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様々なだしのお料理と厳選したお酒の出会い

蒲田/京急蒲田/創作/だし/こだわり/お酒/デート/女子会/接待/落ち着ける/ディナー

だし・創作　志もじ

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このお店はネット予約時にポイントがつかえます
こだわりの「だし」×旬の「食材」が織りなす美味しさをご堪能いただけます。

    お店の総評

    総評について

    • とても素晴らしい接客・サービス

      来店した100%の人が満足しています

    • とても素晴らしい雰囲気

      来店した100%の人が満足しています

    来店シーン
    • 友人・知人と41%
    • 接待・会食16%
    • その他43%
    お店の雰囲気
    にぎやか落ち着いた
    普段使い特別な日

    詳しい評価を見る

    営業時間・定休日

    月～土: 12:00～14:30
    18:00～翌1:00 （料理L.O. 翌0:00 ドリンクL.O. 翌0:00）

    ※【ランチは事前予約制(２日前まで)】予約がない場合は営業していません※

    定休日：日

    不定休もございます。予めご了承くださいませ。

    予約人数分のポイントがたまる

    ポイント注意事項

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    • ◎：即予約可
    • □：リクエスト予約可
    • TEL：要問い合わせ
    • ×：予約不可
    • 休：定休日
    • ：通常よりポイントがお得にたまります

    このお店のお得なクーポン

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    全部で1枚のクーポンがあります！

    2024/03/27 更新

    ※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

    プライベートシーン

    パーティ・宴会シーン

    お店の詳細情報

    このお店をおススメする、3つのポイント

    だし 創作 志もじのおすすめポイント1

    「だし」へのこだわり

    当店では旬のお野菜や食材に合わせて一番良い風味のだしを持たせるように日々研究を続けております。

    だし 創作 志もじのおすすめポイント2

    季節や旬で変わるメニュー

    季節や時期によってメニューの内容は変化します。その時に一番おいしいと思えるものをご提供いたします。

    だし 創作 志もじのおすすめポイント3

    広々とした落ち着いた空間

    窓が広く開放的で、天井が高く、落ち着いた空間です。居心地の良さも感じていただけます。

    店長のおすすめ料理

    前菜5種盛り合わせ

    当店のこだわりある様々な「だし」を丁寧に使用した前菜の盛り合わせとなっております。いらした際はまずはじめにお召し上がりいただきたいお料理となっております。季節や旬によって盛り合わせ内容も変えておりますので、その場その時で違う見た目、風味、香りをお楽しみいただけます。

    2人前～　3800円

    だし 創作 志もじのおすすめ料理1

    だし 創作 志もじのおすすめ料理2

    茄子とトマトの揚げ浸し

    こちらは昆布とカツオのだしを使用。だしが浸み込んだ茄子とトマトのほどよい食感と甘みが堪らない一品です。だしの旨味を存分に味わっていただけるお料理となっております。手間ひまかけて作るからこそのお味をぜひご堪能くださいませ。

    680円（税込）

    だし 創作 志もじのおすすめ料理3

    豚とハーブのひとくちハンバーグ　だし仕立て

    こちらも昆布とカツオだしをベースに、芽キャベツと豚肉をいっしょに煮込んだお料理です。だしには豚の旨味も溶け込んでいるため、口の中では豊富な香りが広がります。ひとくちサイズでご提供しますので食べやすくて味わっていただきやすいのも特徴。ハーブとの相性も抜群です。

    1,980円（税込）

    アラカルト料理

    料理メニュー写真 おつまみ5種盛合わせ

    おつまみ5種盛合わせ

    2人前3200円～

    料理メニュー写真 茄子とトマトの揚げ浸し

    茄子とトマトの揚げ浸し

    さっぱり和風のカポナータ。

    680円（税込）

    料理メニュー写真 豚とハーブのひとくちハンバーグ　だし仕立て

    豚とハーブのひとくちハンバーグ　だし仕立て

    タイム、ローズマリー、セージの香り

    1,980円（税込）

    2023/03/10 更新

    ※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

    お店のこだわり　料理について、お店のこだわりをご紹介します

    だし×食材が織りなす旨味

    だし×食材が織りなす旨味

    食材やお作りする内容によってそれに一番合った「だし」を使用。だしには食材のほどよい旨味が染み出し、食材にはだしから吸収した旨味が凝縮されます。食材本来の旨味とだしの旨味が織りなす香り、味、風味、食感をお楽しみいただければと思います。

    食材へのこだわり

    食材へのこだわり

    季節や旬にこだわった食材を使用しているので、時期によって内容も変化します。そしてその食材に合っただしを使用してお作りしております。もずくや島らっきょう、ゴーヤ、へちま、海ぶどう等沖縄の食材を使用することも。

    2種類のコースがあります

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    こだわりの空間づくり

    • 雰囲気自慢

    【シックな雰囲気で彩り豊かなお料理を】通りからは想像もつかないような店内。木の香りが漂う自然な雰囲気の中で、彩り豊かなお野菜等の食材がよく映えます

    だし 創作 志もじの雰囲気1

    だし 創作 志もじの雰囲気2

    • 雰囲気自慢

    【開放的、そして居心地の良い空間】天井が高く、窓が広い当店では開放的な空間でお食事をお楽しみいただけます。天井の高さとそこに見える日本らしい和の雰囲気に、どこか懐かしさと居心地の良さを感じます。

