クゥ ド コション 料理のこだわり
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国際コンクール受賞◎自家製ソーセージ
調布の自社工房で全て手作りされている自家製のソーセージはドイツの国際コンクールIFFAを受賞しています。 主な原材料の黒豚は最高品質の伊豆天城黒豚を使用しています。♪ブルゴーニュやパリ、都内の星付きレストランやビストロなどで培った技術を使って、素材の魅力を最大限に生かしております。大地の恵みをフレンチでお楽しみ下さい。
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添加物を極力使わず、全て手作りでご提供!
店の一番の自慢は「シャルキュトリー」!ハム、ソーセージ、テリーヌ、パテなど、添加物を極力使わず、全て手作りでご提供!使用するのは、加工品に最高の豚といわれる「伊豆天城黒豚」。お肉の旨味が濃い天城黒豚を半頭買いし、基本全ての豚肉加工品をこの豚から切り出しています。初めての方は盛り合わせで色々な味を食べ比べてみてください