞

  トマホーク・・・ステーキのリブアイという部位があるのだが、この部位の骨付き肉がまさしくトマホークのような形をしていることからトマホークステーキと呼ばれている。リブロースの中心で、最上級部位。本当に１頭からほんの少ししか取れない希少なお肉。

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  USプライムのLボーンステーキ＜600-700g骨込み＞

  Ｌボーン・・・テンダーロイン(ヒレ)の部分が少なくなります。サーロインに付いた骨がＬ字型に残るようカットしたもの。骨に付いている骨膜も牛肉の旨みを引き出す名脇役。ジューシーさならむしろＬボーンがおすすめです♪

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APPETIZERS　-冷前菜-

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  フランス産　最高級キャビア

  エルメス一族が出資している会社の最高級キャビです。

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  柳橋市場直送、本日の鮮魚のカルパッチョ

  その日に仕入れた市場直送の新鮮なお魚をカルパッチョでお召し上がりいただけます★

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  熊本県産馬刺しのカルパッチョ,バルサミコソースとパルミジャーノで

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• プーリア産ブッラータとフルーツトマトのカプレーゼ

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  生マグロとアボカドのタルタル　ミルフィーユ仕立て

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SOUP　-スープ-

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  USプライムのコンソメスープ

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  ミラクルスィートコーンのポタージュ(冷・温)

  ※写真はイメージです。

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  契約農家直送の無農薬夏野菜とパンチェッタのトマト風味コンソメスープ

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SALADS　-サラダ-

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  契約農家直送の無農薬旬野菜のバーニャカウダ

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  シーザーサラダ

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• カポナータとロイメンレタスのサラダ

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• 自家製オイルサーディンとフルーツトマトのサラダ

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CHEESE　-チーズ-

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  厳選チーズ5種盛り合わせ

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• パルミジャーノ・レッジャーノ

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• ゴルゴンゾーラ・ピカンテ

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• タレッジオ

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• スカモルツァ・アフミカータ

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• ペコリーノ・ロマーノ

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• ミモレット

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• マスカルポーネ（メルバトースト添え）

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OTHER　一品料理-

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  イタリア産モッツァレラチーズのアランチーニ

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  じゃがいものニョッキ、旬野菜のボロネーゼ

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  天使の海老と海の幸・マッシュルームのアヒージョ

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• アメーラ(フルーツトマト)とブッラータの冷製カッペリーニ

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• 太刀魚と米茄子のグラチネ

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• 活ハモのベニエ　アメーラ（フルーツトマト）のクーリ

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• スルメイカと夏野菜の軽いトマト煮込み

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• KJのティラミス風 クロスティーニ

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RICE　-ごはん-

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  USプライムの石鍋カレー＜2人前＞

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• ガーリックライス

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• バターライス

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• ライス

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DESSERT　-デザート-

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  らんたんの雪見大福

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  らんたんのアッフォガート（ソフトクリーム使用）

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  『長野県野辺山高原』JR最高地点のソフトクリーム

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AFTER DINNER　-食後酒-

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  リモンチェッロ

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  グラッパ

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