炭と酒　凡猿

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  静岡・浜松の食材に拘りあり◎思う存分ご堪能頂けます！

  浜名湖のすっぽんやうなぎ、遠州灘天然とらふぐ、どうまん蟹等【浜松パワーフード】が盛りだくさん！浜松では、豊富な旬の食材が豊かな食文化を育み、人々の健康を支え、浜松人の「やらまいか精神」という活力を養ってきました◎浜松の「健康寿命日本一」を支える浜松産の旬の食材及びその食材を使った料理【浜松パワーフード】をご堪能下さい♪

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  串は全て炭焼きでご提供！拘りの一本を是非ご賞味あれ！

  備長炭で焼きあげた手作りの串焼きに自信あり！串は全て炭焼きでご提供しております◎鶏ねぎまや豚ねぎまなどの定番串から、地鶏の味噌チーズ串、にんにくベーコン串、凡猿名物！豚の角煮串などの創作串まで種類豊富にございます！その他おまかせ創作串焼き盛合せ(6本)1680円(税込)もございますので、大人数でのご注文にもオススメです☆

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  【歓送迎会のご案内】

  ※歓送迎会は凡猿セット1800円（創作サラダ,刺身盛合せ,旬肴料理"）のご注文をお願いしております。2名様のご来店はカウンター席へのご案内となります。ご了承のほどお願いいたします。

  1,800円（税込）

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  名物すっぽん鍋(2人鍋)　塩or正油or味噌

  さっぱりとしていて旨味が強いスープは、濃厚で上品な味わい…！一度食べると忘れられない味です◎すっぽん養殖発祥の地が浜名湖。"凡猿"では大切に育てられたすっぽんを使用し、手軽にすっぽんを味わえるメニューをご用意しています♪誕生日や記念日、ちょっと贅沢なお食事会、接待など特別な日にオススメのメニューです！

  6,800円（税込）

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  自慢の鮮魚料理

  もちがつおや金目鯛など地元の湾より仕入れる新鮮な鮮魚料理！刺身は浜名湖・遠州灘・駿河湾より凡猿自慢の鮮魚の刺身をご用意しております。「大将おまかせ刺身盛り合せ(1人前)」1980円（税込）♪その他にも、その日仕入れたばかりのものは本日のオススメとして一番おいしい状態でご提供させていただいております◎

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創作サラダ＆酒肴(つまみ)

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  凡猿名物 カツオのカルパッチョ風サラダ

  980円（税込）

• SALADA's

  地元農家の有機野菜を凡猿オリジナルドレッシングで

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• 豆富としらすの柚子胡椒ドレッシングサラダ

  780円（税込）

• 有機野菜十品目のパステルサラダ

  780円（税込）

• カリカリベーコンの温玉シーザーサラダ

  850円（税込）

• ワサビ風味の猿山サラダ

  850円（税込）

• 峯野牛ローストビーフのカルパッチョ風サラダ

  1,080円（税込）

• しらすおろし

  580円（税込）

• 自家製イカの塩辛

  580円（税込）

• 三才寄せ豆富を特製すっぽん塩で…

  580円（税込）

• 沖縄もずくの酢物

  580円（税込）

• 浜松セロリと胡瓜とトマトの梅酢漬け

  650円（税込）

• 浜松野菜の漬物盛合せ

  650円（税込）

• たこの唐揚げ

  680円（税込）

• クリームチーズのワサビ漬け

  680円（税込）

• あつあつ京風出汁巻き玉子

  750円（税込）

• 生湯葉のお刺身

  780円（税込）

串炭火焼き＆浜松引佐峯野牛

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  【お得】おまかせ創作串焼き盛合せ(6本)

  1,680円（税込）

• KUSHIYAKI

  備長炭で焼きあげた手作りの串焼き

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• 鶏ねぎま(たれor塩)　1本

  280円（税込）

• 豚ねぎま(たれor塩)　1本

  300円（税込）

• 地鶏の味噌チーズ串 1本

  300円（税込）

• ベーコントマト串 1本

  300円（税込）

• にんにくベーコン串

  300円（税込）

• 梅じそチーズの豚ロール串 1本

  350円（税込）

• 特製つくね串(たれ)　1本

  380円（税込）

• 凡猿名物！豚の角煮串 1本

  480円（税込）

• 峯野牛の牛すじ煮込み

  880円（税込）

• 峯野牛自家製ローストビーフ

  1,500円（税込）

• 峯野牛のレアカツ(100g)

  1,880円（税込）

• 峯野牛サーロインステーキ(100g)

  1,980円（税込）

凡猿の創作料理　～厳選素材をオリジナルテイストに…～

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  とろ～りチーズのうなぎピザ

  1,350円（税込）

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  おまかせ創作串焼き盛合せ(6本)

  1,680円（税込）

• ねぎねぎクリスピーピザ

  750円（税込）

• 手作りカニクリームコロッケ(2ヶ)

  750円（税込）

• 静岡富嶽白鶏の唐揚げ 特製塩ダレ添え

  880円（税込）

• ぷりぷり海老の辛子マヨネーズ炒め

  880円（税込）

• 和食屋さんの海老チリ

  880円（税込）

• すっぽん入り出汁巻き玉子

  980円（税込）

• うなぎ入り出汁巻き玉子

  980円（税込）

浜松パワーフード 其の一　～世界に誇る逸品～

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  ●SUPPON〈浜名湖産〉

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  ●UNAGI〈浜名湖産〉

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• すっぽん出汁巻き玉子

  980円（税込）

• すっぽん雑炊(香の物付)

