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上質なジビエを堪能できるビストロカフェ☆
Bistro Cafe Tetsuya+Mia madre ビストロカフェ テツヤミアマドレ 料理 2023/12/13 更新
ジビエ本来の肉の旨味をお召し上がりいただきたいからこそ、あれこれ手を加えるのではなくシンプルに焼き上げます。ジビエを食べたことのある方もそうでない方もきっと好きになっていただけると思います。こだわりの塩とブレンドした味噌でお召し上がりください。
当店では、焼いたジビエには必ず焼き野菜が盛り付けられており、美味しいジビエ肉と美味しい野菜、メインが2つで2度美味しい！をテーマとしております。地域の野菜にこだわり、兵庫県内、毎週届けて頂いている能勢の尾持さんから仕入れておりますので、旬の新鮮野菜をご堪能いただけます♪
肉質はしっとりと柔らかく、クセのないジューシな北海道蝦夷鹿肉を使用しております！シンプルに焼き上げ、ジビエの美味しさを最大限に引き出しました。こだわりの塩と味噌と山椒醤油でご堪能ください♪
1,100円（税込）
まずは前菜で乾杯！当店では、地域の野菜にこだわり、近くの八百屋さんから野菜の仕入れをしております。季節に合った旬の食材を使用するため、新鮮さは抜群です！今宵のお酒のお供にどうぞ☆
1,518円（税込）
猪肉は和歌山から仕入れており、下処理の血抜きがしっかりされているので、独特の臭みはなく、肉の香りと旨味が一味違います。コク深く旨辛い味噌仕立ての当店オリジナルの特製猪鍋で舌鼓をぜひ◎
2,178円（税込）
1,078円（税込）
968円（税込）
748円（税込）
858円（税込）
748円（税込）
しっとりと柔らかくジューシー※盛り付け、お野菜は変更あり
1,100円（税込）
しっかりした肉の味わい※盛り付け、お野菜は変更あり
1,408円（税込）
香ばしい香りと野生の力※盛り付け、お野菜は変更あり
1,408円（税込）
猪×豚＝脂質の旨さと肉※盛り付け、お野菜は変更あり
1,078円（税込）
子羊の美味しさ最大限
1,210円（税込）
鶏肉に似た美味しさが魅力※盛り付け、お野菜は変更あり
1,298円（税込）
言わずとしれた美味しさ
1,078円（税込）
鴨モモをニンニク醤油で
1,078円（税込）
蝦夷鹿・猪・兎
2,178円（税込）
トマトの旨味がギュッと濃縮！
418円（税込）
バターと野菜の水分だけでシンプルに。お野菜、盛り付けは変更あり
968円（税込）
638円（税込）
638円（税込）
638円（税込）
638円（税込）
塩で食べて欲しいからシンプルに。※盛り付け、お野菜は変更あり
858円（税込）
お野菜の前菜！野菜でお酒が進みます！
1,518円（税込）
いぶりがっこと甘辛鹿そぼろ
528円（税込）
甘酸っぱくサッパリと※盛り付けはイメージです。※季節によりお野菜変わります。
528円（税込）
シンプルisベスト！
528円（税込）
肉の旨味がギュッと
858円（税込）
少しつまみたい時に。
638円（税込）
鴨レバーをキャラメリゼし少しほろ苦くクセになる美味しさ
528円（税込）
968円（税込）
858円（税込）
968円（税込）
748円（税込）
旨いジャガイモグラタンです。
748円（税込）
定番の美味しさ。
858円（税込）
638円（税込）
和のアヒージョ！ぜひ！
858円（税込）
肉汁溢れるソーセージ。
968円（税込）
968円（税込）
528円（税込）
638円（税込）
1,078円（税込）
638円（税込）
748円（税込）
528円（税込）
308円（税込）
638円（税込）
638円（税込）
528円（税込）
748円（税込）
※2人前からのご注文でお願いします。
2,178円（税込）
968円（税込）
638円（税込）
220円（税込）
220円（税込）
66円（税込）
豪快に炙り、香ばしい香りで箸が進みます。
968円（税込）
こだわりの太麺と出汁が絡み合う旨さ。
1,078円（税込）
お茶漬けみたいにサラッと。出汁とチーズが旨い！
858円（税込）
748円（税込）
638円（税込）
308円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-12-13 02:58:35.0
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28 休 | 29 TEL | 30 □ |
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