的矢かき　志摩半島

• 

  牡蠣と三重の日本酒

  日本酒のフルーティーさがおさえられ牡蠣との相性がよく、日本酒らしい米の甘みを感じる味わいで牡蠣の甘みと相性ばっちりです。爽やかな酸味が特徴の日本酒は、牡蠣特有のクリーミーな味わいをすっきりとまとめてくれるでしょう。 牡蠣と日本酒のペアリングも同様に、酸味と爽やかさがポイントです。

• 

  牡蠣と白ワイン

  牡蠣に豊富に含まれるグリコーゲンが「冷旨系有機酸」によく合うからです。 白ワインには「リンゴ酸」と「酒石酸」という スッキリした「冷旨系有機酸」が 多く含まれており、 牡蠣にはこの酸がかけているため、レモンの「クエン酸」が 仲人役となり、絶妙なハーモニーとなるのです。

• 

  牡蠣×作－ZAKU

  『作（ざく）』と言うお酒に関わる全ての人達で作り上げていく。未だ未完成であり、日々試行錯誤を行い進化し続ける。そんな想いが込められた、世界の銘酒になりつつある三重の地酒『作』を是非お試し下さい！

  900円（税込）

• 

  牡蠣×伊勢志摩サミット乾杯酒ブランド　「半蔵－HANZO」

  2016年に三重県で開催された『伊勢志摩サミット』で乾杯酒として抜擢され一躍、三重県を代表する酒造へと名をはせました。日本を飛び出して世界へ『半蔵』を発信し、評価を得ているアグレッシブな蔵元です。

  900円（税込）

• 

  牡蠣×シャブリ

  生牡蠣が持つ特有の臭みを消してくれる上に、シャブリの特徴である辛口な口当たりと酸味が生牡蠣との相性が良いです。シャブリをはじめとする白ワインは抗菌力が高く、生牡蠣や生魚など食あたりが心配な料理とも一緒に楽しむことができ、お互いの味を高めあうことができます！

  6,000円（税込）

◇三重の地酒　『作-ZAKU-ラインナップ』

• 

  作　恵乃智　純米吟醸

  『作』シリーズのベーシックライン純米吟醸。青林檎や洋梨を思わす香りに爽快で軽やかな味わいが特徴です。・グラス…900円・1合…1,300円

  900円（税込）

• 

  作　穂乃智　純米酒

  伊勢志摩サミットで乾杯酒に採用された『作(ざく)』ブランドの純米酒。シリーズの中では一番落ち着きのある少し辛口な印象のお酒です。・グラス…900円・1合…1,300円

  900円（税込）

• 

  作　玄乃智　特別純米酒

  『作(ざく)』シリーズ特有の透明感を表現しつつ、しっかりとした重厚な酸を持った芳醇な味わいです。・グラス…900円・1合…1,300円

  900円（税込）

• 作　雅乃智

  ・グラス…900円・1合…1,300円

  900円（税込）

• 作　奏乃智

  ・グラス…900円・1合…1,300円

  900円（税込）

• 

  作　インプレッション　無濾過原酒【限定酒】

  生酒を販売しない蔵元が限りなく生酒に近いラインナップのお酒を造りました。『作(ざく)』シリーズの無濾過原酒です。通常の「作」の味わいをより色濃くお愉しみ頂ける特別なシリーズです。・グラス…900円・1合…1,300円

  900円（税込）

• 作　神の穂　純米吟醸【限定酒】

  1,200円（税込）

◇三重の地酒『田光-ラインナップ』

◇穏やか系三重酒

• 

  瀧自慢　滝水流　純米酒

  伊勢志摩サミットワーキングディナーで食中酒に採用された純米酒です。さらりと流れる滝の様な綺麗な旨味とキレの良さが特徴の辛口な味わい。・グラス…700円・1合…1,100円

  700円（税込）

• 

  天遊琳　特別純米酒

  三重県四日市の蔵元『タカハシ酒造』の醸す銘柄『天遊琳～てんゆうりん～』。じっくりと熟成された、まろやかで柔らかなお米の旨味を愉しめます。・グラス…800円・1合…1,200円

