個室居酒屋 炉端焼き 燻銀 名駅西口

• 

  豪快な炙り焼きの数々。炉端焼きでしか出来ない料理

  様々な新鮮魚介を炭火で炙り、外はカリッと、中は食材の旨みを閉じ込め、ふんわりと焼き上げてご提供しています。素材の持つ美味しさを活かした料理を味わいながら、優雅な時間を過ごせます。料理と相性抜群のお酒もございますので、ぜひ当店で北海道の味覚を満喫していって下さい。

• 

  炉端焼きは、中までじんわり火を入れるので、ジューシー

  お客様に喜んで頂けるよう、新鮮な食材をご用意しています。食材にこだわり、厳選したわさびや塩が素材の旨みを引き立てます。北海道直送の旬な食材を炉端焼きでしか出来ない豪快な料理でお楽しみください。贅沢したい日に最適な逸品料理を多数ご用意しております♪

• 

  【歓送迎会、会社宴会、接待に】150分飲み放題付コース4500円～

  宴会にぴったりのコースも4500円からご用意しております。炉端焼きなど当店人気メニュー揃いです♪名物大トロサバ一本焼きコースは当店名物大トロサバの一本焼きをおひとり様１本ずつお出ししています。幹事様にもうれしい、宴会やご接待にもぴったりなコースです♪

  4500円(税込)～

• 

  北海道直送！豪快な炙り焼きの数々

  旬の様々な鮮魚を炭火で炙り、外はカリッと中はふっくら焼き上げます。北海道直送の旬な食材を炉端焼きでしか出来ない豪快な料理でお楽しみください。

  -

• 

  厳選した日本酒の数々とこだわりのメシ「ひゃくまん穀」

  北海道産の銘酒をはじめとした十種類以上の日本酒を取り揃えています。純米酒から大吟醸酒までお楽しみいただけます。また、メシには石川県能登産「ひゃくまん穀」を南部鉄器の鉄釜で炊き上げる白米や鯛めしを味わって頂けます。

  仕入れ状況によります

◆とりあえず

• 

  混ぜて食べるツナと魚粉のポテサラ

  ぜひ混ぜさせてください！

  659円（税込）

• 

  出汁焼き卵

  出汁焼き卵

  769円（税込）

• 

  マグロを使った生マグチンジャオロース 1ヶ

  炙った皮の香ばしさと鶏の脂の旨味がたまらない！

  439円（税込）

• こだわりなめろう

  今日のイイとこを！

  659円（税込）

• 若鳥のももたたき

  無菌処理で安心の鶏むね使用！

  659円（税込）

• 若鶏のレバ刺し

  安心の無菌鶏使用！

  659円（税込）

• カツオジャーキー

  361円（税込）

◆酒肴

• 

  若鶏の小樽揚げ 1個

  小樽名物の若鶏の半身揚げを燻銀流にアレンジしました。皮はパリッと肉はジューシー。鶏油から作った特製ダレでくせになること間違いなし！皮パリッ！ジューシー肉！1人1個おすすめです。※30分ほどお時間かかります。

  329円（税込）

• 【ちょっと小鉢】エイヒレ炙り

  お一人様お一つご注文下さい

  439円（税込）

• 【ちょっと小鉢】白菜の漬け物

  329円（税込）

• 【ちょっと小鉢】梅水晶

  549円（税込）

• 【ちょっと小鉢】パリパリピーマン

  329円（税込）

◆炉端焼き

• 
  • 

  【燻銀名物 鮮魚一本焼き】大トロさばの一本焼き

  ■サバファイヤー：110円　大トロサバ限定！お客様の目の前で焼きたてのサバの皮目をフランベしてパリッと香ばしく仕上げます！映える事間違いなし！

  879円（税込）

• 

  銀ダラの西京焼き

  769円（税込）

• 

  和牛ユッケ

  1,429円（税込）

• 炉端焼き

  囲炉裏の炭火で焼き上げられる新鮮な魚介や野菜は旨味が存分に引き出され、食材の持つポテンシャルが最大に活かされます。特に鮮魚一本焼きはお一人様一本必ず！ただお客様の「美味い！」のために…。

  -

• 北海キンキの一本焼き

  1,099円（税込）

• 甘鯛の松笠焼き

  769円（税込）

• ブリのカマ焼き

  549円（税込）

• 真ホッケ一本焼き

  769円（税込）

• ホタルイカの豪快焼き

  879円（税込）

• 大赤海老の一本焼き

  329円（税込）

• 鶏ももの昆布締め焼き 1本

  昆布で締めることで余分な水分がとんでパリパリに仕上がります。おひとり様1本おすすめ！

  329円（税込）

◆炉端焼き野菜

• 

  淡路島産丸ごと玉ねぎ

  ◆トリュフ味：769円　1時間蒸したことで甘味が際立つ燻銀の名物野菜。天日塩・ハーブ塩でどうぞ！甘い！旨い！

  549円（税込）

• 炉端焼き野菜

  炙り焼いた香りがたまらない！

  -

• 赤茄子焼き

  トリュフが酒をススメル逸品。

  769円（税込）

• 信長ねぎ焼き

  845円（税込）

• 焼きアスパラチーズまみれ

  603円（税込）

• 焼きそら豆

  845円（税込）

• 焼き筍

  966円（税込）

• アボカド明太焼き

  603円（税込）

• なると金時ハニーバター焼き

  603円（税込）

◆黒焼き

• 

  鶏肉と軟骨のミックス炭焼き

  769円（税込）

• 炭焼き

  わらを焼いた炎で豪快に炙ることで食欲をそそられる香りが移ります。燻銀に来たならどれか1つはぜひ注文を！

  -

• カツオの藁焼き

  サッパリとしてみずみずしい戻りガツオの黒焼きは旨い！

  1,099円（税込）

• 明太子の炭焼き

  今日は贅沢に、、、

  769円（税込）

• カマンベールの炭焼き

  1,099円（税込）

◆〆のメシ

• 

  名物 鯛めし　二合

  ◆四合：2309円　燻銀では創業以来大人気の〆。おいしい米と鯛出汁の香りがたまりません！

  1,899円（税込）

◆〆の汁

• 〆の汁

  ほっと安らぐ汁ものぜひご飯のお供に！

  -

• ワタリガニの味噌汁　一杯

  ◆鍋（約4杯分)：989円

  549円（税込）

◆〆のお供に

• 白菜の浅漬け

  329円（税込）

◆甘味

• 

  おしもとのとろける風船プリン

  439円（税込）