笑家 料理のこだわり
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●道内産の食材をふんだんに使用した「旬」の数々●
当店でお出しするメニューの多くは、出来る限り北海道産のものにこだわっております。お刺身をはじめとした魚介類に関しては、その時期最も美味しいものをオーナーの確かな目利きにより厳選。皆様へご提供いたします。道内産へのこだわりはそこだけにとどまらず、野菜も道内の農家直送の新鮮なものを使用しております!
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●「旬の旨み」と「厳選地酒」の共演
「旨い海鮮料理」と来たら、次に重要なのが「お酒」!!という事で、こちらもオーナーの鋭い感覚とこだわりで選び抜かれた40種類ほどの地酒をご用意しております。 お客様のお気に入りの一杯が見つかる事間違いなしです。是非一度、お確かめください★