炉端 銀シャリ 葡萄酒　OWL 大丸札幌店

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  『大丸札幌8階にOPEN』

  OWLセレクト【葡萄酒】北海道産を厳選し、WHITE WINE＊RED WINE＊SPARKLING…。当店自慢の【炉端焼】と共にぜひご賞味ください！本日のおすすめグラスワインもご用意しております。

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  『大丸札幌8階にOPEN』

  OWLオリジナル【スイーツ】お食事の最後までこだわりたい。和の極みである【お茶】と当店セレクトの【葡萄酒】和と洋で組みたてたオリジナルスイーツで至福のひとときをお過ごし下さいませ。

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  炊きたてご飯と炉端 3種の焼魚ZEN

  ＊それぞれ際立つ3種の魚炉端焼き＊炭火で炊き上げたニシン、鮭ハラス、真ほっけの最強3セット。実山椒と特製タレでお愉しみください。

  1,980円（税込）

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  北海 海鮮宝箱ZEN

  いくら丼の上に魚介のお刺身を豪快に散りばめました。まるで*宝箱*のような見た目にもこだわった御膳です。

  3,980円（税込）

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  十勝和牛二種盛*200g　　　　 (サーロイン/フィレ)

  道内で生まれ、十勝で育った黒毛和牛。仕入れ担当【いちおし】の和牛。未体験の方は是非OWLでご賞味ください。

  6,250円（税込）

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  【期間限定】ズワイガニの出汁釜飯ZEN

  前菜5品/釜飯/味噌汁/サラダ/漬物

  2,480円（税込）

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  【*3月 お品書き*】季節の出汁釜めし～筍と菜の花と小揚げの炊き込みご飯～

  【今月の前菜五品】◎平目昆布〆のカルパッチョ◎桜ミルク豆富◎こごみの紫蘇の実漬け◎蕗の生ハム巻き◎空豆とチーズのフラン、をご用意しております。

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  【＊今月のおばんざい＊】

  ★鰤の柚庵焼き★菜の花と野菜豆富の出汁煮★生蓮根の天婦羅★寒平目のえんがわのユッケ★山わさび味噌★山と海のくらげ菊花和え★青梅チーズ★出汁巻き玉子

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【炊きたて】-銀シャリ-

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  OWLの銀シャリ。

  【ななつぼし】or【ゆめぴりか+50円（税込）】+\280で季節の出汁釜飯に変更できます◎

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  *前菜5品付きお膳。

  ■炊きたてご飯と炉端 3種の焼魚ZEN\1,980■炊きたてご飯と豚カツOWLのKatZEN\1,980■炊きたてご飯とおばんざいOWLの集いZEN\1,890■炊きたてご飯と炉端 ラム肉炙りZEN\2,290／+(銀シャリ/味噌汁/漬物)

  税込表記

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  *前菜5品付きお膳。

  ■炊きたてご飯と炉端 生姜焼きZEN\1,960■炊きたてご飯と魚 低温cookサーモンZEN\1,880■炊きたてご飯と炉端 若鶏香味ZEN\1,790■炊きたてご飯と海鮮 OWLの彩りZEN\2,980／+(銀シャリ/味噌汁/漬物)

  税込表記

【季節の】-出汁-

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  季節の出汁香る。釜めし。

  ご注文をいただいてから炊き上げます。

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  季節の出汁釜めしと花咲かに汁ZEN

  (前菜5品/漬物)

  2,180円（税込）

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  季節の出汁釜めしと天ぷら小蕎麦ZEN

  (前菜5品/漬物)

  1,880円（税込）

【特選】-特別な食材-

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  特選御膳。

  特別な食材と銀シャリを味わう。

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  Zosui ズワイガニ　ローストポテトモッツァレラチーズ

  (前菜5品/サラダ/漬物)

  1,790円（税込）

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  炊きたてご飯と炉端 十勝和牛炙りZEN

  (前菜5品/銀シャリ/味噌汁/漬物)

  6,800円（税込）

【海鮮】

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  OWLの海鮮。

  新鮮な海鮮と北海道産米のコラボ。

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  新鮮なお刺身を豪快に。

  ■北海 鮨 蕎麦　味わいZEN\2,180■北海 海鮮ちらしZEN\1,880■北海 海鮮宝箱ZEN\3,980■北海 三昧ZEN\2,980

  税込表記

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  10食限定丼／お子様膳

  ■北海うに・かに・いくらZEN\4,300■お子様ZEN\1,090(そばはうどんに変更できます)

