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五反田駅徒歩3分。カジュアルなもつ酒場。
もつ酒場 Toki 料理 2024/09/30 更新
牛もつは“もくもく”“どろどろ”といったスタミナ料理。そんなイメージはありませんか？？Tokiはイタリアンの技法をベースに国産ブランド牛のホルモンを中心としたメニューを提供しています。実はトマトや香草といったイタリアンとも相性が良く、肉の街五反田にてこれまでのホルモン料理にはなかった新しい食べ方を提案してまいります★
アルコールはビールやハイボールを中心に、ワインはイタリアのトスカーナ州出身のインポーターから仕入れている地元中心のラインナップ。甘み、香りが独特なワインを季節に合わせてご提供しており、日本酒もうまみ、甘みがあり、長く飲んでいられるものをチョイスしています。Tokiの料理ともピッタリ合うお酒の数々、ぜひお楽しみください。
黒毛和牛のもつを牧場から直接店舗で捌き、そのとき最もうまいホルモンの部位をお客様の目の前でフランベ。香りを引き出すだけではなく、大きく燃え上がる炎はぜひ動画に収めて楽しんでください♪七味唐辛子のほか、柚子七味やぶどう山椒など多彩な調味料をご用意。ぜひ自分好みに味変しながら心ゆくまでお楽しみください♪
2,100円（税込）
低温調理でしっとりと仕上げたレバーのとろけるような味わいと、口の中にほんのりと広がる燻製の香りがクセになる「レバーの燻製刺し」。爽やかな「山椒ハイボール」にもよく合います。また、「香草パン粉レバーカツ」など和やイタリアンの要素を組み合わせてホルモンの美味しさを引き出したお料理を多数ご用意。
700円（税込）
ぷるぷるを通り越してぶりんぶりんのマルチョウに眼福です。外はカリッと香ばしく焼き上げていて中はトロトロ！ 脂とコラーゲンたっぷりで、しつこそうな味を想像するかもしれませんが、口の中にジトッと残る脂は一切なし。甘みとコクのある脂がさらっと流れていきます。甘辛いタレの塩梅も絶妙で、お酒が進む味です。
600円（税込）
ご注文は2人前からでお願いしております。
2,100円（税込）
スパイス効かせた【旨辛もつ鍋】鍋に合わせた数種類のスパイス入り特製タテギと、真鱈の出汁の旨辛タイプ鍋です※2人前より承ります
2,100円（税込）
国産鳥もも肉を大きめにカット。表面を焼いてご提供致します。
980円（税込）
柔らかく下茹でしたmixもつの盛り合わせです。
800円（税込）
貴重な牛ほほ肉を手切りで薄くスライスしました。お鍋の中でしゃぶしゃぶしてお召し上がり下さい。
720円（税込）
キャベツ、玉ねぎ、焼き豆腐、九条ネギの4点盛りです。
650円（税込）
350円（税込）
新鮮なマルチョウの皮面を香ばしくジューシーに焼き上げた逸品。自家製タレで甘辛く仕上げました。
660円（税込）
低音調理でシットリ仕上げた牛ハツを薄くスライス。特製甘ダレで絡め、上に卵黄をのせて。
750円（税込）
細切りセンマイを手作り辛子酢味噌で和えました。米酢を使っているので優しい酸味に
650円（税込）
レバーを薄く大きめにカットし、繊維をなくす様にタタキ仕上げました。香草を数種類ブレンドしたパン粉で粉打ち、カリッと焼き上げました。
850円（税込）
コトコト煮込んだトロトロ牛テールは、香味野菜たっぷりの旨味です。
1,300円（税込）
血抜き、低音調理、冷燻性をかけ、いわゆるレバー臭さを無くした刺身です。定番の胡麻油でお召し上がり下さい。
700円（税込）
ジューシー特選ハラミをサイコロステーキに。ガーリックオイルで焼き上げ、上からガーリックチップをのせて。
1,200円（税込）
しっとりなめらかレバーペースト。カリカリバケットに塗ってご提供いたします。
700円（税込）
サガリ肉を柔らかく煮解し、大葉、ハラペーニョを使用した特製ドレッシングとあわせて。
750円（税込）
低音調理でゆっくり火入れし、しっとり仕上がったタンを薄切りに。レモンをきかせたワサビのソースをかけて。
770円（税込）
飴色まで炒めた玉ねぎと牛テールのグラタン。バケット、3種類のチーズをのせて仕上げました。
1,300円（税込）
250円（税込）
粒マスタード、ディルが味のアクセント。玉子たっぷり入りです
620円（税込）
スイスチーズを薄くカリカリに焼き上げ、表面にふんわりシラスを乗せて仕上げた1品
900円（税込）
手作りドレッシングはヨーグルト、パルミジャーノチーズをきかせました。仕上げに上から温泉卵をかけてお召し上がり下さい
830円（税込）
グリエールチーズ、明太子、九条ネギをしっとり卵焼きで包みました
800円（税込）
シャキシャキ胡瓜とセロリを、レモンの皮と一緒に漬けて爽やかに仕上げました
550円（税込）
表面カリカリ、中ふんわりに焼き上げた栃尾揚げ。仕上げに魚醤で風味付けして熱々をどうぞ
550円（税込）
梅干しを裏漉しして手作りした甘酸っぱい梅ソースを、コリコリくらげとあわせて
660円（税込）
ジューシーに焼き上げた黒毛和牛のハラミとバターライスは相性抜群です！お好みでガーリックチップをトッピングしても◎
1,400円（税込）
980円（税込）
じっくり時間をかけて甘味を出した玉ねぎ、牛タン、テールをぜいたくに使った懐かし旨カレー。
968円（税込）
プチプチ食感の麦入りご飯
250円（税込）
アーモンド&ミルク等
330円（税込）
緑茶等
350円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-09-30 19:38:43.0
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ネット予約の空席状況
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