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和風ダイニング&バー FUGA 料理 2025/03/22 更新
当店は、【新宿プリンスホテル】最上階にございます。ダイニングとバーラウンジ、2つの空間はいずれも開放感たっぷりで、大きな窓からは東京の街や煌めく夜景を一望できます。身近な方とのお食事会はもちろん、ご接待・ご会食などのビジネスシーンにも◎圧巻の大パノラマを望む店内で、どうぞごゆっくりお寛ぎください。
東京に集まる各地の食材、その食材に合う調味料を生かした創作和食を提供しております。ディナータイムのコースは、国産牛と和牛、米沢牛から選べるスペシャリテをご用意。旬の食材をふんだんに使い、日本料理の「和」の技法を用いた味をベースにしながらも、国籍にこだわらないフュージョン料理を存分にお楽しみください。
新宿プリンスホテル最上階の和食ダイニング「風雅」が贈る、旬を味わう「秀麗～SYUREI～」コース。その日のおすすめ鮮魚を味わえるお造りや、丁寧に仕上げる肉料理のメインも登場。和のデザート付きなのも嬉しいポイント。
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コンセプトは【東京GOHAN】ソムリエが厳選したワインや、和テイストのカクテルとご一緒に、歌舞伎町の煌びやかな街を見下ろせる「東側」都心ならではのビル群が立ち並ぶ「西側」料理とともに贅沢な時間を演出いたします。
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フリーフローにはマイティーリーフセレクション（9 種）に加えアイスティー ・コーヒー、抹茶ラテのご用意も！
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-03-22 14:33:11.0
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