Cosmologia コース詳細 2024/04/15 更新
当店のおススメコースの短縮版です。 当店のテイストを知っていただける内容でございます。曜日限定ですが 日によりご予約可能でございます
| 料金 |
6,000
円（税込） ディナータイムはコペルト席料(880円税込)を頂戴いたします。 |
|---|---|
| 品数 | 6品 |
| 利用人数 | 2名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| 予約可能曜日 | 火～金 |
| 予約締切 | 来店日の前日18時まで |
| 補足事項 | お苦手食材・アレルギーなど全て対応いたしますのでご予約時に申しつけくださいませ。お席のご指定はできるだけ配慮いたしますが、ご希望に添えないこともございます。 |
コース内容
内容は日替わりの為 一例でございます。
食前酒 またはソフトドリンク各種に対応可能
【はじめまりのヒトサラ】 聖護院カブラの温かいズッパ 春野チョウザメの低温調理
【冷前菜】 静岡舞阪漁港のその日一押しのカルパッチョ
春菊とユズのサルサヴェルデ
【手打ちパスタ料理】 あくまで一例です
《春》キタッリーネ 富山湾ホタルイカと蚕豆のペペロンチーノ
《夏》フェデリーニ 冷製カルボナーラ 自家製モルタデッラハム
《秋》アオリイカの墨を打ち込んだ シャラティエッリ
サワラの４５度蒸 と 焼きナス
《冬》カカオを練りこんだパッパルデッレ
丹波篠山 猪の赤ワインラグー カステルマーニョチーズ風味
【リゾット】 シェフの思い出バローロワインのリゾット
チンタセネーゼのグアンチャーレ シャドークイン
【お肉料理】 厳選ブランドポーク 檜薪焼きロースト
【デザート】 安納芋のトルティーノ 洋梨の濃厚ジェラート
【自家製熟成フォカッチャ＆グリッシーニ】
【カッフェ＆イタリアお茶菓子】
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2024-04-15 11:36:47.0
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
