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すし一馬 料理 2023/09/22 更新
当店のシャリには「大粒ダイヤ」というブランド米を使用しております。粒が大きくて甘味が強く、当店では硬めに炊く事で豊かな食感に。赤酢を中心に黒酢・砂糖・沖縄の茶塩をブレンドした寿司酢によって、まろやかな酸味に仕上げております。
酢の締め方や隠し包丁などと随所にこだわりを持って生み出す自慢の握り鮨。旬の味覚の持ち味を引き出し、当店ならではの味を皆様にお届けいたします。一貫ごとに感じられる鮮度と旨味をどうぞご堪能ください。
先付・あて盛り・焼物・椀物、鮨の前のご飯物・〆のデザートなどと趣向を凝らした和の逸品を堪能できるコース。握り鮨も時には炙り、時には握りたてを手渡しで。それぞれの味わいをどうぞ堪能ください。
お1人様16000円(税込)
木の温かみが広がるカウンター9席のみの空間は、接待・デート・誕生日・記念日といった特別な日に相応しい高級感を覚えていただけるはずです。
時価
酢の締め方や隠し包丁など、随所にこだわりを持って生み出す握り鮨。旬の味覚の持ち味を引き出し、当店ならではの味をお届けいたします。一貫ごとに感じられる鮮度と旨味をどうぞご堪能ください。
時価
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-09-22 21:14:27.0
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