越前がに・海鮮料理専門店 みくに隠居処 コース詳細 2025/03/21 更新
当店のリピート率No1の名物蟹料理。750ｇ前後の「三国港越前がに」を1杯丸ごと使用。新鮮な蟹味噌を出汁の中に入れると花が咲いたように広がり、その中で蟹刺しをしゃぶしゃぶして食べる幻の蟹料理を御膳スタイルで提供。
| 料金 | 37,400 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 3品 |
| 利用人数 | 1名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 1時間30分 |
| ポイント |
50ポイント×予約人数
※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。 ※ポイントプラスで加算されるポイントは、ホットペッパーグルメ限定ポイントになります。対象日時の予約で、予約日が翌々月末までのご来店がポイント加算の対象となります。加算ポイントに関する詳細はこちらをご確認ください |
| 予約可能期間 | 2025年2月16日～2025年5月31日まで |
| 予約可能曜日 | 月・火・金～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の当日17時まで |
コース内容
当店のリピート率No1の名物蟹料理。750ｇ前後の「三国港越前がに」を1杯丸ごと使用。新鮮な蟹味噌を出汁の中に入れると花が咲いたように広がり、その中で蟹刺しをしゃぶしゃぶして食べる幻の蟹料理を御膳スタイルで提供。
三国の温泉旅館・民宿で半世紀以上前に誕生し、各お宿でそれぞれの味付け、出し方で常連さんだけに秘かに提供されていた知る人ぞ知る三国の伝統的蟹料理。当店では旧伊藤旅館で提供されていた蟹味噌しゃぶを継承し提供しております。
しめとして蟹味噌スープの中にご飯、岩海苔、卵、いくらを入れて蟹雑炊として余すことなくご堪能いただけます。本メニューは数名でシェアしてお召上がり頂くメニューになりますので、鍋のサイズが大きくなり、手作りポン酢や蟹雑炊のセット数が増えます。本メニューに関しましては、蟹のサイズが大きいほど蟹味噌が芳醇になり美味しさが増す料理の為、使用する蟹のサイズアップも対応しております。
【料理内容】
蟹味噌しゃぶ料理（足6本）、活蟹味噌、蟹鍋として食べる部位（小指、爪、腕、足の付け根部分）、雑炊用ご飯、雑炊セット（生卵、岩海苔、ネギ、いくら）、蟹味噌しゃぶ専用手作りポン酢
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2025-03-21 12:21:04.0
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