焼 むらかみ お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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炭も国産を使用。
高知県産の炭を使う事で通常の炭よりも香りが強くより焼き鳥を美味しく焼き上げてくれます。
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部位によって鶏の品種を変えてます。
ももやむね肉には希少な天草大王鶏を使用し、ハツ等の内臓系は広島の高宮鶏を使用しており、たたきやとりわさには愛媛の姫っこ地鶏を使用しています。それぞれの鶏の美味しいところをまんべんなく味わっていただけるのは当店だけのこだわり。
サービスへのこだわり
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目の前で焼きすぐにご提供。
美味しい焼き鳥を美味しい焼き加減で。絶妙な焼き加減で焼き上げた焼き鳥は店主の技が光ります。
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カウンター席のみの店舗だからこそできるおもてなし
距離感の近いカウンター席だからこその行き届いたサービスと味をご提供しております。
