銀座ぼくじん 炭火和食と日本酒 コース詳細 2024/11/08 更新
【料理のみ】青森八甲田牛、金目鯛の姿造りで宴会『豪華！金目鯛姿造りコース』(全9品)
朝採れの産魚介を空輸し、金目鯛の風味を存分に味わえる「豪華 金目鯛の姿造り五点盛り合わせ」。赤身主体で肉本来の旨味や甘味が特徴の八甲田和牛などが楽しめる「青森県産八甲田短角和牛フィレ肉と青森県産山崎ポークフィレ肉の七輪炭火焼き～ブラックソルト～」などをご堪能いただけるコースは接待などに最適◎
| 料金 | 6,800 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 9品 |
| 利用人数 | 2名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| 予約可能時間 | 17:00～21:00 |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の前日23時まで |
| 補足事項 | ※サービス料としてお会計の3％を頂戴します。※画像はイメージです。※季節や仕入れ状況などにより、内容が変更となる場合がございます。 |
コース内容
※内容は一例です
【1】先付け：春菊とほうれん草の白和え
【2】前 菜：カリフラワーのすり流し・蕪と蓮根の柚子甘酢漬け・甲イカウニカニ味噌和え・甘海老麹漬け
【3】お造り：豪華 金目鯛の姿造り五点盛り合わせ
【4】焼 物：秋鮭灘焼き
【5】炭 火：青森県産八甲田短角牛フィレ肉と
青森県産山崎ポークフィレ肉の七輪炭火焼き～ブラックソルト～
【6】中 皿：秋野菜の七輪炭火焼き～自家製 胡麻だれ～
【7】香の物：漬物盛り合わせ
【8】汁 物：アサリの赤出汁
【9】食 事：生姜香るサツマイモといくらの土鍋炊き込み御飯
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2024-11-08 17:26:58.0
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
