権堂 個室ダイニング 長野蕎麦 SOUSAKU28

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  戸隠伝統の味わいが堪能できる「戸隠そば」◎

  戸隠産の蕎麦粉を100％使用している「極み戸隠十割蕎麦」は、蕎麦本来の風味をたっぷりとお楽しみ頂けます◎コシも強くしっかりとした味わいが特徴です！他にも豊富な種類のお蕎麦を用意しておりますので、ゆっくりと食事を楽しんだ後はお好みのお蕎麦で〆までご堪能下さい♪大人の雰囲気が漂う店内で、お酒や料理をお召し上がりいただけます。

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  お酒にピッタリの創作料理も豊富にご用意しております☆

  当店でお楽しみ頂ける江戸時代の「蕎麦前」は軽く食事をしてお酒を嗜み、〆に蕎麦を食べる粋な大人の楽しみ方です。美味しいお蕎麦をお召し上がりになる前に、自慢の創作料理を心ゆくまでご堪能下さい！長野県産の食材を豊富に使った逸品・創作料理も豊富にご用意しておりますので、贅沢なひとときをごゆっくりとお楽しみください♪

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  豚肉の旨味が溢れる【千代幻豚しゃぶしゃぶ】

  千代幻豚は、肉質が非常にきめ細かく、脂身の甘みと旨みが豊かな特徴を持っています！豚肉の柔らかくジューシーな食感を楽しむことができ、スープには脂身が溶け出して旨味をプラスするため、スープも一層深い味わいになります◎千代幻豚のしゃぶしゃぶはコースにてご提供しております♪

  6,380円（税込）

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  当店おすすめ料理がご堪能いただける【千代幻豚しゃぶしゃぶコース】全5品6380円(税込)

  千代幻豚や28蕎麦を楽しめる当店おすすめのコースです♪前菜2種から始まり、しゃぶしゃぶ野菜やしゃぶしゃぶ肉、そして28蕎麦と季節のデザートが味わえます◎追加料金でしゃぶしゃぶ肉やしゃぶしゃぶ野菜を追加することも可能です。

  6,380円（税込）

【逸品】　乾杯のお供に、日本酒と一緒に。こだわりの「蕎麦前」揃えました

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  野沢菜の漬け物

  528円（税込）

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  梅水晶

  638円（税込）

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  茄子とお餅の揚げ出し

  858円（税込）

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  いぶりがっことクリームチーズ

  858円（税込）

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  蕎麦屋の出汁巻き玉子

  ※24：00までのご提供となります

  858円（税込）

• チーズ出汁巻き玉子

  ※24：00までのご提供となります

  968円（税込）

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  牡蠣のオリーブオイル漬け

  1,408円（税込）

【サラダ】　新鮮野菜を使ったヘルシーなサラダ

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  蒸し鶏とブロッコリーのサラダ

  【ドレッシング：胡麻・醤油・わさび】

  1,078円（税込）

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  28揚げ蕎麦サラダ

  【ドレッシング：胡麻・醤油・わさび】

  1,078円（税込）

【肉料理】　素材に拘り、厳選したお肉料理をご堪能いただけます

≪鶏≫

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  信州名物山賊焼き

  1,408円（税込）

≪牛≫

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  特選牛もも肉の昆布締めローストビーフ

  1,628円（税込）

≪鴨≫

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  鴨のかえし焼き

  1,518円（税込）

【天麩羅】　厳選した食材の旨味を熟練の技術で天ぷらに閉じ込めました

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  さきいか天ぷら

  638円（税込）

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  信州りんご天ぷら

  748円（税込）

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  紅生姜かき揚げ

  748円（税込）

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  野沢菜天ぷら

  638円（税込）

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  三種のきのこ天ぷら

  748円（税込）

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  カマンベール天ぷら

  748円（税込）

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  海老天ぷら

  968円（税込）

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  地鶏の天ぷら

  968円（税込）

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  野菜の天ぷら盛り合わせ

  968円（税込）

【甘味】　食後の別腹、至福のデザートを贅沢に

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  フルーツパフェ

  1,078円（税込）

• 本日のジェラート

  638円（税込）

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  そば茶のブランマンジェ

  638円（税込）

• 苺パフェ

  1,078円（税込）

【蕎麦】　戸隠のそばきりの歴史と深い関わりのある「ぼっち盛り」。一口大の一束を「一ぼっち」と呼びます

≪十割蕎麦≫　戸隠産そば粉100％使用

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  極み戸隠十割蕎麦(限定十食)

  戸隠伝統の味わいを堪能する限定メニュー！戸隠産蕎麦粉を100％使用しているので、蕎麦本来の風味が楽しめます。その風味をさらに高めるのが「戸隠大根」と呼ばれる辛味大根。蕎麦つゆに入れて使うと、より一層、蕎麦のおいしさを引き立たせます。

  2,068円（税込）

≪二八蕎麦≫　信州産そば粉100％使用

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  二八蕎麦　5ぼっち

  ・3ぼっち…968円(税込)・7ぼっち…1628円(税込)

  1,298円（税込）

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  天ざる蕎麦　5ぼっち

  ・3ぼっち…1628円(税込)・7ぼっち…2288円(税込)

  1,958円（税込）

• とろろ蕎麦　5ぼっち

  ・3ぼっち…(税込)・7ぼっち…1848円(税込)

  1,628円（税込）

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  二八盛り(5～6人前)

  5,192円（税込）

【つけ蕎麦】　戸隠そばを大胆にアレンジしたつけ蕎麦。新しい蕎麦体験を

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  鴨と葱のお蕎麦

  ・大盛り…＋300円(税込)

  1,848円（税込）

• 豚と葱のお蕎麦

  ・大盛り…＋300円(税込)

  1,628円（税込）

【冷蕎麦】　冷しでツルッと喉越し爽やかに仕立てました

• 冷やかけ酢橘のお蕎麦

  ・大盛り…＋300円(税込)

  1,738円（税込）

【温蕎麦】　冷えた身体に沁みる、ぽかぽか温まる一杯

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  かけ蕎麦

  ・大盛り…＋300円(税込)

  1,298円（税込）

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  香味酢橘のお蕎麦

  ・大盛り…＋300円(税込)　酢橘のとてもいい香り。さっぱりとおいしい、酢橘をいっぱい乗せた逸品です。信州産蕎麦粉を使ったお蕎麦に、器いっぱいに盛付けされた酢橘のとてもいい香りが食欲をそそります。さっぱりとおいしい、〆に相応しい逸品です。

  1,738円（税込）

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  天ぷらのお蕎麦

  ・大盛り…＋300円(税込)

  1,958円（税込）

• 鴨南蛮のお蕎麦

  ・大盛り…＋300円(税込)

  1,848円（税込）

【追加つゆ】

• 蕎麦つゆ

  418円（税込）

【トッピング】

• わかめ・玉子・たぬき・大根おろし・葱・粉チーズ

  各110円(税込)

• くるみ・温泉卵

  各165円(税込)

• とろろ芋

  220円（税込）