PASTA+　パスタピュ

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  店内工房でイタリア製パスタマシーンとハンドを交ぜて

  トルテッリーニ、ラヴィオリ、タイアテッレ、ラザーニャなど様々な形状のパスタを種類豊富にマシーンとハンドを織り交ぜて提供しております。材料には、国産有機小麦粉をはじめ、イタリア産有機セモリナ粉、木次平飼い有精卵(遺伝子組み換えでない餌)、最高品質のものを使用しております。本場イタリア仕込みの生パスタをお楽しみください。

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  こだわりの使用材料に関して

  【野菜】化学肥料農薬無使用野菜や、減農薬野菜、減農薬ハーブは全て国産。その他木次乳業の平飼い有精卵、山地酪農牛乳など。化学調味料、保存料、イースト、白砂糖不使用。【とさのあか牛】高知県産。生育期間が比較的長く、約30ヶ月。アミノ酸が豊富で旨味が多いのが特徴。個体識別番号もつき、トレサビリティがしっかりしています。

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  【おススメ】各コース料理　ランチ2,800円(税込)～、ディナータイム5,800円(税込)～

  お一人様からでもご注文可能のコース料理をご用意しております。イタリアで大切にされているレシピを、忠実に再現したお料理や、サステナブルな厳選素材を丁寧に調理。前菜からパスタ・メイン・ドルチェと、ゆっくりお楽しみいただけます。

  5800～

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  土佐のあかうし100%

  トレサビリティのしっかりした希少な土佐のあかうし

  3,500円（税込）

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  ヴィナイオータインポート中心にしたイタリアナチュラルのセレクトとペアリング　3,400円

  イタリアナチュラルワインインポーター、ヴィナイオータが厳選したナチュラルワインを選別しご用意しております。スタッフは、定期的にエキスパートの方からイタリアの食文化や、調理法はサービスを学んでいます。エシカルな仕入れを大切にし、お客様に良質な食事を楽しんでいただけるよう努めております。

  3,400円（税込）

■□モーニングセット(ドリンクセット)□■

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  ポーチドエッグ＆季節野菜と生ハムのオープンサンド

  1,450円（税込）

• 季節野菜のオープンサンド

  Vegan

  1,100円（税込）

• ゆで卵・ハム・自家製マヨネーズ　ホットサンド

  1,280円（税込）

• ゴルゴンゾーラ・ハチミツ・カシューナッツ・季節の野菜　ホットサンド

  1,280円（税込）

• 生ハム・有機キノコ・モッツァレラ・アンチョビ　ホットサンド

  1,280円（税込）

• パンと小さなミネストローネ

  Vegan

  680円（税込）

• プレーンマリトッツォと季節の野菜

  680円（税込）

■□Antipasti□■

• 季節のおまかせ　3種(１人前)

  1,320円（税込）

• 季節のおまかせ　5種(１人前)

  1,860円（税込）

• サルーミの盛り合わせ

  1,800円（税込）

• チーズの盛り合わせ　イタリア産ハチミツ添え

  1,800円（税込）

• サルーミとチーズの盛り合わせ

  1,800円（税込）

• 高知県産あか牛ミートソースのスップリ(モッツァレラ入り)2個

  880円（税込）

• 季節の野菜プレート

  Vegan

  990円（税込）

■□Pasta e Zuppa□■

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  トルテッリーニ　イン　ブロード(地鶏のスープ)

  2,200円（税込）

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  トルテッリーニ　パルミジャーノクリーム

  2,200円（税込）

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  ジャガイモのニョッキ　トマトソース

  Vegan

  1,600円（税込）

• ジャガイモのニョッキ　赤牛のラグーソース

  2,000円（税込）

• ジャガイモのニョッキ　クワトロファルマッジソース

  1,700円（税込）

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  あか牛100%のラグーを使ったラザーニャ

  2,400円（税込）

• あか牛100%のラグーを使ったラザーニャ　ハーフポーション

  1,300円（税込）

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  リコッタチーズと季節野菜のラビオリ　バターセージソース

  1,650円（税込）

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  リコッタチーズと季節野菜のラビオリ　トマトソース

  1,880円（税込）

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  季節野菜のオレキェッテ(アンチョビ入り)

  1,750円（税込）

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  季節野菜のオレキェッテ(アンチョビなし)

  Vegan

  1,650円（税込）

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  からすみとレモンのタイオリーニ

  2,530円（税込）

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  タイアテッレ　赤牛のラグーソース

  1,950円（税込）

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  タイアテッレ　トマトソース

  1,540円（税込）

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  トンナレッリ　トマトソース　※卵不使用のロングパスタ

  Vegan

  1,650円（税込）

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  トンナレッリ　カーチョ　エ　ペーペー(カンポットペッパー使用)

  1,880円（税込）

• 季節野菜のミネストローネ

  Vegan

  990円（税込）

■□Secondi□■

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  帆立貝柱のスコッタート

  1,580円（税込）

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  高知県産あか牛のアロースト

  2,800円（税込）

■□ランチライムの＋メニュー□■

• 季節野菜の小さなミネストローネ

  280円（税込）

• 本日のミニデザート

  360円（税込）

■□Dolce□■

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  チョコレートテリーヌ(ベルギーチョコレート使用)

  800円（税込）

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  チーズケーキ

  800円（税込）

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  ティラミス　自家製マリトッツォ添え

  800円（税込）

• クレームブリュレ

  800円（税込）

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  カシューナッツアイスとコーヒーゼリー

  Vegan

  600円（税込）

• ジェラート

  種類はスタッフにお尋ねください

  500円（税込）

• 季節のジェラート3種盛り

  詳しくはお尋ねください

  700円（税込）

• チョコレートとカシューナッツの盛り合わせ

  600円（税込）

• チーズとドライフルーツの盛り合わせ

  1,200円（税込）

• チーズの盛り合わせ　イタリア産ハチミツ添え

  1,200円（税込）

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  フィナンシェ

  330円（税込）