おでんと炉端焼き 大人の隠れ家酒場 雅　名駅店

• 

  料理で表現！特別な日のおもてなし

  お客様と、お客様の大切な方との貴重なお食事の時間をいただく日には、より一層食材選びにこだわります。素材を活かした熟練の料理人による渾身の料理の数々を揃えた【雅コース】は、接待などの大事なビジネスシーンの他、記念日や顔合わせといったハレの日におすすめのコースです。

• 

  日本酒との相性抜群『船盛り刺し』

  厳選した魚を使った刺身の船盛りは当店に来店されたら必ず食べていただきたいこだわりの逸品！独自のルートで金沢より直送した新鮮な魚介を、格安で贅沢に楽しめます。新鮮なお魚の仕入れにこだわるからこそ、お刺身も炭火焼きもどちらもおすすめです。日本酒に合う旬のお魚を心ゆくまでご堪能ください。

• 

  素材の旨みを引き出す！熟練の技で焼き上げる店名物『炉端焼き』

  シンプルな調理法だからこそ素材が命！旬のお魚やのどくろ、黒毛和牛、タンブリアンなど、本当に美味しい食材だけを炉端焼きにします。炭火でじっくり焼き上げ、食材のもつ旨みをぎゅっと閉じ込めます

  -

• 

  日本酒との相性抜群『船盛り刺し』

  厳選した魚を使った刺身の船盛りは当店に来店されたら必ず食べていただきたいこだわりの逸品！独自のルートで金沢より直送した新鮮な魚介を、格安で贅沢に楽しめます。新鮮なお魚の仕入れにこだわるからこそ、お刺身も炭火焼きもどちらもおすすめです。日本酒に合う旬のお魚を心ゆくまでご堪能ください。

  1,980円～

• 

  名物　”味噌おでん”

  県外の方へのおもてなしにも最適◎味噌おでんをはじめ、味噌串カツ、手羽先揚げ、大海老フライ等豊富な名古屋めしメニューを多数ご用意しております。

  1,480円

【喫煙可能店】各種ご宴会におすすめ

• 
  • 

  送別会・歓迎会などの各種ご宴会、貸切もご人数様に合わせて承ります！

  名古屋駅より徒歩4分！秘伝の出汁おでんと炉端焼きの居酒屋 2時間飲み放題付コースございます！喫煙もOK◎ 鮮魚刺し盛りや炉端炭焼きを、こだわりのお酒と御一緒にお楽しみください。

  -

• 
  • 

  当店自慢の逸品『牛とろTKG 濃厚名古屋コーチン使用』

  産地直送の魚の炉端焼きはもちろん、黒毛和牛の炭火焼きステーキや、岐阜県産結旨豚肩ロース松葉味噌焼きなど、素材を活かしたお料理をご提供いたします。

  880円

炭火炉端焼き［魚］

• 

  本日の焼き魚

  1,280円～

• 

  本日の一夜干し

  1,280円～

• イカ姿焼き

  1,080円

炭火炉端焼き［和牛］

• 

  黒毛和牛ランプ炭火焼きステーキ（100グラム～）

  1,600円

• 
  • 

  黒毛和牛イチボ炭火焼きステーキ（100グラム～）

  2,000円

• 厳選タン元のみ使用 タンブリアン串（1本）

  990円

炭火炉端焼き［和豚］

• 

  岐阜県産 結旨豚バラレタス巻き

  1,080円

• 岐阜県産 結旨豚バラ 味噌焼き串 (1本)

  550円

炭火炉端焼き［野菜］

• 

  どんこしいたけ（2ヶ）

  時価

• 

  極太アスパラ塩バター

  時価

• 旬野菜焼き

  500円

出汁おでん

• 大根

  これからの時期にぴったり！こだわり出汁のおでんあります。

  200円

• たまご

  150円

• 厚揚げ

  150円

• こんにゃく

  150円

• 白滝

  250円

• もち巾着

  280円

• 牛すじ

  350円

• 海老真丈

  350円

大人の隠れ家酒場 雅のおすすめ3選

• 
  • 

  素材にこだわった【炭火炉端焼き】

  産地直送の魚の炉端焼きはもちろん、黒毛和牛の炭火焼きステーキや、岐阜県産結旨豚肩ロース松葉味噌焼きなど、素材を活かしたお料理をご提供いたします。 (980円～)

  -

• 
  • 

  名物ダシおでんは必食の逸品です！

  寒い時期にはやっぱりおでん！そんな中ご当地グルメとして注目を浴びているのが”おでん”です。使う具材が時期ごとに違うさっぱりダシの絶品おでん、定番の大根や牛すじ等を始め、海老しんじょう等の海鮮を使ったおでんも楽しめます。これからの時期には美味しいお酒とおでんの相性が抜群。是非一度お試しください。 (150円～)

  -

• 
  • 

  黒毛和牛ミスジ瞬間炙りとろユッケ

  当店にご来店されたら必ず食べて頂きたいこだわりの逸品は厳選された魚を使った本格寿司。独自のルートで金沢より直送した新鮮な魚海鮮を格安で贅沢に楽しめます。寿司、創作料理等メニューは豊富ですが、特におススメなのは鮮度が売りのお寿司。こだわりの鮮魚を格別美味しい状態でお楽しみ頂けます。

  1,480円

まずはこちらから

• 

  ジーマミ豆腐

  580円

• 

  島らっきょう

  580円

• 

  生麩田楽（2本）

  680円

• 

  大人のポテトサラダ

  780円

• 
  • 

  黒毛和牛ミスジ瞬間炙りとろユッケ

  1,480円

刺身

• 
  • 

  刺身 舟盛（極上）

  鮮度抜群。美味しい日本酒と一緒に至福の時を。 (上 1,980円)

  2,980円

大人な創作料理

• 

  雅 至高のあて盛り合わせ

  1,680円

• 
  • 

  【名物】 黒毛和牛サーロインしゃぶウニ巻き 自家製ポン酢（2ヶ）

  1,980円

• クリームチーズとはちみつトリュフ塩のハーモニー

  880円

大人の酒肴

• 
  • 

  胡麻カンパチ （冬季は寒鰤）

  1,280円

• 

  炙り鯖押し寿司

  1,280円

• 
  • 

  本鮪とろたく巻き

  1,980円

• あん肝ポン酢

  880円

• 結旨豚の塩角煮

  880円

名古屋飯

• 

  【名物】豚ヒレレアカツ（1本）

  780円

• 

  手羽先揚げ（1本）

  280円

• 
  • 

  味噌おでん五種盛り合わせ

  1,280円

• 本気の味噌串カツ（1本）

  250円

• 鰻串焼き

  980円

• 大海老フライ (2本)

  980円

食事

• 
  • 

  牛とろTKG 濃厚名古屋コーチン使用

  濃厚名古屋コーチン使用

  880円

• 
  • 

  鮭といくらの親子炊き込みご飯

  ハーフサイズ 2,280円

  2,980円

甘味

• 雅モンブラン

  880円

• • 

  季節のシャーベット

  480円

• 濃厚ガトーショコラ

  680円