牛奨 料理のこだわり
-
「飛騨牛」へのこだわり
当店で取り扱うのは肉の旨味が濃く、上質な脂の甘みを堪能できる「飛騨牛」。素材の魅力を最大限に味わっていただけるよう、肉の匠が品質を見極め贅沢な厚切りで提供いたします。霜降りや赤身はもちろん、希少部位もご用意しております。こだわりのお肉をお値打ち価格でお楽しみください。
-
お肉をより美味しく味わっていただくために
お肉本来の美味しさを最大限に活かすオリジナルのタレや薬味をご用意。オススメは特製の和風だれ。あっさりとしていて甘みが強く、肉の美味しさを引き立てる唯一無二の逸品です。その他、肉の甘みをじっくりと感じられる特選塩や、霜降り肉と相性が良くシャキシャキとした食感が楽しい茎山葵も。お好みでお召し上がりいただけます。