LOQUAT 西伊豆 Takeru Quindici 西伊豆店 料理のこだわり
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地産地消へのこだわり
使用する食材は、地産地消に拘り土肥や西伊豆のお魚・お肉や野菜、フルーツの生産者さんを毎朝シェフが回って仕入をおこなっております。これまで西伊豆に無かった食材の使い方、調理法、メニューを新たに作りだし、新しい西伊豆の体験をご提供できるよう努めております。
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火加減のこだわり
シェフの熟練の火加減・塩加減でじっくり時間をかけて作る、お魚料理・お肉料理を、是非一度ご堪能くださいませ。
