CARVAAN BREWERY & RESTAURANT（カールヴァーンブルワリーアンドレストラン）飯能本店

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  2種類のコースをご用意しております

  当店はディナーコースを2種類ご用意しております。お料理が5品とデザートが付いた【アッシャムスコース】、お料理が3品とデザートが付いた【アルカマルコース】がございます。食後の後には、どちらのコースでもコーヒー又は紅茶が付いておりごゆっくりお寛ぎ頂ける事が可能です。

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  豊富にアラカルト料理をご用意しております

  当店では豊富にアラカルト料理をご用意しております。

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  【ディナーコース】アラビアン・コース〈アッシャムス〉8800円（税込）

  当店はディナーコースを2種類ご用意しております。お料理が5品とデザートが付いたアッシャムスコース/お料理が3品とデザートが付いたアルカマルコースがございます。食後の後には、どちらのコースでもコーヒー又は紅茶が付いておりごゆっくりお寛ぎ頂ける事が可能です。

  8,800円（税込）

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  カリフラワーのハリッサ・タジン

  チュニジア伝統の調味料ハリッサの辛さが野菜の旨みと甘みを引き立てるスパイシーなベジ・タジン。

  2,200円（税込）

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  モロヘイヤ&チキンのエジプシャン・タジン クミンライス添え

  アドヴィーエ・スパイスで香りをつけた鶏肉のグリルに、モロヘイヤと香味野菜で作るスープを合わせたエジプトのタジン。

  2,750円（税込）

■アラカルトメニュー■

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  カリフラワーのハリッサ・タジン

  2,200円（税込）

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  茄子のカルヌヤルクと季節野菜のタジン

  2,530円（税込）

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  ラム肉とざくろのタジン

  2,970円（税込）

• アラビアン・プレート

  地中海アラビア諸国の伝統前菜料理”メゼ5種”の盛り合わせ。ひよこ豆と香草で作る”ファラフェル”、ひよこ豆のペースト”フムス”をはじめ、野菜やナッツを使ったディップを古代小麦のアラビアン・ブレッドと一緒に。

  2,750円（税込）

• 季節のサラダ

  ドライフルーツやナッツを使った季節のサラダ。

  1,650円（税込）

• アラビアの副菜　3種の盛り合わせ

  アラビア諸国の定番料理の盛り合わせ。

  2,530円（税込）

• CARVAAN　スパイスナッツ

  660円（税込）

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  牛肉とデーツのタジン

  2,860円（税込）

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  コフタとオリーブのタジン

  2,860円（税込）

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  オマーンの白身魚タジン

  2,970円（税込）

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  サーカシアン・チキン

  2,820円（税込）

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  モロヘイヤ&チキンのエジプシャン・タジン　クミンライス添え

  2,750円（税込）

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  ゾロアスターカレー　クミンライス添え

  2,530円（税込）

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  ”マクブース”オマーン・ラム・パエリア

  ※生米から炊き上げます。ご提供に40分ほど頂戴しております。

  3,850円（税込）

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  ”サヤディ・サマック”レバノン・シーフード・パエリア

  ※生米から炊き上げます。ご提供に40分ほど頂戴しております。

  4,510円（税込）

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  アラビアン・グリル・プレート

  4,400円（税込）

■ブレッド&ライス■

• 古代小麦のアラビアン・ブレッド　エイシ

  古代エジプト時代から食される平焼きパン。

  660円（税込）

• 古代小麦のアラビアン・ブレッド　ホブス

  モロッコの定番、香ばしく厚みのあるパン。

  660円（税込）

• クミンライス

  クミンの香るバスマティライス。

  770円（税込）

• クスクス

  デュラム小麦の粗挽き粉から作る北アフリカ発祥のクスクスにナッツとレーズンをトッピング。

  770円（税込）

■デザート■

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  季節のパフェ

  季節に合わせ、旬の食材を使ったパフェをご用意しております。詳しくは、ＨＰまたはインスタグラムでご確認ください。

  2,310円（税込）

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  ガザル・ベイルート

  レバノン山脈に降り積もる白い雪をジェラートとアラブの綿菓子”ガザル・エルバネ”で表現したベイルート発祥のデザート。

  990円（税込）

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  クナーファ

  カダイフ生地でチーズを包んだこのお菓子は千夜一夜物語にも登場します。

  990円（税込）

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  アラビアン・チーズケーキ

  濃厚なクリームチーズと黒糖のような上品な甘さのエジプシャン・デーツを合わせて焼き上げたチーズケーキに食感の良いカダイフとトッピング。

  880円（税込）

• ジェラート　花蜜ミルク

  椰子の花の蕾から集めた蜜のジェラート。

  550円（税込）

• ジェラート　ピスタチオ

  驚くほど濃厚なピスタチオの味と香り。

  770円（税込）

• ジェラート　季節のジェラート

  世界のフルーツやナッツで作る限定のジェラート。※スタッフへお尋ねください。

  660円（税込）

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  デーツとくるみのバクラヴァ

  880円（税込）

■ご予約メニュー■　1週間前までにご予約ください。

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  花蜜クリームのデコレーションケーキ　18cm(7～8名様用)

  6,600円（税込）

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  ガザル・ベイルート　12cm(3～4名様用)

  お誕生日や記念日のケーキとメッセージプレートをご用意いたします。

  3,850円（税込）