炭火酒場 鶏眞 国分寺

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  炭火で丁寧に焼き上げる本格焼き鳥

  毎日朝引き鶏にこだわり、焼き師が一本一本丁寧に焼き上げます。 備長炭の香ばしい香りが広がり、遠赤外線によって皮目はパリッと、中はふっくらジューシーに仕上がります。 素材の旨味を最大限に引き出すために、炭の仕込みや部位ごとの焼き方までこだわっております。 他では味わえない鶏の旨味が凝縮された一本です。

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  新鮮野菜を使用した料理人の技が光る料理

  農家直送の新鮮な三浦野菜を使用し、料理人の技が光る、こだわりある料理をご提供いたします。 最新技術と、和食や洋食の料理人の技術を組み合わせたクリエイティブなメニューは、盛り付ける器にもこだわり、見た目も美しく楽しい料理となっております。

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  鶏眞の名物【焼き鳥屋の黒唐揚げ】は大人気★

  竹炭を使用した衣にパルメザンチーズとチェダーチーズをこれでもか！とかけました★真っ黒な見た目はインパクト大♪激美味い唐揚げをぜひご賞味ください！！宴会にもピッタリな逸品です！

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  ＜名物＞牛レバーたたき［限定5食］

  原価度外視の4メニューを限定5食で提供中！ラインナップは【牛レバーのたたき】【厚切り茹で牛タン】【生ウニのリゾット】【サーモンレアカツ】◎限定5食のため、売り切れ御免！気になる方はお早めに！必ず頼んでいただきたいおすすめの一品です！

  料理メニュー→

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  【ここでしか味わえない！】鶏眞名物　白つくね/赤つくね

  つなぎを一切使用せず、肉本来の味をご堪能いただける配合で丹精込めて練り上げ、職人が炭火で丁寧に焼き上げた一本。白つくねはもも肉に昆布出汁を入れて素材の味を生かしたさっぱりとした味わい、赤つくねはレバーを使用しコク深い味わいの逸品です。鶏眞でしか味わえない唯一無二のつくね。ぜひご賞味ください！

  1本:380円(税込)～

◆◆早いもの勝ちの限定5食メニュー◆◆

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  サーモンレアカツ

  サクサクの衣とサーモンの相性は抜群！ぜひ一度ご賞味あれ♪※限定5食の早いもの勝ち！！食べるための方法はただ一つ！早く来ることです◎

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  熟成地鶏モモ焼き

  肉汁たっぷりの熟成地鶏のモモ焼き。一度食べたら虜になること間違いなし！？※限定5食の早いもの勝ち！！争奪戦をぜひ鶏眞で。

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◆◆その時々のお楽しみ◆◆

◆◆冬にぴったりおすすめ◆◆

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  2名様限定　丸鶏1羽を贅沢に使った【水炊き鍋】

  鶏ガラを水だけでじっくり煮込み、骨の髄から引き出した出汁を塩でシンプルに味付けした、濃厚なスープが自慢です。

  1人前　1,980円

• 〆雑炊セット

  350円（税込）

• 〆中華麺

  350円（税込）

◆◆やきとり◆◆

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  焼き鳥盛り合わせ8種

  1,880円（税込）

• 焼き鳥盛り合わせ5種

  1,180円（税込）

• ねぎま

  260円（税込）

• ささみ

  260円（税込）

• もも

  260円（税込）

• ぼんじり

  200円（税込）

• レバー

  240円（税込）

• 手羽先

  280円（税込）

• うずらの卵

  240円（税込）

• 皮

  220円（税込）

• はつ

  220円（税込）

• 砂肝

  220円（税込）

• せせり

  280円（税込）

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  さえずり

  280円（税込）

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  肩トロ

  280円（税込）

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  はつもと

  280円（税込）

◆◆焼き野菜◆◆

• 銀杏

  280円（税込）

• しいたけ

  280円（税込）

• アスパラ

  280円（税込）

◆◆おつまみ◆◆

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  塩キャベツ

  380円（税込）

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  桃トマト

  480円（税込）

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  漬けアボカド

  480円（税込）

• おばんざい盛り合わせ5種

  1,280円（税込）

• たたききゅうり

  480円（税込）

• ホタテとサーモンの酒盗和え

  680円（税込）

• マグロの昆布締め

  680円（税込）

• ホタルイカの沖漬け

  480円（税込）

• クリームチーズいぶりがっこ

  480円（税込）

• 梅水晶

  480円（税込）

• あつみのかりんとう

  480円（税込）

◆◆冷菜◆◆

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  鶏刺し［限定5食］

  鹿児島県産の鮮度抜群な胸肉とモモ肉を使用。鮮度が命のため、必ず頼んでいただきたい一品です！「わさび」「しょうが」「にんにくポン酢」と豊富な薬味でお楽しみください。

  640円（税込）

• 初鰹のたたき

  焼き茄子ポン酢

  780円（税込）

• 牛レバーのたたき

  780円（税込）

• 酒飲みのポテトサラダ

  680円（税込）

• 生しらすのなめろう

  680円（税込）

◆◆温菜◆◆

• 焼き鳥屋の黒唐揚げ

  640円（税込）

• モッツァレラ出汁玉子

  680円（税込）

• フライドポテト 自家製スパイス

  580円（税込）

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  サーモンレアカツ

  680円（税込）

• 穴子の天婦羅

  680円（税込）

• 和製アンチョビレタス

  640円（税込）

◆◆名物◆◆

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  つくね

  肉の味を引き立てる為に、粉のつなぎを一切不使用。温度、湿度、焼き方に拘った鶏眞でしか味わえない料理です。

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  ＜白つくね＞

  タレ:380円(税込)/ネギしそ:480円(税込)/赤から:440円(税込)/明太マヨ440円（税込）

  380円(税込)～

• ＜赤つくね＞

  タレ:380円(税込)/卵黄ソース:480円(税込)/チーズ:480円(税込)/フォアグラつくね:680円(税込)

  380円(税込)～

◆◆ 〆◆◆

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  〆ラーメン

  580円（税込）

• 究極の卵かけご飯 いくら乗せ

  580円（税込）

• 極み肉飯

  540円（税込）

• 明太バターうどん

  580円（税込）

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  蛤のボンゴレうどん

  580円（税込）

◆◆甘味◆◆

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  マキシマム濃い卵プリン

  380円（税込）

• 本日のアイス

  280円（税込）

• 本日のシャーベット

  280円（税込）

• アイスクリーム天麩羅

  480円（税込）