炉端 銀シャリ 葡萄酒　OWL 大丸札幌店

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  『大丸札幌8階にOPEN』

  OWLセレクト【葡萄酒】北海道産を厳選し、WHITE WINE＊RED WINE＊SPARKLING…。当店自慢の【炉端焼】と共にぜひご賞味ください！本日のおすすめグラスワインもご用意しております。

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  『大丸札幌8階にOPEN』

  OWLオリジナル【スイーツ】お食事の最後までこだわりたい。和の極みである【お茶】と当店セレクトの【葡萄酒】和と洋で組みたてたオリジナルスイーツで至福のひとときをお過ごし下さいませ。

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  炊きたてご飯と炉端 3種の焼魚ZEN

  ＊それぞれ際立つ3種の魚炉端焼き＊炭火で炊き上げたニシン、鮭ハラス、真ほっけの最強3セット。実山椒と特製タレでお愉しみください。

  2,180円（税込）

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  北海 海鮮宝箱ZEN

  シャリの上に魚介のお刺身を豪快に散りばめました。まるで*宝箱*のような見た目にもこだわった御膳です。

  4,380円（税込）

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  十勝和牛二種盛*200g　　　　 (サーロイン/フィレ)

  道内で生まれ、十勝で育った黒毛和牛。仕入れ担当【いちおし】の和牛。未体験の方は是非OWLでご賞味ください。

  6,600円（税込）

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  【期間限定】ズワイガニの出汁釜飯ZEN

  前菜5品/釜飯/味噌汁/サラダ/漬物

  2,480円（税込）

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  【*4月 お品書き*】季節の出汁釜めし～釜揚げ桜海老と筍の炊き込みご飯～

  【今月の前菜五品】◎三つ葉と梅なめたけのマリネ◎よもぎ豆富◎鯖のエスカベッシュ◎紫蘇の実きくらげ◎新ごぼうのフラン、をご用意しております。

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  【＊今月のおばんざい＊】

  ★いわしの山椒焼き★山うどのたまり漬け★蛸と新玉葱の辛みそ和え★スナップエンドウの天婦羅★ブロッコリーのアンチョビ炒め★茄子と肉味噌★出汁巻き玉子★筍のゼリー

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【炊きたて】-銀シャリ-

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  OWLの銀シャリ。

  【ななつぼし】or【ゆめぴりか+50円（税込）】+\280で季節の出汁釜飯に変更できます◎

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  *前菜5品付きお膳。

  ■炊きたてご飯と炉端 3種の焼魚ZEN\2,180■炊きたてご飯と豚カツOWLのKatuZEN\2,180■炊きたてご飯とおばんざいOWLの集いZEN\1,890■炊きたてご飯と炉端 ラム肉炙りZEN\2,290／+(銀シャリ/味噌汁/漬物)

  税込表記

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  *前菜5品付きお膳。

  ■炊きたてご飯と炉端 生姜焼きZEN\2,090■炊きたてご飯と魚 低温cookサーモンZEN\1,980■炊きたてご飯と炉端 若鶏香味ZEN\1,890■炊きたてご飯と海鮮 OWLの彩りZEN\2,990／+(銀シャリ/味噌汁/漬物)

  税込表記

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  *前菜5品付お膳プレミアム釜飯＊

  ★海鮮と彩り野菜の出汁釜めしZEN\2,080★牛しぐれと彩り野菜の出汁釜めしZEN\2,290/+（銀シャリ/味噌汁/漬物）※季節の出汁釜飯には変更できません。

  税込表記

【季節の】-出汁-

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  季節の出汁香る。釜めし。

  ご注文をいただいてから炊き上げます。

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  季節の出汁釜めしと花咲かに汁ZEN

  (前菜5品/漬物)

  2,280円（税込）

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  季節の出汁釜めしと天ぷら小蕎麦ZEN

  (前菜5品/漬物)

  1,980円（税込）

【特選】-特別な食材-

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  特選御膳。

  特別な食材と銀シャリを味わう。

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  Zosui ズワイガニ　ローストポテトモッツァレラチーズ

  (前菜5品/サラダ/漬物)

  1,890円（税込）

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  十勝和牛のすき焼きZEN

  (前菜5品/銀シャリ/味噌汁/漬物/玉子)

  3,990円（税込）

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  炊きたてご飯と炉端 十勝和牛炙りZEN

  (前菜5品/銀シャリ/味噌汁/漬物)

  6,900円（税込）

【海鮮】

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  OWLの海鮮。

  新鮮な海鮮と北海道産米のコラボ。

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  北海 海鮮宝箱ZEN

  前菜5品/いくら・まぐろ・甘海老・サーモン・はまち・ニシン・白身・ズワイガニ・帆立・いか・鰻・数の子・雲丹/天ぷら/味噌汁

  4,380円（税込）

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  北海 三昧ZEN

  前菜5品/銀シャリ/刺身/天ぷら/花咲かに汁/小針/漬物※【ななつぼし】or【ゆめぴりか+50円（税込）】+\280で季節の出汁釜飯に変更できます◎

  2,980円（税込）

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  北海 鮨 蕎麦 味わいZEN

  前菜5品/まぐろ・サーモン・はまち・ニシン・帆立・甘海老・ズワイガニ・いくら※そばは温・冷から選べます。

  2,780円（税込）

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  北海 海鮮ちらしZEN

  前菜5品/まぐろ・サーモン・はまち・いか・帆立・鰻・いくら/天ぷら/味噌汁

  2,480円（税込）

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  お子様ZEN

  ※そばはうどんに変更できます。

  1,090円（税込）

【出汁】-研鑽極み出汁-

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  研鑽極み出汁。

  黄金比率により完成させました。

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  KIWAMI出汁のラムしゃぶ

  一人前からご注文できます。

  一人前1,580円(税込)

