うなぎの佳川 かがわ 葵 浜松駅前店 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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落ち着く大人な雰囲気の内装で癒しの空間に
和モダンがテーマの内装は、うなぎという昔ながらの和の料理にぴったり。木のインテリアと間接照明は、あたたかく落ち着く雰囲気を演出してくれます。ご友人様とだけでなく、デートや接待にもおすすめなので、いろんなシーンでお役に立てます。料理だけでなく、内装までこだわった当店で特別な一日を過ごしてみませんか?
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カウンター席はうなぎの焼きが目の前で行われます。
当店はテーブル席だけでなく、カウンター席もご用意しております。カウンターは、うなぎの焼きが目の前に。料理をお待ちいただく間もわくわくしていただけます。焼かれていくうなぎを見ながら香ばしいかおりが立ち込めたら、おいしいうなぎ料理はもうまもなく…見た目と香りで食欲がそそられます。お席はお気軽にお問い合わせください。
サービスへのこだわり
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うなぎ本来の味をお楽しみください。
浜名湖が育んだ、高い栄養価かつ美味しい「浜名湖うなぎ」に、井戸水を数日間かけ流すことによってうなぎ特有の臭みを抜いております。さらに身も引き締まり、焼いたときにはふっくら仕上がります。そんなうなぎを職人が一尾一尾選別し、新鮮な状態で丁寧に捌くことで本来の美味しさを最大限引き出します。ぜひ一度ご賞味ください。
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当店こだわりの溶岩焼きをどうぞ。
高い蓄熱力と安定した火力を持つ国産天然溶岩を使うことで、素早く焼き上げ素材の旨みを中に閉じ込めます。うなぎを焼く際も溶岩焼きで調理しております。外はパリっ、中はふわっと焼き上がったうなぎに絡むは伝統のタレ。先代から継承し、さらに30年以上継ぎ足しし旨みが凝縮されたタレは、うなぎの味を引き出します◎