  800円（税込）

• 

  参宮　月夜見　純米酒

  ゆったりと月夜を愉しむ酒としておすす一本です。芳醇で辛口な味わいのお酒で豊かなお米の風味を愉しめます。・グラス…700円・1合…1,100円

  700円（税込）

• 

  鈿女　豊穣の舞

  三重県四日市の銘柄『鈿女』。山廃仕込みならではの芳醇で重厚な味わいで濃厚なお米の旨味を感じる一本です。・グラス…800円・1合…1,200円

  800円（税込）

• 

  颯　超辛口　純米酒

  『颯』シリーズの超辛口純米酒です。スッキリとまろやかな印象を受け、ふわりと切れる感覚のお酒です。・グラス…800円・1合…1,200円

  800円（税込）

• 

  酒屋八兵衛　純米酒

  『伊勢志摩サミット』では食中酒として採用された『酒屋八兵衛』ブランドの定番純米酒。穏やかで癖のないクリアなお米の旨味を感じる味わい。・グラス…800円・1合…1,200円

  800円（税込）

• 夏限定　酒屋八兵衛　八十八夜

  ・グラス…800円・1合…1,200円

  800円（税込）

◇当店おすすめプレミアムな三重酒

• 

  絶空半蔵　木桶仕込み純米大吟醸

  伊勢志摩サミット乾杯酒採用ブランド「半蔵」の別誂え特注酒。木桶で仕込まれた爽やかで柔らかな酸を感じる華やかな味わい。・グラス…1,300円・1合…2,000円

  1,300円（税込）

◇フルーティ系三重酒

• 

  瀧自慢　純米大吟醸

  三重県名張の地酒。伊勢志摩サミットの乾杯酒としても選ばれました。旨い肴と共に味わって頂きたい華やかで上品な味わいの食中酒です。・グラス…1,200円・1合…1,800円

  1,200円（税込）

• 

  朝　天慶蒼昊

  三重県北部川越の蔵元「早川酒造部」が醸す「朝　あさつ」。華やかな香りと爽やかな味わいが特徴のお酒です。・グラス…900円・1合…1,300円

  900円（税込）

• 福和蔵　純米大吟醸

  ・グラス…1500円・1合…2,200円

  1,500円（税込）

• 寒紅梅　純米吟醸

  ・グラス…700円・1合…1,100円

  700円（税込）

• 天下錦　特別純米酒

  ・グラス…800円・1合…1,200円

  800円（税込）

• 冬限定　作　純米大吟醸新酒

  ・グラス…900円・1合…1,300円

  900円（税込）

• 冬限定　田光純米吟醸神の穂

  ・グラス…800円・1合…1,200円

  800円（税込）

• 冬限定　半蔵　にごり生原酒

  ・グラス…800円・1合…1,200円

  800円（税込）

◇白ワイン

• 

  KWV クラシック・コレクション シュナン・ブラン 白

  【産地】南アフリカ 西ケープ州【品種】シュナン・ブラン 100％【味わい】やや辛口透明がかった淡い麦わら色、カリンとメロンのニュアンスのある香り、口に含むとライムを想わせるような微かな酸味を豊富な果実味が優しく包み込んでいます。ボトル

  3,500円（税込）

• 

  リコッサ ガヴィ 白

  【産地】イタリア ピエモンテ州【品種】コルテーゼ 100％【味わい】辛口色は淡い麦わら色。青りんごやレモンのようなフレッシュさの中に、火打石、蜂蜜、ハーブの香りを感じます。切れの良い酸味とさわやかな果実の味わいが心地よく広がり、余韻も長く続きます。ボトル

  5,400円（税込）

• 

  ガストン ボルドー グランド・レゼルヴ 白

  【産地】フランス ボルドーAC【品種】ソーヴィニヨン・ブラン 100％【味わい】辛口トロピカルフルーツやレモンを想わせる凝縮された芳香。口いっぱいにはじけるみずみずしい果実味にシュール・リー製法による奥行きが加わります。ボトル

  5,200円（税込）

• 

  KWV カセドラル・セラー シャルドネ 白

  【産地】南アフリカ 西ケープ州【品種】シャルドネ 100％【味わい】辛口パイナップル、マンゴーの香りにオレンジとライムのアロマを感じられます。口に含むとライチの爽やかさと控えめなオーク、そしてクリーミーなフレーヴァーで瑞々しいフィニッシュのワインです。ボトル