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  十勝和牛のすき焼き

  一人前からご注文できます。

  一人前3,980円(税込)

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  栗山町とうきび玉子の蟹入り出汁巻き玉子

  1,250円（税込）

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  お出汁-料理-各種

  ■石田豆富のおかか揚げお出汁\790■栗山町とうきび玉子の出汁巻き玉子\690■お出汁トマト\620■8種具材のお出汁かけ茶碗蒸し\790

  税込表記

【十勝和牛】

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  十勝和牛 二種盛

  ■200g (サーロイン／フィレ)

  6,600円（税込）

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  十勝和牛　フィレ

  ■100g/\3,600■200g/\6,800■300g/\9,900

  税込表記/写真は200g

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  十勝和牛 サーロイン

  ■100g/\3,300■200g/\6,100■300g/\8,900

  税込表記/写真は200g

【野菜】

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  緑サラダ

  790円（税込）

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  三つ葉とアボカドのサラダ

  790円（税込）

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  焼オクラと茄子のお出汁サラダ

  800円（税込）

【お造り】

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  お造り各種

  ■お造り3種盛り合わせ￥1,690■お造り5種盛り合わせ\2,850■本鮪赤身\990■ニシン\860■ブリ\960■北寄貝\960■サーモン\920■牡丹海老\1,320■つぶ\1,220

  税込表記

【炉端】

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  北海道の炉端料理。

  魚・肉・野菜を炭焼きでご提供。

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  ROBATA焼き

  ■ROBATAラム炙り焼き\1,780■ROBATA牛フィレ串(1本)\690

  税込表記

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  ROBATA焼き

  ■ROBATAニシンかまくら焼き\1,190(ハーフ\690)■ROBATA真ほっけ一夜干し\1,890(ハーフ\1,090)■ROBATAししゃも(メス・オス)各1尾\990■ROBATA鮭ハラス焼き\990

  税込表記

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  ROBATA焼き

  ■ROBATAイカ一夜干し\1,690■ROBATA低温cookサーモン\1,480■ROBATA黒北寄\990■ROBATA真つぶ\1,290

  税込表記

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  ROBATA焼き

  ■ROBATA北海道とうきび\800■ROBATAズッキーニペコリーノチーズ掛け\650■ROBATA北海道長芋\450

  税込表記

【白糠酪恵舎】

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  チーズ5種盛り合わせ

  (サルーテ/スカモルツァ・アフミカータ/テネレッロ・シラリカ/モンヴィーゾ/コンバンビーノ)

  1,490円（税込）

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  モッツァレラチーズのカプレーゼ

  980円（税込）

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  モッツァレラと生ハムの包みフライ

  860円（税込）

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  モンヴィーゾカニのリゾット

  1,280円（税込）

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  ロビオーラと魚介のグラタン

  980円（税込）

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  燻製スカモルツァと茄子のオーブン焼き

  930円（税込）

【肴】

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  酒のアテ。

  当店セレクトワインとともに。

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  肴

  ■ズワイガニ・いくら・うにの三重奏\1,690■青つぶポン酢ジュレ\690■炙りサバスモーク\690■なめろう\850

  税込表記

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  肴

  ■アボカドとチーズ酒盗和え\660■ラム生ハム\790■長芋の磯辺から揚げ\690■インカの目覚めポテトフライ\680

  税込表記

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  肴

  ■マッシュルームのカルパッチョ\770■数の子と三つ葉の出汁マリネ\690■とうきび天婦羅\790■中札内枝豆浅漬け\540

  税込表記

【銀シャリ】

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  -*OWLの銀シャリ*-

  【栗山町産ななつぼし】<1合>\930<2合>\1,420<3合>\1,860【仁木町銀山産ゆめぴりか】<1合>\990<2合>\1,530<3合>\1,990

  税込表記

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  -ご飯のお供-

  ■いか酒盗\270■いくら醤油漬け\390■汐吹き昆布\260■青唐辛子明太子\270■とうきびたまご\290■海苔酒盗\270

  税込表記

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  -ご飯のお供-

  ■味噌汁・漬物セット\590■選べるご飯のお供\590■ちりめん山椒\270■南高梅\260■山わさび味噌\260

  税込表記

【甘味】

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  -*OWLオリジナル*-

  お食事の最後はオリジナルスイーツ。

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  スイーツ

  ■ナッツとドライフルーツのチョコレートバー\790■小豆生クレープ五穀米アイスとハスカップ・葡萄酒のグラニテ\790■ほうじ茶のパンナコッタとカシスジェラートオールスパイスの香り\890

  税込表記

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  アイス

  ■和三盆アイス\530■五穀米アイス\530■黒豆きなこアイス\530

  税込表記