【個室あり】豊洲市場直送のこだわり鮮魚と創作野菜巻き串の居酒屋 四文銭 品川店 料理のこだわり
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鮮度にこだわった自慢の産直鮮魚
「焼く・茹でる・炒める・揚げる・煮る・和える・蒸す」といったすべての食材を調理する基本の方法を当店は一番大事にしています。素材にこだわることはもちろんですが、素材の良さをどのように引き出せばよいか。お客様にどのように楽しんでいただけるかを、料理長筆頭に日々精進しております。
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仕入れに自信あり!旬菜・旬魚・旬肉をじっくり味わう。
味覚の秋・冬にぴったりの料理もご用意しております。脂ののった冬の魚と日本酒の相性が心地よい「旬の料理」や、身のしっかりとした牡蠣などが人気。ちょっと贅沢な「サーロインステーキ」も。メニューにないおすすめメニューもございますので、スタッフまで気軽にお尋ねください。