  税込表記

【出汁】-研鑽極み出汁-

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  研鑽極み出汁。

  黄金比率により完成させました。

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  KIWAMI出汁のラムしゃぶ

  一人前からご注文できます。

  一人前1,380円(税込)

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  お出汁-料理-各種

  ■石田豆富のおかか揚げお出汁\780■栗山町とうきび玉子の出汁巻き玉子\680■お出汁トマト\600■8種具材のお出汁かけ茶碗蒸し\780

  税込表記

【名物 きんき】 焼く・煮る・蒸す、そして揚げる。

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  きんき鍋 -雑炊付き- (2人前)

  きんきの由来は「小金色で輝かしいばかりに美しい魚」と言う意味から。美味しさは尋常を超えます。

  13,800円（税込）

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  きんき焼 -吸い物付き-

  きんき炉端焼き。希少性の高いきんきを豪快に炉端焼きで提供します。

  10,900円（税込）

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  きんき酒煮／きんき唐揚げ

  ■きんき酒煮 -雑炊付き-\10,900■きんき唐揚げ\3,960

  税込表記

【十勝】-黒毛和牛-

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  十勝和牛 二種盛

  ■200g (サーロイン／フィレ)

  6,250円（税込）

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  十勝和牛　フィレ

  ■100g/\3,500■200g/\6,580■300g/\9,700

  税込表記/写真は200g

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  十勝和牛 サーロイン

  ■100g/\3,200■200g/\5,800■300g/\8,600

  税込表記/写真は200g

【野菜】一人一皿、お野菜を。

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  緑サラダ

  780円（税込）

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  がごめ昆布と春菊のサラダ

  760円（税込）

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  焼オクラと茄子のお出汁サラダ

  800円（税込）

【炉端】-伝承される日本文化-

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  北海道の炉端料理。

  魚・肉・野菜を炭焼きでご提供。

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  ROBATA焼き

  ■ROBATAニシンかまくら焼き\1,190(ハーフ\680)■ROBATA真ほっけ一夜干し\1,890(ハーフ\1,090)■ROBATAししゃも(メス・オス)各1尾\980■ROBATA鮭ハラス焼き\890

  税込表記

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  ROBATA焼き

  ■ROBATAイカポッポ焼き\1,520■ROBATA八角\1,980■ROBATA黒北寄\990■ROBATA帆立\890

  税込表記

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  ROBATA焼き

  ■エイヒレ\710■ROBATA真つぶ\1,280■ROBATA子持ちボタン海老\950■ROBATAしいたけ￥540

  税込表記

【肴】-酒のアテ-

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  酒のアテ。

  当店セレクトワインとともに。

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  肴-ワインとともに-

  ■ズワイガニ・いくら・うにの三重奏\1,580■かにみそ\980■炙りサバスモーク\680■特製なめろう\850

  税込表記

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  肴-北海道を堪能できる上級品-

  ■アボカドとチーズの酒盗和え\650■長芋の磯部から揚げ\680■インカの目覚めポテトフライ\670

  税込表記

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  肴-北海道の隠れ名産品-

  ■白銀ゆり根のアンチョビバター焼き\780■とうきび天婦羅\780■中札内枝豆浅漬け\530

  税込表記

【銀シャリ】-北海道米-

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  -*OWLの銀シャリ*-「特A」

  【栗山町産ななつぼし】<1合>\880<2号>\1,320<3号>\1,760【仁木町銀山産ゆめぴりか】<1合>\990<2号>\1,430<3号>\1,980

  税込表記

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  -ご飯のお供-

  ■いか酒盗\260■いくら醤油漬け\380■汐吹き昆布\260■青唐辛子明太子\260■とうきびたまご\290■梅とベーコン\260

  税込表記

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  -ご飯のお供-

  ■味噌汁・漬物セット\580■選べるご飯のお供\580■ちりめん山椒\260■南高梅\260■山わさび味噌\260

  税込表記

【甘味】-たくさんの笑顔が咲きますように-

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  -*OWLオリジナル*-

  お食事の最後はオリジナル*スイーツ。

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  煌めくスイーツ*＊

  ■ホワイトチョコキャラメルムースカルダモンの香り\790■小豆生クレープ五穀米アイスとハスカップ・葡萄酒のグラニテ\780■ほうじ茶のパンナコッタとカシスジェラートオールスパイスの香り\880

  税込表記

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  ときめくスイーツ*＊

  ■栗山町とうきび玉子のブリュレ\780■和三盆アイス\530■五穀米アイス\530■黒豆きなこアイス\530

  税込表記