  7,000円（税込）

• 

  J.モロー シャブリ 白

  【産地】フランス シャブリAC【品種】シャルドネ 100％【味わい】辛口グレープフルーツのようなピュアな果実の香り、ドライで酸味の効いた味わいは見事です。スモーキーな香りもありながらもフレッシュ感あふれる爽やかな味わいが特長です。ボトル

  9,900円（税込）

• 

  シュロス・ヨハニスベルク ゲルブラックトロッケン 白

  【産地】ドイツ クヴァリテーツヴァイン Q.b.A.【品種】リースリング 100％【味わい】辛口印象的な柑橘系の新鮮な香りは青リンゴを伴い、ハーブのニュアンスも感じられます。口中に豊かに広がる爽やかな果実味は、ほのかな甘さと活き活きとした酸を伴い、長い余韻まで心地良く続きます。ボトル

  11,000円（税込）

◇スパークリングワイン

• 

  リンデマンズ スパークリング・ブリュット・キュヴェ 白

  【産地】オーストラリア サウス・イースタン・オーストラリア【味わい】辛口フレッシュなフルーツの特徴を生かすためにブレンド直後に瓶詰めを行います。ネクタリンやレモンやライムなど柑橘系果実のフレーバーを充分に感じ、フレッシュでスッキリとしたスパークリングワイン。ボトル

  3,000円（税込）

• 

  ラボリー スパークリング・ブリュット

  【産地】南アフリカ 西ケープ州【品種】シャルドネ、ピノ・ノワール【味わい】辛口ピノ・ノワールが果実の豊かさや骨格を造り上げ、シャルドネが酸を上品なスタイルでもたらします。2種類のぶどうが絶妙にブレンドされ瓶内二次発酵を施した本格スパークリングワインです。ボトル

  7,000円（税込）

• 

  シャルル・ド・フェール トラディション・ブリュット 白

  【産地】フランス【品種】シャルドネ100%【味わい】辛口シャルドネ種を100％使い、瓶内2次発酵という伝統的なスタイルで造られます。長く続く繊細な泡立ち、滑らかで優雅な口あたり、広がる心地よい酸味とデリケートなアフターテースト等、いずれもシャンパーニュに匹敵する逸品です。ボトル

  7,000円（税込）

◇シャンパーニュ

• ジャカール モザイク・ブリュット 白

  14,000円（税込）

• モエ・エ・シャンドン モエ・アンぺリアル

  13,000円（税込）

• ヴーヴ・クリコ イエロー・ラベル・ブリュット

  15,000円（税込）

◇ビール

• プレミアムモルツ

  600円（税込）

• モルツ瓶ビール

  660円（税込）

• ノンアルオールフリー

  490円（税込）

◇ハイボール

• 角ハイボール

  550円（税込）

• 知多ハイボール

  700円（税込）

• 山崎ハイボール

  1,200円（税込）

• 白州ハイボール

  900円（税込）

• 角ハイコーラ

  605円（税込）

• 角ハイジンジャー

  605円（税込）

• 山崎12年ハイボール

  3,200円（税込）

◇サワー

• こだわり酒場のレモンサワー

  490円（税込）

• トマトサワー

  510円（税込）

• サワー各種

  マンゴー/ミックス/シークワーサー/キウイ＆アロエ/巨峰

  510円（税込）

◇グラスワイン

• グラスワイン 赤or白

  600円（税込）

◇果実酒

• あらごしもも酒

  620円（税込）

• あらごしみかん酒

  620円（税込）

• あらごしりんご酒

  620円（税込）

◇梅酒

• 梅酒 (ロック/ソーダ割り/水割り)

  600円（税込）

◇焼酎

• 大隅　麦or芋　 (ロック/水割り/ソーダ割り)

  520円（税込）

◇翆ジン

• クラフトジン瀬戸内レモンソーダ

  500円（税込）

• 伊勢神ソーダ

  800円（税込）

• 季の美ソーダ

  900円（税込）