2024/01/13 更新 鮨 そら 料理
料理のこだわり
鮨盛り合わせ
毎日市場に出向き、新鮮な魚介で勝負！
ランチ
鮨そらランチ 1,000円から
鮨 そら 料理
料理に関するメッセージ
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1番おすすめしたいのは、江戸前の技術が詰まった寿司を食べてもらえるよう赤酢で仕込んでおります。ぜひご賞味下さい。
- 店長
- 藪内
- 大阪府
- 1986年産まれ。17歳の時に父がイタリアンレストランを堺にオープンしたのをきっかけに飲食の道へ。ミシュラン1つ星のレストランやイタリア現地で修行し、ある時イタリア人のシェフに「まかないでお鮨を食べたい」と言われ、和食を勉強してこなかったため作れないと言うとすごく残念がられたのきっかけに帰国後大阪なんばで鮨の道へ。5年間の経験の中で地元泉州の魅力を日々感じるようになり、2022年10月に地元岸和田で鮨店を始めさせていただく運びとなりました。だんぢり以外にも泉州にはこんなに素晴らしい物があるのを知っていただければ幸いです。
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藪内
備考
- その他にもイタリアン料理や揚げ物、一品料理など多数メニュー取り揃えております。お気軽にお問い合わせ下さい！
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-01-13 10:21:56.0