  1,380円（税込）

• 名物すっぽん鍋(2人鍋)　塩or正油or味噌

  6,800円（税込）

• すっぽん生キャラメル(やらまいかブランド認定品)

  980円（税込）

• うなぎ入り出汁巻き玉子

  980円（税込）

• とろ～りチーズのうなぎピザ

  1,350円（税込）

• 石焼きうなぎまぶし御飯(蒲焼き)

  1,680円（税込）

• 極上うなぎの白焼きor蒲焼き(一匹分)

  3,980円（税込）

• 極上うな重(香の物付)

  4,200円（税込）

• ●TORAFUGU〈浜名湖産＆遠州灘産〉

  【冬季限定食材】11月～3月頃まで

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• ふぐひれ酒

  890円（税込）

• とらふぐの唐揚げ

  1,550円（税込）

• ふぐ刺し(鉄刺)

  時価

• とらふぐの白子(焼or天ぷら)

  時価

• とらふぐちり鍋(2人鍋)

  9,800円（税込）

浜松パワーフード 其の二　～地元の宝 浜松の誇り～

• ●SIRASU〈遠州灘産〉

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• 豆腐としらすの柚子胡椒ドレッシングサラダ

  780円（税込）

• 釜揚げしらすのピザ

  850円（税込）

• 生しらす(入荷がない場合があります)

  880円(税込)より

• しらすの石焼き御飯

  1,380円（税込）

• ●SAKURA＆ISE＆EBI〈浜名湖産＆駿河湾産〉

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• 車えび 塩焼き(1本)

  600円(税込)より

• 桜えびのかき揚げ

  980円（税込）

• 桜えびの和風ピザ

  980円（税込）

• 桜えびの石焼き御飯(香の物付)

  1,380円（税込）

• 活車えびの天ぷら(2本)

  1,380円（税込）

• 伊勢えびの味噌チーズグリル焼き

  1550円(税込)より

• 伊勢えびの出世煮(葵味噌仕立て)

  1850円(税込)より

浜松パワーフード 其の三

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  ●SASHIMI〈自慢の刺身〉

  浜名湖・遠州灘・駿河湾より凡猿自慢の鮮魚の刺身をご用意しております。詳しくはスタッフまでお気軽にお問合せ下さい

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  • 大将おまかせ刺身盛り合せ(1人前)

    1,980円（税込）

  • 大将おまかせ刺身盛り合せ(1.5人前)

    2,800円（税込）

• ●KINMEDAI〈遠州灘＆駿河湾〉

  定番の金目鯛西京焼きやとろ金目鯛の煮付け(あら入り)、とろ金目鯛のしゃぶしゃぶ鍋などご用意しております。

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  • とろ金目鯛の茶漬け

    780円（税込）

  • 金目鯛汐焼き

    980円（税込）

  • 金目鯛西京焼き

    980円（税込）

  • 金目鯛雑炊

    1,380円（税込）

  • とろ金目鯛の石焼き御飯

    1,580円（税込）

  • とろ金目鯛の煮付け(あら入り)

    2000円(税込)より

  • とろ金目鯛のしゃぶしゃぶ鍋(2人前)

    6,800円（税込）

• ●KANI ETC.〈浜名湖＆天竜川＆遠州灘〉

  鱧や鮎などの魚料理、渡り蟹や伊勢海老などをご用意しております。

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  • もちがつお〈遠州灘〉

    時価

  • 渡り蟹〈浜名湖〉(夏季限定品)

    時価

  • どうまん蟹〈浜名湖〉(夏季限定品)

    時価

  • 鱧～はも〈遠州灘〉(夏季限定品)

    時価

  • 鮎～あゆ〈天竜川〉(夏季限定品)

    時価

  • 黒むつ〈遠州灘〉(通年)

    時価

  • 赤むつ〈遠州灘〉(通年)

    時価

  • 幻の白魚〈浜名湖〉(冬期限定品)

    時価

  • 伊勢えび〈御前崎〉

    時価

御食事＆デザート　※当店のお米は、浜松ブランド「やら米か」を使用しています。

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  すっぽん雑炊(2人前)

  1,380円（税込）

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  石焼きうなぎまぶし御飯(蒲焼き)

  1,680円（税込）

• 浜松の茶そば

  650円（税込）

• 秋田の稲庭うどん

  680円（税込）

• 金目鯛茶漬け

  780円（税込）

• 金目鯛雑炊(2人前)

  1,380円（税込）

• しらすの石焼き御飯

  1,380円（税込）

• 桜えびの石焼き御飯

  1,380円（税込）

• とろ金目鯛の石焼き御飯

  1,580円（税込）

• 大将おまかせ握り寿司(5貫)

  1,680円（税込）

• 手作りなめらかプリン

  600円（税込）

• 凡猿究極のパンアイス

  680円（税込）

• 和食屋さんの白いモンブラン

  680円（税込）

• バナナのチョコケーキ仕立て

  680円（税込）

• アーモンドたっぷり 手作りサンマルク

  680円（税込）

• 生チョコの濃厚ミルフィーユパイ

  750円（税込）

• すっぽん生キャラメル

  980円（税込）

• デザート盛り合せ(3種)

  1,680円（税込）