Cosmologia コース詳細 2024/04/15 更新
オーナーシェフの故郷・静岡の食財と、全国の今美味しい食財を最善の状態でご提供させて頂きたい為、お食事の内容・構成につきましては一例としており「日替わりお任せコース」となっております。
| 料金 |
10,000
円（税込） お一人様、別途880円(税込)コペルト席料頂戴しております。※ディナータイムのみ |
|---|---|
| 品数 | 10品 |
| 利用人数 | 2～10名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| 予約可能時間 | 18:00～23:00 |
| 予約可能曜日 | 火～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の当日18時まで |
| 補足事項 | お苦手食材 アレルギーなど全て対応いたしますので ご予約時に申しつけくださいませ。お席のご指定はできるだけ配慮いたしますが、ご希望に添えないこともございます。コロナ禍にて前菜類を盛り合わせにて対応しております。できるだけ食事時間を短縮するためです ご了承くださいませ。 |
コース内容
以下は 日替わりコースの為 流れ内容ともに 一例です。
上質なスパークリングワイン または ソフトドリンク各種対応いたします
【一口前菜】安納芋のエスプーマ 塩アマレッティ添
【一口前菜】当店スペシャルハウスハム クラテッロ ディ ズィベッロ
【自家製熟成フォカッチャ】熟成 フォカッチャ など
【前菜】 函館 活〆 神経抜き 平目の カルパッチョ 赤カブと石榴のサルサ
【温前菜又は手打ちショートパスタ】蝦夷鹿の赤ワインラグーと今治マコモダケ
手打ちパスタコルツェッティ スタンパーティ
【リゾット】 バローロワインのリゾット
【肉料理】峯野牛 ミスジ の ヒノキ薪焼き
【〆のパスタ】 天然茸の アーリオオーリオ パスタ ”ピチ”
【デザート】 イチジクのマルメッラータを詰めた 砂のケーキ ”トルタサッビオーザ”
【カフェ各種＆お茶菓子】【自家製パン2種】
コロナ禍以降 お前菜を盛り合わせにて対応することがございます。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2024-04-15 11:36:47.0
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