    だし 創作 志もじの雰囲気3

    • 雰囲気自慢

    【生でご覧いただける調理工程】当店はカウンターから直でシェフの調理工程をご覧いただけるライブキッチンとなっております。待ち時間にも目の前から漂う香りが食欲をそそります。

    お席

    お1人様よりお気軽にご利用いただけます。目の前では調理工程をご覧いただけます。

    カウンター

    1名様

    お1人様よりお気軽にご利用いただけます。目の前では調理工程をご覧いただけます。

    4名様よりご利用いただけるお席です。開放的な空間でお食事をお楽しみいただけます。

    テーブル

    4名様

    4名様よりご利用いただけるお席です。開放的な空間でお食事をお楽しみいただけます。

    2種類のコースがあります

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    • プライベートシーン
    • パーティ・宴会シーン

    だし 創作 志もじ 詳細情報

    お店情報

    店名 だし・創作　志もじ
    住所
    東京都大田区蒲田５‐2‐5　2F
    アクセス 東急，ＪＲ京浜東北・根岸線蒲田駅東口より徒歩約4分/京浜急行空港線，京浜急行本線京急蒲田駅西口より徒歩約12分
    電話 電話番号を表示する

    営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら

    営業時間 月～土: 12:00～14:30
    18:00～翌1:00 （料理L.O. 翌0:00 ドリンクL.O. 翌0:00）

    ※【ランチは事前予約制(２日前まで)】予約がない場合は営業していません※
    お問い合わせ時間 このお店は営業時間外でも ネット予約できます。
    ネット予約受付時間 即予約  来店日の当日12時まで受付 ※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。
    リクエスト予約  来店日の前日17時まで受付
    定休日 日

    不定休もございます。予めご了承くださいませ。
    平均予算 6000円
    ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら 利用可
    スマート支払い 利用不可
    クレジットカード 利用可 ：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB､Discover､銀聯
    電子マネー 利用可 ：WAON､Suica､PASMO､ICOCA､iD､QUICPay
    QRコード決済 利用可 ：PayPay、楽天ペイ、d払い、au PAY
    料金備考 －

    感染症対策

    お客様への取り組み

    入店時

    体調不良の方への自粛呼びかけあり、施設内のマスク着用依頼あり、店内に消毒液設置

    会計処理

    非接触型決済あり
    従業員の安全衛生管理

    勤務時の検温、マスク着用、頻繁な手洗い
    店舗の衛生管理

    換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒

    ※各項目の詳細はこちらをご確認ください。

    たばこ

    禁煙・喫煙
    • 全席禁煙
    喫煙専用室 なし

    ※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

    お席

    総席数 23席
    最大宴会収容人数 23人
    個室 なし
    座敷 なし
    掘りごたつ なし
    カウンター あり
    ソファー なし
    テラス席 なし
    貸切 貸切不可 ：随時承ります。

    設備

    Wi-Fi あり
    バリアフリー なし
    駐車場 なし
    英語メニュー あり
    その他設備 －

    その他

    飲み放題 なし
    食べ放題 なし
    お酒 焼酎充実、日本酒充実、ワイン充実
    お子様連れ お子様連れOK
    ウェディングパーティー
    二次会    		 ご相談承ります。
    お祝い・サプライズ対応 可
    備考 －

    2024/07/26 更新

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    だし 創作 志もじ おすすめレポート

    おすすめレポートについて

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    takada1043さん

    60代～/男性・来店日：2025/02/10

    今回は下の娘が初めて訪問、味も、雰囲気も良かったです。家族中がファンになっています。またよろしくお願いします
    ディナー | 来店シーン：家族・子供と
    すべて読む
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    ざきりなさん

    40代前半/女性・来店日：2025/01/18

    出汁のきいた大根を揚げた料理を初めて食べましたがとても美味しかったです
    日本酒にも合いましたし、利き酒もできて色んな種類のお酒が楽しめました
    ディナー | 来店シーン：友人・知人と
    すべて読む
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    takada1043さん

    60代～/男性・来店日：2024/12/23

    とにかく料理が独創的で美味しいです。お酒も純米酒熱燗向きも揃えてくれてるので良かったです。
    • だし 創作 志もじ: takada1043さんの2024年12月24日の1枚目の投稿写真
    • だし 創作 志もじ: takada1043さんの2024年12月24日の2枚目の投稿写真
    • だし 創作 志もじ: takada1043さんの2024年12月24日の3枚目の投稿写真
    ディナー | 来店シーン：家族・子供と
    すべて読む

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    おすすめレポートは、実際にお店に足を運んだ人が、「ここがよかった！」「これが美味しかった！」「みんなにもおすすめ！」といった、お店のおすすめポイントを紹介できる機能です。
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    ご当地グルメガイドの口コミとは

    じゃらん観光ガイドに投稿された「ご当地グルメ」に関する口コミです。
    ご当地グルメガイドの口コミは、投稿した人がお店にネット予約して来店したかを問わずに転載しています。

    お店の総評について

    ホットペッパーグルメを利用して予約・来店した人へのアンケート結果を集計し、評価を表示しています。
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