発酵ご飯とお酒　膳

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  【健康に良いだけではない発酵食品のメリット】

  発酵食品を食べることで栄養素の吸収を手助けしてくれます。そのほかにも様々な健康促進効果が見込めます。また、発酵させることで風味が豊かになり、うま味のもとになる「イノシン酸」や「アミノ酸」増加し食材の味をより引き立てることができるのです。うま味のつまった当店のお魚料理をお楽しみください。

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  【美味しく健康なお食事を】

  当店では発酵食品だけではなく、無添加・無農薬米・オーガニック野菜を使用しております。普段から健康に気を使われている方はもちろんですが、食生活改善に取り組んでみたいという方もぜひ膳のごはんをご賞味ください。

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  【当店看板メニュー】絶品！発酵焼き魚

  半世紀近く継ぎ足しの発酵だれや酒粕にじっくりつけこんだ最高においしいお魚。魚のうま味、甘みには思わず舌鼓してしまうほど。ごはんにもお酒にも合う当店自慢のメニュー。※ランチ時は別途セット価格になります。

  1,080円（税込）

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  【無添加・無農薬米・オーガニック野菜の食材を使用したお料理】発酵食品で健康のお手伝い

  店長おすすめのオーガニック野菜を使用したお惣菜盛り合わせになります。普段なかなか有機野菜をたべることがないという方はぜひ定食をお召し上がりください。腸内環境を整える健康メニューをご提供致します。※ランチ時は別途セット価格になります。

  1,080円（税込）

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  【当店大人気】自家製しょうゆ麹だれのローストビーフ丼

  国産A5ランクの柔らかジューシーなお肉と自家製しょうゆ麹だれの絶妙なハーモニー。お口の中でとろけるおいしさ！※ランチ時は別途セット価格になります。

  1,680円（税込）

一品料理

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  チーズといちぢくの蜂蜜和え

  980円（税込）

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  干し鱈の野菜スープ

  1,080円（税込）

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  有機野菜いろいろ かご盛り小鉢

  1,080円（税込）

• 手火山式焙煎　出汁巻たまご焼き

  700円（税込）

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  豚の玉ねぎ麹と味噌焼き

  1,080円（税込）

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  無添加絶品発酵さば

  発酵の漬けだれにしっかり漬け込んだ絶品な味わい

  1,080円（税込）

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  銀だら酒粕味噌焼き

  自家製酒粕・味噌で漬け込んだ自慢の一品

  1,080円（税込）

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  豚しゃぶしゃぶ　醤油麹ポン酢風味

  1,380円（税込）

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  醤油麹だれのローストビーフ

  1,380円（税込）

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  無添加ハンバーグ200g

  1,380円（税込）

締めごはん

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  麦みそ焼うどん

  1,080円（税込）

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  手火山式焙煎削りたて鰹節丼

  1,080円（税込）

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  干し鱈のスープ麺

  1,180円（税込）

• 自家製味噌汁

  250円（税込）

• ごはん　あきたこまち（無農薬）

  300円（税込）

• 有機納豆

  300円（税込）

• おにぎり（2個）

  500円（税込）

• カレー南蛮つけ麺

  1,298円（税込）

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  ヘルシー馬肉とろろ丼

  1,518円（税込）

• こだわり生たまご

  （非遺伝子組み換え穀物使用・抗生剤不使用）

  150円（税込）