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銘柄鶏大山どりを使用したやきとりのお店
今日はとり 料理 2025/02/27 更新
タン、ハラミは新鮮なうちに一本丸ごと低温調理して、時間をかけて中までゆっくり熱を通しております。じっくり熱を通すことで歯ごたえそのままで噛むほどに柔らかさが味わえます。そして一本丸ごと料理しているので、豪快に大きくスライスしております。タン刺しはシンプルにお塩とわさびで、ハラミユッケは自家製ユッケだれを卵黄と絡めて◎
王道ポテトサラダに辛子を加えた和風テイストに作り、飽きこない味付けです。付け合わせには当店自慢の煮卵を添えて他とは違う迫力のある一品料理に、写真映えも◎そのままで一口、半熟に卵を絡めて一口、追い辛子を付けて一口と最後までお楽しみいただけます！
鳥取県大山鶏を使用した焼鳥串は、店主が朝一毎日手作業で捌き串打ちしているので、一本一本が新鮮。オーダー後、焼く直前まで、串は鮮度を保つため冷やしていますが、一気に炭火で焼くことによって肉汁たっぷりジューシーに！どの串もおすすめですが、レバーとまるはつはお店の看板商品のため、食べていただきたい一本！
950円（税込）
新鮮な野菜は市場から仕入れており、新鮮で大ぶりなのが自慢です。焼く前にサッと素揚げしてから炭火で焼き上げており、野菜の甘みを最大限に引き上げております。味付けは、それぞれの野菜本来の味を生かした味付けをしております。様々なトッピングもご用意しているので、お好みの一本を見つけてみてください♪
各種一本200円(税込)
お店の創業当初から変わらない味のもつ煮込みは、毎日コトコト時間をかけて煮込んでいます。味は二種類の味噌をブレンドして作り上げているので、シンプルなのにコクと深みが感じられます。野菜と豚もつは大きめにカットすることで、歯ごたえもあり食材一つ一つの旨味が味わえます。
600円（税込）
鳥取県産の銘柄鶏 大山どりのレバーを高温の炭火で焼き上げた1品。特製のタレをレバーの内部まで浸透するように丁寧に焼きあげているのでとろっとした食感とタレの広がりを楽しめます。
200円（税込）
鳥類が持つ胃の一部であり、食べたものを砕くための器官です。ほとんどが筋肉でできてることから食感はとってもコリコリしていて意外なほどサクッとかみ切ることができます。
200円（税込）
鶏肉の大トロと表現されるほど脂がのっていることが特徴でプリっとした弾力が感じられます！歯切れがよく簡単に噛み切れるのでお子様からも人気です！
200円（税込）
200円（税込）
ふわふわ食感を出すために混ぜ合わせと団子状にする作業ではできる限り空気を抜くように工夫しています。口の中に入れたときに広がる風味は格別です！/+44円(税込)で、月見つくね・チーズつくね・しそつくねに変更可
200円（税込）
もも肉をふんだんに使用した人気の一串！肉汁たっぷりのもも肉にねぎの甘みや風味を感じながら食べるのは最高です。塩、タレともに人気です。
200円（税込）
鶏の翼のうち、付け根に近い部位です。肩からひじに該当する肉で、良く動く部分のためやわらかで食べ応えがあり、脂身が少ない淡白な味です！骨から外して串うちしているので食べやすいです！
200円（税込）
肉は小さく細いながらも非常に弾力があり、プリっとした食感を楽しめます。また脂分も多く含まれているので他の部位にはないジューシーさを持っているのも特徴です。希少部位のため数量限定で提供しております！
200円（税込）
鶏の心臓です。筋肉が発達しているためぷりぷりとした弾力のある食感が特徴です。ぷりぷり食感に加えハツモト、ハツヒモの濃厚な味わいを一緒にお楽しみください！
200円（税込）
個数はお選びいただけます
480円（税込）
個数はお選びいただけます
580円（税込）
個数はお選びいただけます
650円（税込）
420円（税込）
420円（税込）
500円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-02-27 00:04:04.0
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ネット予約の空席状況
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